Le Réservoir

Le Réservoir

Options

Sauce Beurre maison
CHF 4.00
Sauce poivre vert
CHF 5.00
Sauces Morilles
CHF 6.00
Sauce moutarde violette
CHF 5.00
Sauce Poivre de Java
CHF 5.00

Menu

Entrée : Mesclun & copeaux de parmesan ; Plat principale : Entrecôte au beurre maison, pommes frites & légumes de saison ; Dessert : tiramisu du Chef

CHF 45.00
Speciality Menu
Entrée : Mesclun & copeaux de parmesan ; Plat principale : Entrecôte au beurre maison, pommes frites & légumes de saison ; Dessert : tiramisu du Chef
CHF 45.00

Entrée : salade Réservoir ou tartare de cabillaud aux grenades & fines herbes, bouquet de jeunes pousses ; Plat principale : Tagliata de bœuf au romarin sur lit de roquette & copeaux de parmesan, pommes nouvelles rôties au four ou Filet de daurade Royale façon Réservoir, Olives Taggiasche, câpres, concassé de tomates, Légumes de saison & pommes nature ; Dessert : tiramisu du Chef

CHF 55.00
Reservoir Menu
Entrée : salade Réservoir ou tartare de cabillaud aux grenades & fines herbes, bouquet de jeunes pousses ; Plat principale : Tagliata de bœuf au romarin sur lit de roquette & copeaux de parmesan, pommes nouvelles rôties au four ou Filet de daurade Royale façon Réservoir, Olives Taggiasche, câpres, concassé de tomates, Légumes de saison & pommes nature ; Dessert : tiramisu du Chef
CHF 55.00

Entrées

Mesclun & copeaux de parmesan
CHF 12.00
Salade de crudités
CHF 8.00
Salade verte
CHF 7.00

Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilique & mozzarella di buffala

CHF 16.00
Parmigiana d’aubergines à l’italienne
Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilique & mozzarella di buffala
CHF 16.00

Bouquet de roquette, mozzarella di buffala, tomates cerise, sauce balsamique noir

CHF 16.00
Salade Réservoir
Bouquet de roquette, mozzarella di buffala, tomates cerise, sauce balsamique noir
CHF 16.00
Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
.
CHF 16.00

Baby figues caramélisées & pain d’épices

CHF 19.00
Terrine de foie gras mi-cuit, en compote de kaki
Baby figues caramélisées & pain d’épices
CHF 19.00

Bouquet de jeunes pousses

CHF 17.00
Tartare de cabillaud aux grenades & fines herbes
Bouquet de jeunes pousses
CHF 17.00

Tartare de cabillaud, stracetti de St-Jaques au basilic, & poulpes

CHF 23.00
Trilogie de poissons
Tartare de cabillaud, stracetti de St-Jaques au basilic, & poulpes
CHF 23.00
Ceviche de poulpe au poivron, purée de petits pois
.
CHF 23.00
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe
Bouquet de roquette
CHF 17.00

Foie gras, escargots sautés, carpaccio de bœuf

CHF 17.00
Assiette d’automne
Foie gras, escargots sautés, carpaccio de bœuf
CHF 17.00

Saveurs d’Italie…

Pappardelle aux morilles et brunoise de légumes
.
CHF 29.00
Tagliolini noirs aux St-Jaques et poivrons
CHF 34.00
Risotto aux bolets et scamorza fumé
2 personnes
CHF 32.00

Coquillages et crustacés... Poissons

Olives Taggiasche, câpres, concassée de tomates

CHF 39.00
Daurade Royale façon Réservoir
Olives Taggiasche, câpres, concassée de tomates
CHF 39.00
Grillade de poissons selon arrivage
2 personnes
CHF 84.00

Epinards à l’ail & pommes au four

CHF 38.00
Dos de cabillaud en croûte de tomates séchées et pistaches
Epinards à l’ail & pommes au four
CHF 38.00

Pinzzimoni de légumes, pommes nature

CHF 39.00
Gambas flambées au pastis et grenades
Pinzzimoni de légumes, pommes nature
CHF 39.00

De nos pâturages

Légumes de saison & pommes nouvelles au four

CHF 37.00
Tagliata de Bœuf sur lit de roquette et parmesan
Légumes de saison & pommes nouvelles au four
CHF 37.00
Médaillon de veau farci aux champignons de bois et fruits secs
Velouté de parmesan
CHF 39.00

Les incontournables…

200gr

CHF 34.00
Tartare de bœuf
200gr
CHF 34.00

Légumes du marché & pommes country

CHF 37.00
Noisette d'autruche à la moutarde violette et girolles
Légumes du marché & pommes country
CHF 37.00
Filet de bœuf
.
CHF 44.00
Rack d'agneau sauce scottadito
.
CHF 39.00

Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four

CHF 38.00
Magret de canard sauce aux abricots
Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four
CHF 38.00

Environ 200gr

CHF 35.00
Entrecôte de bœuf
Environ 200gr
CHF 35.00

Desserts

Mousse au chocolat croquant
CHF 10.00
Tarte tatin à la double crème de Gruyère
CHF 12.00
Tiramisu maison
CHF 11.00
Fondant au chocolat noir au cœur de fromage frais vanillé
CHF 13.00
Cheese cake nappé au colis de figue
CHF 14.00
Compote de fruits de bois & crème de la Gruyère
CHF 13.00

Boissons

Arkina plate

CHF 5.00
Arkina plate
Arkina plate
CHF 5.00

Arkina gazeuse

CHF 5.00
Arkina gazeuse
Arkina gazeuse
CHF 5.00

Coca-Cola

CHF 5.00
Coca-Cola
Coca-Cola
CHF 5.00

Coca-Cola zero

CHF 5.00
Coca-Cola zero
Coca-Cola zero
CHF 5.00

Coca-Cola light

CHF 5.00
Coca-Cola light
Coca-Cola light
CHF 5.00

Thé froid

CHF 4.00
Thé froid
Thé froid
CHF 4.00

Sinalco

CHF 5.00
Sinalco
Sinalco
CHF 5.00

Schweppes Tonic

CHF 5.00
Schweppes Tonic
Schweppes Tonic
CHF 5.00

Schweppes citron

CHF 5.00
Schweppes citron
Schweppes citron
CHF 5.00

Jus d'ananas

CHF 5.00
Jus d'ananas
Jus d'ananas
CHF 5.00

Jus d'orange

CHF 5.00
Jus d'orange
Jus d'orange
CHF 5.00

Jus de pêche

CHF 5.00
Jus de pêche
Jus de pêche
CHF 5.00

Jus de pomme

CHF 5.00
Jus de pomme
Jus de pomme
CHF 5.00

Jus de tomate

CHF 5.00
Jus de tomate
Jus de tomate
CHF 5.00

Vin Suisse

Aigle La Chapelle AOC, Bernard Cavé Chablais Vaud
CHF 49.00
Aligote AOC les Vallières,Genève
CHF 39.00
Cayas Syrah AOC, Jean-René Germanier, Valais (24 mois barrique)
CHF 110.00
Cornalin Barriqué AOC du Valais Pierre Robyr à Corin
CHF 75.00
Gamaret AOC, Stéphane Dupraz, Genève 50 cl
CHF 49.00
Gamaret de Peissy AOC, Martine Roset,Genève
CHF 48.00
Gamay Vieille Vigne AOC, Les Vallières, Genève
CHF 49.00
Humagne AOC, Jean-René Germanier, Valais
CHF 58.00
Johanisberg AOC du Valais
CHF 48.00
La Dame Noire, , Domaine des Balisiers Genève
CHF 49.00
Magie Blanche AOC, les Vallières, Genève
CHF 49.00
Merlot du Tessin DOC Genestrerio Agriloro
CHF 49.00
Œil-de- Perdrix de Neuchâtel AOC, Rosé Domaine de Cressier Grillette Neuchâtel
CHF 49.00
Petite Arvine AOC, Jean-René Germanier, Valais
CHF 58.00
Pinot-Blanc AOC, Stephane Dupraz, Genève
CHF 49.00
Pinot-Noir AOC, Stephane Dupraz, Genève
CHF 49.00
Pinot-Noir des Grisons Stäger Weine
CHF 59.00

Vin Français

Vacqueyras Tour Coste, , Côtes-du- Rhône 
CHF 48.00
Terres de Truffe AOC, Côtes de Ventoux
CHF 39.00
Terres de Truffe AOC, Côte de Ventoux
CHF 45.00
St-Emilion Grand Cru Château Clos de la Cure Bordeaux 2011
CHF 79.00
Savigny-les- Beaune AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 85.00
Nuits-Saint- Georges AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 128.00
Monthelie AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 79.00
Les Creisses Philippe Chesnelong
CHF 56.00
Le Mage le Rouge du Tariquet
CHF 38.00
Crozes Hermitage les Hauts Granites, J.Boutin, Côtes-du- Rhône 
CHF 49.00
Côte Rotie Bonnevaux, J.Boutin, Côtes-du- Rhône 2012
CHF 119.00
Châteauneuf-du- Pape, les Pialons , Côtes-du- Rhône
CHF 76.00
Château Mongravey Margaux AOC, Bordeaux 2009
CHF 119.00
Chardonnay du Tariquet, VDP Gascogne Blanc
CHF 38.00

Le Réservoir

Dans un cadre moderne et chaleureux, le Reservoir vous propose une cuisine simple et de qualité. a la carte du Reservoir, vous trouverez des produits suisses et internationaux dans un cadre moderne et dépouillé, loin du décor traditionnel de la feuille de vigne et grappe en plastique ainsi qu'une sélection des meilleurs vins genevois. Les plats à la carte de Smood sont à découvrir en livraison à domicile ou au bureau du lundi au dimanche au 0840 004 004 ou sur www.smood.ch

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