Le Fleuve d'Or

Le Fleuve d'Or

Nos Spécialités

S01 Ailerons de Poulets Frits au Miel
CHF 25.00
S02 Dés de Poulet aux Ananas Frais
CHF 25.00
S03 Filet de Poulet Croustillants Sauce Cacahuètes et Sésame
CHF 25.00
S04 Cuisses de Grenouilles au Sel et Poivre
CHF 25.00
S05 Cailles Rôties aux 5 épices
CHF 26.00
S06 Emincé de Boeuf sichuan
Epicé
CHF 30.00
S07 Riz au Poulet à la Vapeur dans le Bambou
CHF 22.00
S08 Emincé de Poisson Sichuan (épicé)
CHF 30.00
S09 Canard aux cinq Parfums avec Crêpes
CHF 35.00
S10 Aubergines Braisés aux Epices Sichuan avec Porc Haché
Epicé
CHF 20.00
S11 Mapo Tofu avec Porc Haché (épicé)
CHF 20.00
S12 Crabe à la Saveur Sichuan
Epicé
CHF 30.00

Porc

Z01 Porc Aigre-Doux
CHF 23.00
Z02 Porc aux Champignons Chinois
CHF 23.00
Z03 Porc Croustillant au Sel et Poivre
CHF 23.00
Z04 Fine Lamelles de Porc Pékinois
CHF 23.00
Z05 Fine Lamelles de Porc Sichuan (épicé)
CHF 23.00
Z06 Porc Laqué Sauté aux Légumes
CHF 23.00
Z07 Travers de Porc Caramélisés au Miel
CHF 23.00
Z08 Travers de Porc au Sel et Poivre
CHF 23.00

Fruits de Mer

F01 Loup de Mer Entier à la Vapeur
CHF 32.00

With a sweet and sour sauce

CHF 26.00
F02 Filet de Poisson Aigre-Doux
With a sweet and sour sauce
CHF 26.00

With a ginger sauce

CHF 26.00
F03 Filet de Poisson au Gingembre
With a ginger sauce
CHF 26.00
F04 Filet de Poisson aux Trois Saveurs
CHF 26.00
F05 Filet de Poisson Sichuan (épicé)
Spicy
CHF 26.00

With a balck pepper sauce

CHF 26.00
F06 Filet de Poisson au Poivre Noir
With a balck pepper sauce
CHF 26.00

With salt and pepper

CHF 26.00
F07 Calamars au Sel et Poivre
With salt and pepper
CHF 26.00
F08 Calamars Sautés sur Ardoise (épicé)
Spicy
CHF 26.00

Crevettes

C01 Crevettes au Curry et Lait de Coco
CHF 26.00
C02 Crevettes au Curry Rouge et Lait de Coco
CHF 26.00
C03 Crevettes Sautés au Sel et Poivre
CHF 26.00

Epicé

CHF 26.00
C04 Crevettes Sichuan
Epicé
CHF 26.00
C05 Crevettes Sautées au Gingembre
CHF 26.00
C06 Crevettes Aigre-Doux
CHF 26.00
C07 Crevettes Sautées à la Citronnelle
CHF 26.00
C08 Crevettes Sautées sur Ardoise
CHF 28.00
C09 Gambas Géantes à la Vapeur et à l'ail
CHF 30.00
C10 Riz Croustillant aux Crevettes
CHF 28.00
C11 Crevettes Sautées aux Légumes
CHF 26.00
C12 Gambas Géantes à la façon "Fleuve d'Or"
CHF 30.00

Canard

D01 Canard Laqué Cantonais
CHF 26.00
D02 Canard Flambé à l'Orange
CHF 26.00
D03 Canard Rôti aux Cinq Epices
CHF 26.00

Epicé

CHF 24.00
D04 Canard Sichuan
Epicé
CHF 24.00
D05 Canard au Gingembre
CHF 24.00

Et champignons chinois

CHF 24.00
D06 Canard Sauté aux Pousses de Bambou
Et champignons chinois
CHF 24.00
D07 Cannard au Curry Rouge et Lait de Coco
CHF 24.00
D08 Canard à la Sauce Prune Chinoise
CHF 26.00

Boeuf

B01 Boeuf au Curry Rouge et Lait de Coco
CHF 24.00
B02 Boeuf au Curry et Lait de Coco
CHF 24.00
B03 Boeuf Sauté aux Légumes
CHF 24.00
B04 Boeuf Sauté aux Champignons Chinois
CHF 24.00

Epicé

CHF 24.00
B05 Boeuf Sichuan
Epicé
CHF 24.00
B06 Boeuf Sauté au Gingembre
CHF 24.00
B07 Boeuf Sauté aux Oignons
CHF 24.00
B08 Boeuf Sauté à la Citronnelle
CHF 24.00
B09 Boeuf Sauté au Poivre Noir sur Ardoise
CHF 26.00
B10 Boeuf Pimenté Sauté sur Ardoise
CHF 26.00
B11 Boeuf Croustillant Caramélisé et Epicé
CHF 28.00
B12 Boeuf Haché à la Sauce Maison avec Crêpes
CHF 35.00

Poulet

P01 Poulet Aigre-Doux
CHF 22.00
P02 Poulet au Citron
CHF 22.00
P03 Poulet aux Noix de Cajou
CHF 22.00

Et champignons

CHF 22.00
P04 Poulet aux Pousses de Bambou
Et champignons
CHF 22.00
P05 Poulet aux Légumes
CHF 22.00

Epicé

CHF 22.00
P06 Poulet Sichuan
Epicé
CHF 22.00
P07 Poulet à la Citronnelle
CHF 22.00
P08 Poulet au Curry et Lait de Coco
CHF 22.00
P09 Poulet au Curry Rouge et Lait de Coco
CHF 22.00
P10 Poulet Kung Pao
CHF 22.00

Epicé

CHF 24.00
P11 Poulet Sauté
Epicé
CHF 24.00
P12 Riz Croustillant au Poulet
CHF 26.00

Hors d'Oeuvre

10. Salade du "Fleuve d'Or"
CHF 8.00
11. Salade du Poulet
CHF 12.00
12. Salade de Vermicelles
CHF 10.00

Leger épicé

CHF 14.00
13. Salade de Crevettes
Leger épicé
CHF 14.00

Epicé

CHF 14.00
14. Salade de Boeuf
Epicé
CHF 14.00
15. Salade de Méduse
CHF 18.00
16. Rouleaux de printemps aux Légumes
2 Pièces
CHF 8.00
17. Rouleaux aux Crevettes
3 Pièces
CHF 8.00

3 Pièces

CHF 8.00
18. Rouleaux au Poulet
3 Pièces
CHF 8.00

3 Pièces

CHF 10.00
19. Nem
3 Pièces
CHF 10.00

3 Pièces, Crevettes ou Porcs

CHF 8.00
20. Raviolis Frits
3 Pièces, Crevettes ou Porcs
CHF 8.00
21. Raviolis aux Légumes
4 Pièces
CHF 8.00

4 Pièces, Porc et Crevettes

CHF 8.00
22. Fanko
4 Pièces, Porc et Crevettes
CHF 8.00
23. Raviolis au Porc à la Vapeur
4 Pièces
CHF 8.00
24. Raviolis aux Crevettes à la Vapeur
4 Pièces
CHF 8.00

4 Pièces

CHF 9.00
25. Raviolis Grillés
4 Pièces
CHF 9.00
26. Siu-Mai au Porc à la Vapeur
CHF 8.00
27. "Coussin Chinois" à la Vapeur
CHF 8.00

4 Pièces

CHF 10.00
28. Beignets de Crevettes
4 Pièces
CHF 10.00
29. Toasts aux Crevettes et Sésame
4 Pièces
CHF 8.00
30. Brochettes de Poulet Satay
3 Pièces
CHF 10.00
31. Travers de Porc au Sel et Poivre
CHF 12.00
32. Travers de Porc Laqué au Miel
CHF 12.00
33. Assortiment de Raviolis à la Vapeur "Fleuve d'Or"
5 Pièces
CHF 12.00

Pour 2 personnes

CHF 28.00
34. Plateau "Fleuve d'Or"
Pour 2 personnes
CHF 28.00

Potage

Aux epinards

CHF 6.00
01. Potage "Jade"
Aux epinards
CHF 6.00
02. Potage Aigre-Piquant
CHF 8.00
03. Potage au Crabe et Asperges
CHF 8.00
04. Potage aux crevettes et Citronnelles (épicé)
CHF 8.00
05. Potage au Poulet et Maïs
CHF 8.00
06. Potage au Poulet et Lait de Coco
CHF 8.00
07. Potage aux Raviolis
CHF 8.00
08. Potage au Poisson façon "Hang Zhou"
CHF 8.00

Riz et Nouilles

R01 Nouilles Sautés aux Légumes
CHF 16.00

Sautés sur ardoise

CHF 18.00
RO2 Vermicelles de Soja au Porc Hâché
Sautés sur ardoise
CHF 18.00

Au choix boeuf, poulet ou crevette

CHF 24.00
R03 Nouilles "Udon" Sautés sur Ardoise
Au choix boeuf, poulet ou crevette
CHF 24.00

Au choix boeuf, poulet ou crevette

CHF 18.00
R04 Nouilles Sautés au Choix
Au choix boeuf, poulet ou crevette
CHF 18.00

Au choix boeuf, poulet ou crevette

CHF 18.00
R05 Riz Sautés au Choix
Au choix boeuf, poulet ou crevette
CHF 18.00

Sans porc

CHF 5.00
R06 Riz Cantonais
Sans porc
CHF 5.00
R07 Riz Jasmin
CHF 3.00

Menu

Pour 2 personnes, Canard laqué et ses crêpes

CHF 70.00
Menu Canard Laqué Petite Faim
Pour 2 personnes, Canard laqué et ses crêpes
CHF 70.00

Pour 2 personnes, Petit plateau "Fleuve d'Or", Canard laqué et ses crêpes, Canard sauté au gingembre, Légumes chinois sautés et Boeuf caramélisé, Riz cantonais

CHF 98.00
Menu Canard Laqué Grande Faim
Pour 2 personnes, Petit plateau "Fleuve d'Or", Canard laqué et ses crêpes, Canard sauté au gingembre, Légumes chinois sautés et Boeuf caramélisé, Riz cantonais
CHF 98.00

Pour 2 personnes, Potage aux trois saveurs, Plateau "Fleuve d'Or", Poulet aux noix de cajou, Boeuf croustillant et épicé, Crevettes au sel et poivre, Légumes Chinois, Riz cantonais, Fruits frais

CHF 116.00
Menu d'Amour
Pour 2 personnes, Potage aux trois saveurs, Plateau "Fleuve d'Or", Poulet aux noix de cajou, Boeuf croustillant et épicé, Crevettes au sel et poivre, Légumes Chinois, Riz cantonais, Fruits frais
CHF 116.00

Pour 2 personnes, Salade du "fleuve d'or", Raviolis mix à la vapeur, Poulet aux ananas frais, Boeuf sichuan, Riz cantonais, Beignets au choix (Pommes, Ananas, Banane)

CHF 78.00
Menu "Fleuve d'Or"
Pour 2 personnes, Salade du "fleuve d'or", Raviolis mix à la vapeur, Poulet aux ananas frais, Boeuf sichuan, Riz cantonais, Beignets au choix (Pommes, Ananas, Banane)
CHF 78.00

Légumes

L01 Tofu Frit du Chef
CHF 20.00
L02 Aubergines au Sel et Poivre
CHF 20.00
L03 Assortiment de Légumes Sautés
CHF 20.00
L04 Légumes Chinois Sautés
CHF 18.00

Minérales

5 dl

CHF 5.00
Minérale Plates
5 dl
CHF 5.00
Minérale Gazeuse
5 dl
CHF 5.00

3 dl

CHF 5.00
Coca Cola
3 dl
CHF 5.00

3 dl

CHF 5.00
Coca Cola Zéro
3 dl
CHF 5.00

3 dl

CHF 5.00
Sprite
3 dl
CHF 5.00

3 dl

CHF 5.00
Sinalco
3 dl
CHF 5.00
Thé Froid Citron
3 dl
CHF 4.00
Jus Exotique Orange
3 dl
CHF 5.00
Jus Exotique Coco
3 dl
CHF 5.00

3 dl

CHF 5.00
Jus Exotique
3 dl
CHF 5.00
Thé Froid Asiatique Vert
5 dl
CHF 5.00
Thé Froid Asiatique Miel
5 dl
CHF 5.00
Thé Froid Asiatique Citron
5 dl
CHF 5.00

Vins

Genève, 75cl (12.5°)

CHF 33.00
Pinot Noir
Genève, 75cl (12.5°)
CHF 33.00

Genève, 75cl (13.5°)

CHF 40.00
Gamaret
Genève, 75cl (13.5°)
CHF 40.00

France, 75cl (13°)

CHF 38.00
Terre de Truffes
France, 75cl (13°)
CHF 38.00

France, 75cl (13,5°)

CHF 58.00
Saint Joseph
France, 75cl (13,5°)
CHF 58.00

Italie, 75cl (13°)

CHF 98.00
Brancaia IL BLU
Italie, 75cl (13°)
CHF 98.00

Italie, 75cl (13°)

CHF 38.00
Marmorelle
Italie, 75cl (13°)
CHF 38.00

Espagne, 75cl (13°)

CHF 38.00
Rioja
Espagne, 75cl (13°)
CHF 38.00

Le Fleuve d'Or

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