Le Réservoir

Le Réservoir

Options

Sauce Beurre maison
CHF 4.00
Sauce Poivre vert
CHF 5.00
Sauces Morilles
CHF 6.00
Sauce Poivre de Java
CHF 5.00

Menu

Entrée : Mesclun & copeaux de parmesan ; Plat principale : Entrecôte au beurre maison, pommes frites & légumes de saison ; Dessert : panna cotta au safran, ananas & balsamique noir ou tiramisu du Chef

CHF 45.00
Menu spécialités
Entrée : Mesclun & copeaux de parmesan ; Plat principale : Entrecôte au beurre maison, pommes frites & légumes de saison ; Dessert : panna cotta au safran, ananas & balsamique noir ou tiramisu du Chef
CHF 45.00

Entrées

Bouquet de mesclun

CHF 16.00
Dinde Tonnato
Bouquet de mesclun
CHF 16.00
Tartare de daurade aux fines herbes, ananas et groseilles
Bouquet de jeunes pousses
CHF 17.00

Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic, mozzarella di bufala

CHF 16.00
Parmigiana d’aubergines à l’italienne
Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic, mozzarella di bufala
CHF 16.00

Tartare de loup, ceviche de poulpe, crevettes sur baby anans

CHF 26.00
Trilogie de poissons
Tartare de loup, ceviche de poulpe, crevettes sur baby anans
CHF 26.00

Purée de fèves, menthe

CHF 26.00
Ceviche de poulpe aux agrumes
Purée de fèves, menthe
CHF 26.00
Carpaccio de bœuf nappé d’une réduction de limoncello
Bouquet de roquette
CHF 17.00

Dressée sur un lit d’asperges gratinées

CHF 19.00
Saladine de noix de St-Jacques sautées au miel et au citron
Dressée sur un lit d’asperges gratinées
CHF 19.00

Tomates, mozzarella di bufala, dinde tonnato, baby ananas et jambon

CHF 17.00
Assiette tricolores
Tomates, mozzarella di bufala, dinde tonnato, baby ananas et jambon
CHF 17.00

Bouquet de roquette, mozzarella di buffala, tomates cerise, sauce de balsamique noir

CHF 16.00
Salade Réservoir
Bouquet de roquette, mozzarella di buffala, tomates cerise, sauce de balsamique noir
CHF 16.00
Salade de chèvre chaud au miel et noix
Honey and walnut
CHF 16.00

Bouquet de jeunes pousses

CHF 12.00
Mesclun & copeaux de parmesan
Bouquet de jeunes pousses
CHF 12.00
Salade de crudités
CHF 8.00
Salade verte
CHF 7.00

Saveurs d’Italie…

Spaghetti à l’encre se seiche aux calamaretti aux fines herbes & pistaches
CHF 33.00

Squid, shrimp tails, mussels, scampi, vongole and diced vegetables

CHF 29.00
Pappardelle aux morilles et brunoise de légumes
Squid, shrimp tails, mussels, scampi, vongole and diced vegetables
CHF 29.00

Queues de crevettes, calamaretti, moules, coques & tomates cerise

CHF 29.00
Scialatielli à la Scogliera
Queues de crevettes, calamaretti, moules, coques & tomates cerise
CHF 29.00

Coquillages et crustacés... Poissons

Olives Taggiasche, câpres, concassée de tomates

CHF 39.00
Filet de daurade en papillon façon Réservoir
Olives Taggiasche, câpres, concassée de tomates
CHF 39.00
Grillade de poissons selon arrivage
2 personnes
CHF 84.00

Fenouil braisé & pommes nature

CHF 38.00
Filets de rouget en papillote
Fenouil braisé & pommes nature
CHF 38.00

Pinzzimoni de légumes, pommes nature

CHF 39.00
Gambas flambées à la sambuca et framboises
Pinzzimoni de légumes, pommes nature
CHF 39.00

De nos pâturages

Légumes de saison, pommes nouvelles rôties au four

CHF 39.00
Onglet de veau en croûte de fines herbes & fruits secs
Légumes de saison, pommes nouvelles rôties au four
CHF 39.00

Légumes de saison, pommes nouvelles rôties au four

CHF 44.00
Filet de bœuf (env. 200g)
Légumes de saison, pommes nouvelles rôties au four
CHF 44.00

Les incontournables…

Tartare de bœuf (200g) au basilic et copeaux de parmesan
200gr
CHF 34.00
Entrecôte de bœuf (env. 200g)
Around 200gr
CHF 35.00

Around 200gr

CHF 39.00
Rack d'agneau sauce scottadito
Around 200gr
CHF 39.00
Noisette de bison au poivre de Java
Around 200gr
CHF 44.00

Vegetables and french fries

CHF 36.00
Steak de crocodile dans sa marmite au curry jaune
Vegetables and french fries
CHF 36.00

Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four

CHF 38.00
Magret de canard à l’infusion de vanille écrémée
Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four
CHF 38.00

Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four

CHF 37.00
Médaillons de kangourou, réduction de porto & chocolat
Légumes du marché & pommes nouvelles rôties au four
CHF 37.00

... de la crémière aussi...

Son assortiment de fromages, bien sûr !!!
CHF 12.00

Nos douceurs...

Crumble de pomme et fruits rouges à la vanille
CHF 12.00
Gélatine de vermouth aux fruits, crème de mascarpone maison
CHF 10.00
Tiramisu maison
CHF 11.00
Panna cotta au safran, ananas et balsamique noir
Yuzu, lemon myrtle
CHF 10.00
Fondant au chocolat noir au cœur de fromage frais vanillé
Mascarpone and hazelnuts
CHF 13.00
Tartelette aux 3 citrons (limoncello, yuzu & citron jaune)
CHF 10.00
Café gourmand maison
CHF 15.00
Pavlova, meringue écrémé aux fruits de bois
CHF 13.00
Coupe Polonaise (Réf. Mlle Magda)
CHF 12.00
Coupe Colonel (sorbet citron, vodka...)
CHF 12.00

Sorbets & glaces

CHF 5.00
Mangue
CHF 5.00

CHF 5.00
Pomme
CHF 5.00

CHF 5.00
Citron
CHF 5.00

CHF 5.00
Cassis
CHF 5.00
Orange sanguine
CHF 5.00

CHF 5.00
Vanille
CHF 5.00

CHF 5.00
Fraise
CHF 5.00

CHF 5.00
Chocolat
CHF 5.00

CHF 5.00
Pistache
CHF 5.00

CHF 5.00
Mocca
CHF 5.00
Stracciatella
CHF 5.00

Boissons

Arkina plate

CHF 5.00
Arkina plate
Arkina plate
CHF 5.00

Arkina gazeuse

CHF 5.00
Arkina gazeuse
Arkina gazeuse
CHF 5.00

Coca-Cola

CHF 5.00
Coca-Cola
Coca-Cola
CHF 5.00

Coca-Cola zero

CHF 5.00
Coca-Cola zero
Coca-Cola zero
CHF 5.00

Coca-Cola light

CHF 5.00
Coca-Cola light
Coca-Cola light
CHF 5.00

Thé froid

CHF 4.00
Thé froid
Thé froid
CHF 4.00

Sinalco

CHF 5.00
Sinalco
Sinalco
CHF 5.00

Schweppes Tonic

CHF 5.00
Schweppes Tonic
Schweppes Tonic
CHF 5.00

Schweppes citron

CHF 5.00
Schweppes citron
Schweppes citron
CHF 5.00

Jus d'ananas

CHF 5.00
Jus d'ananas
Jus d'ananas
CHF 5.00

Jus d'orange

CHF 5.00
Jus d'orange
Jus d'orange
CHF 5.00

Jus de pêche

CHF 5.00
Jus de pêche
Jus de pêche
CHF 5.00

Jus de pomme

CHF 5.00
Jus de pomme
Jus de pomme
CHF 5.00

Jus de tomate

CHF 5.00
Jus de tomate
Jus de tomate
CHF 5.00

Vin Suisse

Aigle La Chapelle AOC, Bernard Cavé Chablais Vaud
CHF 49.00
Aligote AOC les Vallières,Genève
CHF 39.00
Cayas Syrah AOC, Jean-René Germanier, Valais (24 mois barrique)
CHF 110.00
Cornalin Barriqué AOC du Valais Pierre Robyr à Corin
CHF 75.00
Gamaret AOC, Stéphane Dupraz, Genève 50 cl
CHF 49.00
Gamaret de Peissy AOC, Martine Roset,Genève
CHF 48.00
Gamay Vieille Vigne AOC, Les Vallières, Genève
CHF 49.00
Humagne AOC, Jean-René Germanier, Valais
CHF 58.00
Johanisberg AOC du Valais
CHF 48.00
La Dame Noire, , Domaine des Balisiers Genève
CHF 49.00
Magie Blanche AOC, les Vallières, Genève
CHF 49.00
Merlot du Tessin DOC Genestrerio Agriloro
CHF 49.00
Œil-de- Perdrix de Neuchâtel AOC, Rosé Domaine de Cressier Grillette Neuchâtel
CHF 49.00
Petite Arvine AOC, Jean-René Germanier, Valais
CHF 58.00
Pinot-Blanc AOC, Stephane Dupraz, Genève
CHF 49.00
Pinot-Noir AOC, Stephane Dupraz, Genève
CHF 49.00
Pinot-Noir des Grisons Stäger Weine
CHF 59.00

Vin Français

Vacqueyras Tour Coste, , Côtes-du- Rhône 
CHF 48.00
Terres de Truffe AOC, Côtes de Ventoux
CHF 39.00
Terres de Truffe AOC, Côte de Ventoux
CHF 45.00
St-Emilion Grand Cru Château Clos de la Cure Bordeaux 2011
CHF 79.00
Savigny-les- Beaune AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 85.00
Nuits-Saint- Georges AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 128.00
Monthelie AOC Domaine Louis Latour 2012
CHF 79.00
Les Creisses Philippe Chesnelong
CHF 56.00
Le Mage le Rouge du Tariquet
CHF 38.00
Crozes Hermitage les Hauts Granites, J.Boutin, Côtes-du- Rhône 
CHF 49.00
Côte Rotie Bonnevaux, J.Boutin, Côtes-du- Rhône 2012
CHF 119.00
Châteauneuf-du- Pape, les Pialons , Côtes-du- Rhône
CHF 76.00
Château Mongravey Margaux AOC, Bordeaux 2009
CHF 119.00
Chardonnay du Tariquet, VDP Gascogne Blanc
CHF 38.00

Le Réservoir

Dans un cadre moderne et chaleureux, le Reservoir vous propose une cuisine simple et de qualité. a la carte du Reservoir, vous trouverez des produits suisses et internationaux dans un cadre moderne et dépouillé, loin du décor traditionnel de la feuille de vigne et grappe en plastique ainsi qu'une sélection des meilleurs vins genevois. Les plats à la carte de Smood sont à découvrir en livraison à domicile ou au bureau du lundi au dimanche au 0840 004 004 ou sur www.smood.ch

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