La Petite Vendée

La Petite Vendée

Pizza

Sauce tomate, mozzarella

CHF 15.00
Margherita
Sauce tomate, mozzarella
CHF 15.00

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris

CHF 19.00
Funghi
Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris
CHF 19.00

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit

CHF 21.00
Procuitto
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
CHF 21.00

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf

CHF 22.00
Capriciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf
CHF 22.00

Sauce tomate, mozzarella,champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon cuit

CHF 23.00
4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella,champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon cuit
CHF 23.00

Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon

CHF 23.00
Sicilianna
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon
CHF 23.00

Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de parme, parmesan

CHF 25.00
Della Casa
Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de parme, parmesan
CHF 25.00

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrese

CHF 22.00
Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrese
CHF 22.00

Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme

CHF 24.00
Parma DOC
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme
CHF 24.00

Sauce tomate mozzarella salami piquant, jambon cuit, oeuf

CHF 24.00
Calzone
Sauce tomate mozzarella salami piquant, jambon cuit, oeuf
CHF 24.00

Sauce tomate, mozzarella,aubergines, courgettes, poivrons, champignons, olives noires, basilic

CHF 24.00
Vegetariana
Sauce tomate, mozzarella,aubergines, courgettes, poivrons, champignons, olives noires, basilic
CHF 24.00

Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sautés à l'ail

CHF 26.00
Marinara
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sautés à l'ail
CHF 26.00

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon

CHF 21.00
Tonno e cipolla
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon
CHF 21.00

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère

CHF 23.00
4 Fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère
CHF 23.00

Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres

CHF 24.00
Salmone
Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres
CHF 24.00

Sauce tomate, mozzarella, aubergine à la sicilienne

CHF 23.00
Alla melanzane
Sauce tomate, mozzarella, aubergine à la sicilienne
CHF 23.00

Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive

CHF 24.00
Margherita DOC
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive
CHF 24.00

Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de parme DOC

CHF 27.00
Bufalina
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de parme DOC
CHF 27.00

Mozzarella, sauce tomate, saucisse fraîche italienne, mascarpone, champignons, parmesan

CHF 28.00
Fratos
Mozzarella, sauce tomate, saucisse fraîche italienne, mascarpone, champignons, parmesan
CHF 28.00

Mozzarella, sauce tomate, saucisse fraîche italienne, scamorza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic

CHF 28.00
Enzo
Mozzarella, sauce tomate, saucisse fraîche italienne, scamorza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic
CHF 28.00

Mozzarella di bufala, jambon de parme, salami piquant

CHF 28.00
Biancaneve
Mozzarella di bufala, jambon de parme, salami piquant
CHF 28.00

Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, jambon de parme, tomates cerises, huile de truffe, grana, roquette

CHF 31.00
Imperiale
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, jambon de parme, tomates cerises, huile de truffe, grana, roquette
CHF 31.00

Moitié calzone, moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo

CHF 30.00
Sorpresa
Moitié calzone, moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo
CHF 30.00

Mozzarella , mortadelle, artichauts, tomates séchées, provola, bufala

CHF 30.00
3 Fratelli
Mozzarella , mortadelle, artichauts, tomates séchées, provola, bufala
CHF 30.00

Risotto

Calamars, petites seiches, crevettes, moules, vongoles,, bisque de homard

CHF 31.00
Risotto aux fruits de mer
Calamars, petites seiches, crevettes, moules, vongoles,, bisque de homard
CHF 31.00

Beurre, oignon, parmesan en copeaux Risotto aux bolets

CHF 26.00
Risotto al parmiggiano
Beurre, oignon, parmesan en copeaux Risotto aux bolets
CHF 26.00

Bolets, ail, fond de veau, vin blanc, grana

CHF 28.00
Risotto aux bolets
Bolets, ail, fond de veau, vin blanc, grana
CHF 28.00

Panuozzi (sandwich à base de pâte à pizza)

Tomates cerises, salami piquant, scamorza fumé, roquette

CHF 24.00
Panuozzi Calabria
Tomates cerises, salami piquant, scamorza fumé, roquette
CHF 24.00

Tomates cerises, ricotta, jambon de parme, parmesan, roquette

CHF 25.00
Panuozzi Salerno
Tomates cerises, ricotta, jambon de parme, parmesan, roquette
CHF 25.00

Tomates cerises, roquette, champignons, mozzarella di bufala, parmesan, jambon de parme

CHF 25.00
Panuozzi Battipaglia
Tomates cerises, roquette, champignons, mozzarella di bufala, parmesan, jambon de parme
CHF 25.00

Tomates cerises, scamorza fumé, saucisse fraîche italienne, parmesan, roquette

CHF 26.00
Panuozzi Napoli
Tomates cerises, scamorza fumé, saucisse fraîche italienne, parmesan, roquette
CHF 26.00

Funghi fratos*, aubergines, mozzarella di bufala, viande de boeuf grillée * champignons de Paris cuits au four et parfumés à l'huile d'olive, ail, parmesan, origan

CHF 30.00
Panuozzi Fratos
Funghi fratos*, aubergines, mozzarella di bufala, viande de boeuf grillée * champignons de Paris cuits au four et parfumés à l'huile d'olive, ail, parmesan, origan
CHF 30.00

Pâtes fraîches mamma Scalea

Huile d'olive, ail, vongoles, gambas, bisque de homard, calamars, petites seiches, crevettes, moules

CHF 29.00
Trofie al profumo di mare
Huile d'olive, ail, vongoles, gambas, bisque de homard, calamars, petites seiches, crevettes, moules
CHF 29.00

Ail, huile d'olive, vongoles, persil, tomates cerises

CHF 28.00
Scialatielli con vongole veraci
Ail, huile d'olive, vongoles, persil, tomates cerises
CHF 28.00

Langoustines, ail, persil, tomates cerises, huile d'olive, bisaue de homard

CHF 28.00
Scialatelli agli scampi
Langoustines, ail, persil, tomates cerises, huile d'olive, bisaue de homard
CHF 28.00

Saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin, tomates cerises, grana

CHF 28.00
Fusilli calabresi di massimo
Saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin, tomates cerises, grana
CHF 28.00

Ricotta, tomates cerises, ail, basilic, huile d'olive, grana

CHF 27.00
Strascinati napoletani
Ricotta, tomates cerises, ail, basilic, huile d'olive, grana
CHF 27.00

Strascinatina napoletani, haricots blancs, ail, saucisse guanciale, tomates cerises pecorino romano

CHF 31.00
Pasta e fagioli alla napoletana
Strascinatina napoletani, haricots blancs, ail, saucisse guanciale, tomates cerises pecorino romano
CHF 31.00

Copeaux de parmesan, cortecce di pasta avec saucisse, bolets flambée au vin blanc, fond de veau, crème

CHF 31.00
Coppa di pasta fratos
Copeaux de parmesan, cortecce di pasta avec saucisse, bolets flambée au vin blanc, fond de veau, crème
CHF 31.00

Espadon frais, tomates cerises, menthe, aubergines, ail, huile d'olive

CHF 32.00
Paccheri lido
Espadon frais, tomates cerises, menthe, aubergines, ail, huile d'olive
CHF 32.00

Mix de champignons, saucisse, huile aromatisé à la truffe

CHF 35.00
Paccheri braceria
Mix de champignons, saucisse, huile aromatisé à la truffe
CHF 35.00

Pâtes gratinnées du chef

Farcis à la ricotta, viande hachée, mozzarella, grana

CHF 26.00
Cannelloni della mamma scalea
Farcis à la ricotta, viande hachée, mozzarella, grana
CHF 26.00

Farcis à la bolognese, béchamel, mozzarella, grana

CHF 25.00
Lasagna della mamma scalea
Farcis à la bolognese, béchamel, mozzarella, grana
CHF 25.00

Ail, sauce tomate, basilic, mozzarella, grana

CHF 22.00
Gnocchi alla sorrentina
Ail, sauce tomate, basilic, mozzarella, grana
CHF 22.00

Crème, gorgonzola, mozzarella, grana

CHF 24.00
Gnocchi al gorgonzola
Crème, gorgonzola, mozzarella, grana
CHF 24.00

Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate, grana

CHF 24.00
Penne alla siciliana
Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate, grana
CHF 24.00

Farcis à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella, grana

CHF 25.00
Panzerotti ricotta épinard
Farcis à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella, grana
CHF 25.00

Champignons jambon cuit, bolognese, crème sauce tomate, grana

CHF 25.00
Penne dello chef al forno
Champignons jambon cuit, bolognese, crème sauce tomate, grana
CHF 25.00

Pâtes fraîches du chef

Emincé de poulet, champignons, fond de veau, crème, grana

CHF 25.00
Tagliatelle della mamma
Emincé de poulet, champignons, fond de veau, crème, grana
CHF 25.00

Saumon fumé, oignons, crème, sauce tomate

CHF 25.00
Tagliatelle au saumon fumé
Saumon fumé, oignons, crème, sauce tomate
CHF 25.00

Bolets, crème, fond de veau, ail, grana

CHF 26.00
Tagliatelle aux bolets
Bolets, crème, fond de veau, ail, grana
CHF 26.00

Crevettes décortiquées, tomates cerises, crème, bisque de homard, roquette parfumée à l'huile de truffe, grana

CHF 28.00
Tagliatelle alla porto venere
Crevettes décortiquées, tomates cerises, crème, bisque de homard, roquette parfumée à l'huile de truffe, grana
CHF 28.00

Lardons, crème, oeuf, crème de truffe, grana

CHF 27.00
Tagliatelle carbonara al tartufo
Lardons, crème, oeuf, crème de truffe, grana
CHF 27.00

Crème, citron, basilic, grana

CHF 24.00
Tagliatelle al limone
Crème, citron, basilic, grana
CHF 24.00

Huile d'olive, oignon, ail, basilic, tomates cerises, grana

CHF 24.00
Tagliatelle alla mediterranea
Huile d'olive, oignon, ail, basilic, tomates cerises, grana
CHF 24.00

Lardons, oignons, persil, tomates cerises, grana

CHF 24.00
Tagliatelle all' amatricana
Lardons, oignons, persil, tomates cerises, grana
CHF 24.00

Crème aromatisée à la truffe, huile de truffe

CHF 28.00
Fagottini al tartufo
Crème aromatisée à la truffe, huile de truffe
CHF 28.00

Lardons, crème, oeuf, grana

CHF 22.00
Penne alla carbonara
Lardons, crème, oeuf, grana
CHF 22.00

Basilic, ail, huile d'olive, grana

CHF 21.00
Penne al pesto
Basilic, ail, huile d'olive, grana
CHF 21.00

Lardons, oignons flambés à la vodka, piment, sauce tomate, crème, grana

CHF 23.00
Penne alla vodka
Lardons, oignons flambés à la vodka, piment, sauce tomate, crème, grana
CHF 23.00

Huile d'olive, ail, piment, sauce tomates, persil, grana

CHF 20.00
Penne arrabiata
Huile d'olive, ail, piment, sauce tomates, persil, grana
CHF 20.00

Sauce tomate, basilic, grana

CHF 19.00
Penne napoli
Sauce tomate, basilic, grana
CHF 19.00

Huile d'olive, champignons, olives, basilic, tomates cerises, grana

CHF 23.00
Penne alla campagnola
Huile d'olive, champignons, olives, basilic, tomates cerises, grana
CHF 23.00

Champignons, jambon cuit, bolognese, crème, sauce tomate, grana

CHF 24.00
Penne dello chef
Champignons, jambon cuit, bolognese, crème, sauce tomate, grana
CHF 24.00

Huile d'olive, ail, tomates cerises, basilic, grana

CHF 21.00
Spaghetti sciuesciue
Huile d'olive, ail, tomates cerises, basilic, grana
CHF 21.00

Huile d'olive, ail, piment, persil, grana

CHF 19.00
Spaghetti aglio e olio peperoncino
Huile d'olive, ail, piment, persil, grana
CHF 19.00

Huile d'olive, ail, anchois, olives noires, câpres, persil, grana

CHF 20.00
Spaghetti d'alici
Huile d'olive, ail, anchois, olives noires, câpres, persil, grana
CHF 20.00

Bolognese, sauces tomates, grana

CHF 22.00
Spaghetti alla bolognese
Bolognese, sauces tomates, grana
CHF 22.00

Huile d'olive, ail, vongole, persil

CHF 25.00
Spaghetti vongole
Huile d'olive, ail, vongole, persil
CHF 25.00

Huile d'olive, ail, lardons, tomates cerises, basilic, grana

CHF 22.00
Spaghetti carrettiera
Huile d'olive, ail, lardons, tomates cerises, basilic, grana
CHF 22.00

Huile d'olive, ail, fruits de mer, persil, tomates cerises

CHF 26.00
Spaghetti allo scoglio
Huile d'olive, ail, fruits de mer, persil, tomates cerises
CHF 26.00

Déssert

CHF 10.00
Tiramisu
CHF 10.00
Panna Cotta
CHF 10.00

Ricotta parfumée à la vanille de bourbon et copeaux de chocolat

CHF 10.00
Mousse Sicilienne
Ricotta parfumée à la vanille de bourbon et copeaux de chocolat
CHF 10.00
Cheese Cake
CHF 10.00

Entrées

Carpaccio de poulpe
CHF 10.00
Tartare de saumon
CHF 10.00
Tartare de boeuf
CHF 10.00

Boissons

50 cl

CHF 4.50
Valzer
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Valzer Gaz
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Coca-Cola
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Coca-Cola light
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Coca-Cola zéro
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Fanta
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Sprite
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Fusetea pêche
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Fusetea citron
50 cl
CHF 4.50

50 cl

CHF 4.50
Jus de pomme
50 cl
CHF 4.50

Vins

CHF 30.00
3 Fratelli
CHF 30.00

CHF 35.00
Boschino
CHF 35.00
Salice salentino
CHF 40.00

CHF 45.00
Amarone
CHF 45.00

CHF 50.00
Sassicaia
CHF 50.00

CHF 55.00
Maimone
CHF 55.00

La Petite Vendée

Au restaurant famillial "Dai 3 Fratelli", Mamma Scalea a su transmettre à ses fils l'amour de la cuisine italienne et la passion du métier : Massimo le cuisinier, Enzo le pizzaiolo et Gerardo le serveur. Tous trois ont fréquentés l'Ecole hôtellière en Italie. Chacun a trouvé sa place et domine sa discipline. Ils sont sans cesse à la recherche de nouveautés, que ce soit dans produits ou la façon de les travailler. Tous cela bien sûr, avec l'aide de la Mamma, spécialiste des pâtes fraîches. Le Papa Scalea est également présent pour veiller au bien-être et au confort de la Maison, et cela, dans la joie et la bonne humeur.

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