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Ou Bien Encore, ou l'incontournable du produit local. Vous retrouverez sur la carte de Ou Bien Encore des produits fraichement préparés à base de produits issus de petit producteur Suisse. Laissez-vous porter par une cuisine bonne pour tout le monde.

Horaires

lun. - mer., ven.9:00 - 14:00, 18:00 - 21:00
jeu.10:00 - 21:00
sam., dim.09:45 - 15:00

Adresse

Rue des Bains 61, 1205 Genève, Suisse

Ou Bien Encore

Salade

Panier vide
Sous-total CHF 0.00
Frais de livraison CHF 0.00
Don à Action Contre la Faim CHF 0.00
Exonération de TVA CHF -0.00
Total CHF 0.00

Assiettes - 12h-14h30 lu-ve

Burger Ou Bien Encore

Pain maison avec la farine d’épeautre de la Ferme de la Touvière, Galette végétale aux haricots Azuki et légumes du marché, Oignons longuement confits, Avocat, Cheddar et Mayonnaise vegan maison. Accompagné de Guacamole, Frites de patates et une Salade colorée !

CHF 27.00

Plus en stock
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Burger Ou Bien Encore
Pain maison avec la farine d’épeautre de la Ferme de la Touvière, Galette végétale aux haricots Azuki et légumes du marché, Oignons longuement confits, Avocat, Cheddar et Mayonnaise vegan maison. Accompagné de Guacamole, Frites de patates et une Salade colorée !
CHF 27.00

Quinoa d'Automne

Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque

CHF 27.00

Plus en stock
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Quinoa d'Automne
Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque
CHF 27.00

Quinoa d'Automne Mini

Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque

CHF 18.00

Plus en stock
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Quinoa d'Automne Mini
Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque
CHF 18.00

Gnocchi Maison

Gnocchi sans gluten maison préparés, découpés et roulés individuellement à la main, pesto de butternut et sauge, poêlée de champignons du marché sautés, accompagnée d'une salade colorée !

CHF 25.00

Plus en stock
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Gnocchi Maison
Gnocchi sans gluten maison préparés, découpés et roulés individuellement à la main, pesto de butternut et sauge, poêlée de champignons du marché sautés, accompagnée d'une salade colorée !
CHF 25.00

Tartine du moment

Sur une tranche de pain d'épeautre ou de pain sans gluten : Fromage de cajou aux herbes maison, tempeh sauté aux douces épices, légumes verts du marché poêlés. Vous l'accompagnerez d0une salade verte ou bien d'une soupe chaude ?

CHF 16.00

Plus en stock
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Tartine du moment
Sur une tranche de pain d'épeautre ou de pain sans gluten : Fromage de cajou aux herbes maison, tempeh sauté aux douces épices, légumes verts du marché poêlés. Vous l'accompagnerez d0une salade verte ou bien d'une soupe chaude ?
CHF 16.00

Brunch - 12h - 14h30 Sa-Di

La Dégustation De Saison Végane & Sans Gluten

Douce gaufre onctueuse & sa brouillade de tofu aux épices - Quinoa automnale - Maki de riz complet : kimshi et avocat - Houmous de citrouille & guacamole - Petit velouté chaud du jour - Légumes oubliés rôtis au four

CHF 29.00

Plus en stock
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La Dégustation De Saison Végane & Sans Gluten
Douce gaufre onctueuse & sa brouillade de tofu aux épices - Quinoa automnale - Maki de riz complet : kimshi et avocat - Houmous de citrouille & guacamole - Petit velouté chaud du jour - Légumes oubliés rôtis au four
CHF 29.00

Pancake

Deux pancakes sans gluten

CHF 8.00

Plus en stock
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Pancake
Deux pancakes sans gluten
CHF 8.00

Granola

Fruits frais - Yaourt de soja / Yaourt de coco

CHF 9.00

Plus en stock
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Granola
Fruits frais - Yaourt de soja / Yaourt de coco
CHF 9.00

Açaï Bowl

 

CHF 8.00

Plus en stock
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Açaï Bowl
CHF 8.00

Smoothie Framboise & Noisette

 

CHF 8.00

Plus en stock
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Smoothie Framboise & Noisette
CHF 8.00

Pudding de Chia

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Pudding de Chia
CHF 5.00

Tartine Salée Fromage Végan, roquette, tomates séchées

CHF 8.00

Plus en stock
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Tartine Salée Fromage Végan, roquette, tomates séchées
CHF 8.00

Tartine Salée Avocat et Dukkah

 

CHF 9.00

Plus en stock
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Tartine Salée Avocat et Dukkah
CHF 9.00

Tartine Salée Avocat, Oeuf et Dukkah

 

CHF 11.00

Plus en stock
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Tartine Salée Avocat, Oeuf et Dukkah
CHF 11.00

Tartine Sucrée Miel

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

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Tartine Sucrée Miel
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Tartine Sucrée Confiture maison

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

Plus en stock
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Tartine Sucrée Confiture maison
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Tartine Sucrée Cenovis

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

Plus en stock
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Tartine Sucrée Cenovis
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Soir - 18h - 21h Lu-Ve & Dimanche

Maki avocat

Légumes du marché et riz complet

CHF 11.00

Plus en stock
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Maki avocat
Légumes du marché et riz complet
CHF 11.00

Houmous de saison

Pain à l'épeautre

CHF 11.00

Plus en stock
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Houmous de saison
Pain à l'épeautre
CHF 11.00

Frites de pois chiche aux épices

Mayonnaise de cajou

CHF 12.00

Plus en stock
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Frites de pois chiche aux épices
Mayonnaise de cajou
CHF 12.00

Tarte tatin à la farine d'épeautre de la Touvière

Confit d'oignons, tapenade de Nyons

CHF 12.00

Plus en stock
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Tarte tatin à la farine d'épeautre de la Touvière
Confit d'oignons, tapenade de Nyons
CHF 12.00

Amandes toastées

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Amandes toastées
CHF 5.00

Olives

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Olives
CHF 5.00

Potiron rôti à la cardamone

Roquette, sauce chimichurri

CHF 12.00

Plus en stock
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Potiron rôti à la cardamone
Roquette, sauce chimichurri
CHF 12.00

Petite salade verte de la ferme de la Touvière

CHF 7.00

Plus en stock
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Petite salade verte de la ferme de la Touvière
CHF 7.00

Lasagne de lentilles

Petits légumes de saison, tomates mijotiées et fromage vegan

CHF 27.00

Plus en stock
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Lasagne de lentilles
Petits légumes de saison, tomates mijotiées et fromage vegan
CHF 27.00

Soupe de retour du marché

 

CHF 12.00

Plus en stock
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Soupe de retour du marché
CHF 12.00

Minérales

Eau plate Elmer

5 dl

CHF 5.00

Plus en stock
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Eau plate Elmer
5 dl
CHF 5.00

Eau gazeuse Elmer

5 dl

CHF 5.00

Plus en stock
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Eau gazeuse Elmer
5 dl
CHF 5.00

Infusion herbale originale de Delphine

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Infusion herbale originale de Delphine
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Thé Vert / Menthe Poivrée

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Thé Vert / Menthe Poivrée
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Citronelle / Hibiscus

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Citronelle / Hibiscus
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Thé Vert / Gingembre

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Thé Vert / Gingembre
3.3 dl
CHF 7.00

Jus

Antioxydant

Fruit de la passion, ananas, gingembre, curcuma, pomme, povire

CHF 7.00

Plus en stock
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Antioxydant
Fruit de la passion, ananas, gingembre, curcuma, pomme, povire
CHF 7.00

Dynamique

Carotte, orange, citron, curcuma, eau de coco

CHF 7.00

Plus en stock
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Dynamique
Carotte, orange, citron, curcuma, eau de coco
CHF 7.00

Alcaline Booster

Concombre, épinard, céleri, citron, gingembre, persil

CHF 7.00

Plus en stock
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Alcaline Booster
Concombre, épinard, céleri, citron, gingembre, persil
CHF 7.00

Jus de Gingembre Maison

2 dl

CHF 6.00

Plus en stock
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Jus de Gingembre Maison
2 dl
CHF 6.00

Jus de Gingembre-Pomme Maison

2 dl

CHF 5.50

Plus en stock
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Jus de Gingembre-Pomme Maison
2 dl
CHF 5.50

Jus d'Orange Pressé Maison

2 dl

CHF 5.50

Plus en stock
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Jus d'Orange Pressé Maison
2 dl
CHF 5.50

Jus de Pomme BIO

2 dl

CHF 5.50

Plus en stock
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Jus de Pomme BIO
2 dl
CHF 5.50

Boissons chaudes

Gingembre Chaud Maison

2 dl

CHF 6.00

Plus en stock
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Gingembre Chaud Maison
2 dl
CHF 6.00

Chaï Latte

2 dl Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)

CHF 6.00

Plus en stock
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Chaï Latte
2 dl Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)
CHF 6.00

Matcha Latte

Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)

CHF 7.50

Plus en stock
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Matcha Latte
Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)
CHF 7.50

Golden Milk

2 dl Boisson au lait d'Avoine

CHF 7.50

Plus en stock
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Golden Milk
2 dl Boisson au lait d'Avoine
CHF 7.50

Bières

Calvinus Blanche

33 cl

CHF 7.00

Plus en stock
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Calvinus Blanche
33 cl
CHF 7.00

Calvinus Blonde

33 cl

CHF 7.00

Plus en stock
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Calvinus Blonde
33 cl
CHF 7.00

A propos du restaurant - Ou Bien Encore

En phase de devenir l’une des terrasses les plus convoitées de la célèbre rue des Bains, Ou Bien Encore met un point d’honneur à vous faire découvrir les saveurs locales et les spécialités du terroir. Galerie d'art, café du jour, cantine du midi, Ou Bien Encore a plus d’un tour dans son sac puisqu’il propose aussi un apéro tous les jeudis et vendredis soirs de 17h à 22h, un brunch le samedi et le dimanche de 10h à 16h, ainsi qu'une épicerie fine.
Côté saveurs? C’est une explosion de fraicheur en bouche, sans gluten ni lactose selon la demande. Smoothies dès le matin, salades, mini sandwichs et tartes à midi; notre péché mignon : le brunch et son toast d’avocat, ses oeufs, ses jus… C’est équilibré, c’est savoureux, et cela donne bonne conscience par dessus tout.
Côté déco? Lumineux, un petit quelque chose de nordique et des objets charmants disposés ça et là juste pour attirer le regard.

Ou Bien Encore s’emporte chez soi et propose aussi son traiteur de service.

Assiettes - 12h-14h30 lu-ve

Burger Ou Bien Encore

Pain maison avec la farine d’épeautre de la Ferme de la Touvière, Galette végétale aux haricots Azuki et légumes du marché, Oignons longuement confits, Avocat, Cheddar et Mayonnaise vegan maison. Accompagné de Guacamole, Frites de patates et une Salade colorée !

CHF 27.00

Plus en stock
Photo
Burger Ou Bien Encore
Pain maison avec la farine d’épeautre de la Ferme de la Touvière, Galette végétale aux haricots Azuki et légumes du marché, Oignons longuement confits, Avocat, Cheddar et Mayonnaise vegan maison. Accompagné de Guacamole, Frites de patates et une Salade colorée !
CHF 27.00

Quinoa d'Automne

Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque

CHF 27.00

Plus en stock
Photo
Quinoa d'Automne
Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque
CHF 27.00

Quinoa d'Automne Mini

Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque

CHF 18.00

Plus en stock
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Quinoa d'Automne Mini
Quinoa réconfortante, potimarron et chou vert sauté, à ses côtés Tajine de légumes du retour du marché, Falafel de courge, Houmous de saison, Belle salade du Chef qui croque
CHF 18.00

Gnocchi Maison

Gnocchi sans gluten maison préparés, découpés et roulés individuellement à la main, pesto de butternut et sauge, poêlée de champignons du marché sautés, accompagnée d'une salade colorée !

CHF 25.00

Plus en stock
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Gnocchi Maison
Gnocchi sans gluten maison préparés, découpés et roulés individuellement à la main, pesto de butternut et sauge, poêlée de champignons du marché sautés, accompagnée d'une salade colorée !
CHF 25.00

Tartine du moment

Sur une tranche de pain d'épeautre ou de pain sans gluten : Fromage de cajou aux herbes maison, tempeh sauté aux douces épices, légumes verts du marché poêlés. Vous l'accompagnerez d0une salade verte ou bien d'une soupe chaude ?

CHF 16.00

Plus en stock
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Tartine du moment
Sur une tranche de pain d'épeautre ou de pain sans gluten : Fromage de cajou aux herbes maison, tempeh sauté aux douces épices, légumes verts du marché poêlés. Vous l'accompagnerez d0une salade verte ou bien d'une soupe chaude ?
CHF 16.00

Brunch - 12h - 14h30 Sa-Di

La Dégustation De Saison Végane & Sans Gluten

Douce gaufre onctueuse & sa brouillade de tofu aux épices - Quinoa automnale - Maki de riz complet : kimshi et avocat - Houmous de citrouille & guacamole - Petit velouté chaud du jour - Légumes oubliés rôtis au four

CHF 29.00

Plus en stock
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La Dégustation De Saison Végane & Sans Gluten
Douce gaufre onctueuse & sa brouillade de tofu aux épices - Quinoa automnale - Maki de riz complet : kimshi et avocat - Houmous de citrouille & guacamole - Petit velouté chaud du jour - Légumes oubliés rôtis au four
CHF 29.00

Pancake

Deux pancakes sans gluten

CHF 8.00

Plus en stock
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Pancake
Deux pancakes sans gluten
CHF 8.00

Granola

Fruits frais - Yaourt de soja / Yaourt de coco

CHF 9.00

Plus en stock
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Granola
Fruits frais - Yaourt de soja / Yaourt de coco
CHF 9.00

Açaï Bowl

 

CHF 8.00

Plus en stock
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Açaï Bowl
CHF 8.00

Smoothie Framboise & Noisette

 

CHF 8.00

Plus en stock
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Smoothie Framboise & Noisette
CHF 8.00

Pudding de Chia

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Pudding de Chia
CHF 5.00

Tartine Salée Fromage Végan, roquette, tomates séchées

CHF 8.00

Plus en stock
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Tartine Salée Fromage Végan, roquette, tomates séchées
CHF 8.00

Tartine Salée Avocat et Dukkah

 

CHF 9.00

Plus en stock
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Tartine Salée Avocat et Dukkah
CHF 9.00

Tartine Salée Avocat, Oeuf et Dukkah

 

CHF 11.00

Plus en stock
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Tartine Salée Avocat, Oeuf et Dukkah
CHF 11.00

Tartine Sucrée Miel

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

Plus en stock
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Tartine Sucrée Miel
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Tartine Sucrée Confiture maison

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

Plus en stock
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Tartine Sucrée Confiture maison
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Tartine Sucrée Cenovis

Base purée d'amande ou beurre

CHF 3.00

Plus en stock
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Tartine Sucrée Cenovis
Base purée d'amande ou beurre
CHF 3.00

Soir - 18h - 21h Lu-Ve & Dimanche

Maki avocat

Légumes du marché et riz complet

CHF 11.00

Plus en stock
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Maki avocat
Légumes du marché et riz complet
CHF 11.00

Houmous de saison

Pain à l'épeautre

CHF 11.00

Plus en stock
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Houmous de saison
Pain à l'épeautre
CHF 11.00

Frites de pois chiche aux épices

Mayonnaise de cajou

CHF 12.00

Plus en stock
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Frites de pois chiche aux épices
Mayonnaise de cajou
CHF 12.00

Tarte tatin à la farine d'épeautre de la Touvière

Confit d'oignons, tapenade de Nyons

CHF 12.00

Plus en stock
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Tarte tatin à la farine d'épeautre de la Touvière
Confit d'oignons, tapenade de Nyons
CHF 12.00

Amandes toastées

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Amandes toastées
CHF 5.00

Olives

 

CHF 5.00

Plus en stock
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Olives
CHF 5.00

Potiron rôti à la cardamone

Roquette, sauce chimichurri

CHF 12.00

Plus en stock
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Potiron rôti à la cardamone
Roquette, sauce chimichurri
CHF 12.00

Petite salade verte de la ferme de la Touvière

CHF 7.00

Plus en stock
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Petite salade verte de la ferme de la Touvière
CHF 7.00

Lasagne de lentilles

Petits légumes de saison, tomates mijotiées et fromage vegan

CHF 27.00

Plus en stock
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Lasagne de lentilles
Petits légumes de saison, tomates mijotiées et fromage vegan
CHF 27.00

Soupe de retour du marché

 

CHF 12.00

Plus en stock
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Soupe de retour du marché
CHF 12.00

Minérales

Eau plate Elmer

5 dl

CHF 5.00

Plus en stock
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Eau plate Elmer
5 dl
CHF 5.00

Eau gazeuse Elmer

5 dl

CHF 5.00

Plus en stock
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Eau gazeuse Elmer
5 dl
CHF 5.00

Infusion herbale originale de Delphine

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Infusion herbale originale de Delphine
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Thé Vert / Menthe Poivrée

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Thé Vert / Menthe Poivrée
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Citronelle / Hibiscus

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Citronelle / Hibiscus
3.3 dl
CHF 7.00

Kombucha Thé Vert / Gingembre

3.3 dl

CHF 7.00

Plus en stock
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Kombucha Thé Vert / Gingembre
3.3 dl
CHF 7.00

Jus

Antioxydant

Fruit de la passion, ananas, gingembre, curcuma, pomme, povire

CHF 7.00

Plus en stock
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Antioxydant
Fruit de la passion, ananas, gingembre, curcuma, pomme, povire
CHF 7.00

Dynamique

Carotte, orange, citron, curcuma, eau de coco

CHF 7.00

Plus en stock
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Dynamique
Carotte, orange, citron, curcuma, eau de coco
CHF 7.00

Alcaline Booster

Concombre, épinard, céleri, citron, gingembre, persil

CHF 7.00

Plus en stock
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Alcaline Booster
Concombre, épinard, céleri, citron, gingembre, persil
CHF 7.00

Jus de Gingembre Maison

2 dl

CHF 6.00

Plus en stock
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Jus de Gingembre Maison
2 dl
CHF 6.00

Jus de Gingembre-Pomme Maison

2 dl

CHF 5.50

Plus en stock
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Jus de Gingembre-Pomme Maison
2 dl
CHF 5.50

Jus d'Orange Pressé Maison

2 dl

CHF 5.50

Plus en stock
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Jus d'Orange Pressé Maison
2 dl
CHF 5.50

Jus de Pomme BIO

2 dl

CHF 5.50

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Jus de Pomme BIO
2 dl
CHF 5.50

Boissons chaudes

Gingembre Chaud Maison

2 dl

CHF 6.00

Plus en stock
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Gingembre Chaud Maison
2 dl
CHF 6.00

Chaï Latte

2 dl Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)

CHF 6.00

Plus en stock
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Chaï Latte
2 dl Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)
CHF 6.00

Matcha Latte

Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)

CHF 7.50

Plus en stock
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Matcha Latte
Laits à choix (vache, avoine, soja, riz, amande, coco, cajou et sarrasin)
CHF 7.50

Golden Milk

2 dl Boisson au lait d'Avoine

CHF 7.50

Plus en stock
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Golden Milk
2 dl Boisson au lait d'Avoine
CHF 7.50

Bières

Calvinus Blanche

33 cl

CHF 7.00

Plus en stock
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Calvinus Blanche
33 cl
CHF 7.00

Calvinus Blonde

33 cl

CHF 7.00

Plus en stock
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Calvinus Blonde
33 cl
CHF 7.00