Les Saveurs du Liban

Les Saveurs du Liban

Options

Couverts, serviette, sel et poivre by Stark
CHF 0.50

Entrées froides

Salade de crudités, huile d'olive et citron

CHF 10.00
Salade orientale
Salade de crudités, huile d'olive et citron
CHF 10.00

Salade à base de pain croustillant, divers légumes frais, sumac, huile d'olive et citron

CHF 11.00
Fattouche
Salade à base de pain croustillant, divers légumes frais, sumac, huile d'olive et citron
CHF 11.00

Tomates mélangées à du blé concassé, persil, menthe, huile d'olive et citron

CHF 11.00
Tabbouleh
Tomates mélangées à du blé concassé, persil, menthe, huile d'olive et citron
CHF 11.00

Purée de pois chiches, crème de sésame et citron

CHF 12.00
Hommous
Purée de pois chiches, crème de sésame et citron
CHF 12.00

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron, ail et persil

CHF 13.00
Hommous Bayruti
Purée de pois chiches, crème de sésame, citron, ail et persil
CHF 13.00

Purée d'aubergines grillées, crème de sésame et citron

CHF 13.00
Moutabbal
Purée d'aubergines grillées, crème de sésame et citron
CHF 13.00

Purée d'aubergines grillées, noix, poivrons, crème de sésame et citron

CHF 13.00
Moutabbal du chef
Purée d'aubergines grillées, noix, poivrons, crème de sésame et citron
CHF 13.00

Fromage libanais avec du thym et de l'huile d'olive

CHF 14.00
Chanklish
Fromage libanais avec du thym et de l'huile d'olive
CHF 14.00

Aubergines au four, pois chiches, ail et sauce tomate

CHF 13.00
Moussaka
Aubergines au four, pois chiches, ail et sauce tomate
CHF 13.00

Feuilles de vignes farcies aux légumes et au riz

CHF 11.00
Warak Arish
Feuilles de vignes farcies aux légumes et au riz
CHF 11.00

Crème de yaourt et huile d'olive

CHF 11.00
Labneh
Crème de yaourt et huile d'olive
CHF 11.00

Crème de yaourt, concombres, ail, menthe et huile d'olive

CHF 12.00
Labneh Bi Khiar
Crème de yaourt, concombres, ail, menthe et huile d'olive
CHF 12.00

Entrées chaudes

Purée de pois chiches avec morceaux d'agneau et pignons

CHF 16.00
Hommous Bi Lahme
Purée de pois chiches avec morceaux d'agneau et pignons
CHF 16.00

Foie de volaille sauté et assaisonné 

CHF 13.00
Saouda
Foie de volaille sauté et assaisonné 
CHF 13.00

Petits morceaux de filet d'agneau sautés au beurre avec pignons

CHF 15.00
Ras Asfour
Petits morceaux de filet d'agneau sautés au beurre avec pignons
CHF 15.00

Petites saucisses d'agneau au poivre déglacées au citron

CHF 14.00
Makanek
Petites saucisses d'agneau au poivre déglacées au citron
CHF 14.00

Ailes de poulet grillées avec de la coriandre, de l'ail et du citron

CHF 13.00
Jawanih Mishwi
Ailes de poulet grillées avec de la coriandre, de l'ail et du citron
CHF 13.00

Boulettes de bœuf au blé concassé farcies à l'agneau et pignons. 4 pièces

CHF 14.00
Kebbe
Boulettes de bœuf au blé concassé farcies à l'agneau et pignons. 4 pièces
CHF 14.00

Rissoles de viande, oignons et pignons. 4 pièces

CHF 13.00
Sambousek
Rissoles de viande, oignons et pignons. 4 pièces
CHF 13.00

Rissoles au fromage blanc. 4 pièces

CHF 13.00
Sambousek Jibneh
Rissoles au fromage blanc. 4 pièces
CHF 13.00

Rissoles aux épinards, oignons et citron. 4 pièces

CHF 13.00
Fatayer Bi Sabanekh
Rissoles aux épinards, oignons et citron. 4 pièces
CHF 13.00

Boulettes de purée de pois chiches et de fèves, coriandre, ail et piment servi avec du sésame. 4 pièces

CHF 13.00
Falafel
Boulettes de purée de pois chiches et de fèves, coriandre, ail et piment servi avec du sésame. 4 pièces
CHF 13.00

Pain grillé fourré de viande hachée épicée

CHF 14.00
Araisse Lahme
Pain grillé fourré de viande hachée épicée
CHF 14.00

Grillades

Brochettes d'agneau marinées

CHF 28.00
Lahme Mechwi
Brochettes d'agneau marinées
CHF 28.00

Emincé d'agneau mariné à l'orange, menthe fraîche et oignons

CHF 26.00
Chwarma agneau
Emincé d'agneau mariné à l'orange, menthe fraîche et oignons
CHF 26.00

Côtelettes d'agneau grillées

CHF 32.00
Castaleta
Côtelettes d'agneau grillées
CHF 32.00

Brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail

CHF 26.00
Chiche Taouk
Brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail
CHF 26.00

Brochettes de bœuf haché avec persil et oignons

CHF 27.00
Kafta
Brochettes de bœuf haché avec persil et oignons
CHF 27.00

Lahme Mechwi, Chiche Taouk et Kafta grillé

CHF 37.00
Mechwi Mouchakal
Lahme Mechwi, Chiche Taouk et Kafta grillé
CHF 37.00

Spécialités du restaurant

Brochettes de bœuf haché avec coriandre, ail, tomate et pignons Ce plat est épicé

CHF 29.00
Kafta du chef
Brochettes de bœuf haché avec coriandre, ail, tomate et pignons Ce plat est épicé
CHF 29.00

Assiette dégustation: hommous, moutabbal, tabbouleh, feuilles de vigne, moussaka, falafel, rissoles au fromage, rissoles aux épinards, rissoles à la viande

CHF 28.00
Assiette "les saveurs du Liban"
Assiette dégustation: hommous, moutabbal, tabbouleh, feuilles de vigne, moussaka, falafel, rissoles au fromage, rissoles aux épinards, rissoles à la viande
CHF 28.00

Assiette dégustation: hommos, moutabbal, tabbouleh, feuilles de vigne, moussaka, falafel, rissoles au fromage, rissoles aux épinards, labneh au concombre

CHF 26.00
Assiette végétarienne
Assiette dégustation: hommos, moutabbal, tabbouleh, feuilles de vigne, moussaka, falafel, rissoles au fromage, rissoles aux épinards, labneh au concombre
CHF 26.00

Sandwichs

Sandwich poulet
CHF 10.00
Sandwich agneau
CHF 10.00
Sandwich Kafta
CHF 10.00
Sandwich Falafel
CHF 10.00
Portion de frites
CHF 5.00

Desserts

Crème parfumée à l'eau de fleur d'oranger

CHF 9.00
Mouhalabieh
Crème parfumée à l'eau de fleur d'oranger
CHF 9.00

Assortiment de patisseries libanaises

CHF 10.00
Backlawa
Assortiment de patisseries libanaises
CHF 10.00

Petites crêpes libanaises farcies à la crème et à la pistache

CHF 10.00
Assafir Achta
Petites crêpes libanaises farcies à la crème et à la pistache
CHF 10.00

Options

Pain pitta
CHF 5.00

Nectars de fruits

Jus d'ananas - granini
20cl
CHF 4.50
Jus d'orange - granini
20cl
CHF 4.50
Jus de pêche - granini
20cl
CHF 4.50
Jus de tomate - granini
20cl
CHF 4.50

Bières

33cl

CHF 6.00
Almaza
33cl
CHF 6.00

Vins rouges

Alain Jacquier, 2007, (GE)  

CHF 36.00
Pinot Noir, Domaine de Ménades
Alain Jacquier, 2007, (GE)  
CHF 36.00

75 cl, 2006

CHF 78.00
Château Ksara rouge
75 cl, 2006
CHF 78.00

75 cl, 2007 / 2008

CHF 55.00
Réserve du Couvent
75 cl, 2007 / 2008
CHF 55.00

75 cl, 2008

CHF 49.00
Prieuré
75 cl, 2008
CHF 49.00
Cuvée du 3e Millénaire, Les noces de Cana Vinalies d'or
75 cl, 2003
CHF 160.00
Cuvée du 3e Millénaire, Les noces de Cana iwpz or
75 cl, 2005
CHF 110.00
Les Breteches du Château Kefraya
37.5 cl, 2007
CHF 53.00

75 cl, 2006

CHF 76.00
Château Kefraya Rouge
75 cl, 2006
CHF 76.00

75 cl, 2006

CHF 120.00
Comte de M
75 cl, 2006
CHF 120.00

Vins rosés

Alain Jacquier, 2007, (GE)

CHF 29.00
Rosé de Camay, Domaine de Ménades
Alain Jacquier, 2007, (GE)
CHF 29.00

75 cl, 2009 / 2010

CHF 45.00
Sunset
75 cl, 2009 / 2010
CHF 45.00

75 cl, 2009 / 2010

CHF 48.00
La Rosée du Château
75 cl, 2009 / 2010
CHF 48.00

Vins blancs

Alain Jacquier, 2007, (GE)

CHF 29.00
Pinot Gris, Domaine de Ménades
Alain Jacquier, 2007, (GE)
CHF 29.00

75 cl, 2009 / 2010

CHF 48.00
Blanc de Blanc
75 cl, 2009 / 2010
CHF 48.00

75 cl, 2006

CHF 76.00
Chardonnay Cuvée du Pape
75 cl, 2006
CHF 76.00
La Dame Blanche du Château Kefraya
2009 / 2010
CHF 54.00
Château Kefraya Blanc de Blanc
75 cl, 2007
CHF 59.00

Champagnes

75cl

CHF 180.00
Moet & Chandon
75cl
CHF 180.00

Arak Libanais

70cl

CHF 160.00
Ksara 53°
70cl
CHF 160.00

Les Saveurs du Liban

Les Saveurs du Liban... Une invitation au voyage. Cuisine libanaise traditionnelle et raffinée, concoctée avec amour et patience. Ses saveurs subtiles et ses parfums suaves sauront enchanter vos sens et vous emmener en Orient. Venez goûter ses Mezze délicieux et pleins de couleurs, ses mets authentiques et variés, dans un cadre oriental chaleureux, au cœur des Pâquis. Ouvert 7 jours sur 7

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