Planet Caviar

Planet Caviar

Lunch Box - à commander avant 11h30

Saumon fumé 120 grs, salade de pommes de terre ou mesclun de salade, salade de fruits frais, pain, beurre, assaisonnement et couverts inclus

CHF 27.00
Classique
Saumon fumé 120 grs, salade de pommes de terre ou mesclun de salade, salade de fruits frais, pain, beurre, assaisonnement et couverts inclus
CHF 27.00

Caviar

Esturgeon Sibérien, Chine
30 gr
CHF 60.00
Osciètre Goldengrey Bulgarie
30 gr
CHF 110.00
Osciètre Goldengrey Uruguay
30 gr
CHF 110.00
Osciètre Goldengrey Chine
30 gr
CHF 124.00
Osciètre Goldengrey, Israël
30 gr
CHF 126.00

30 gr

CHF 247.00
Black Beluga Iran
30 gr
CHF 247.00

30 gr

CHF 269.00
Grey Beluga, Iran
30 gr
CHF 269.00

30 gr

CHF 278.00
Grey Beluga, Bulgarie
30 gr
CHF 278.00

30 gr

CHF 256.00
Black Beluga Bulgarie
30 gr
CHF 256.00
Osciètre Goldengrey, Israël
10 gr
CHF 46.00
Black Osciètre, Israël
10 gr
CHF 40.00
Black Osciètre, Chine
10 gr
CHF 40.00
Black Osciètre, Bulgarie
30 gr
CHF 96.00
Esturgeon Sibérien, France
30 gr
CHF 84.00
Esturgeon Blanc Italie
30 gr
CHF 74.00
Schrenckii- Dauricius Chine
10 gr
CHF 29.00
Schrenckii- Dauricius Impérial Chine
30 gr
CHF 97.00

30 gr

CHF 80.00
Schrenckii- Chine
30 gr
CHF 80.00
Schrenckii Royal Chine
30 gr
CHF 99.00
Black Osciètre, Italie
10 gr
CHF 33.00
Black Osciètre, Uruguay
30 gr
CHF 96.00

16 pieces

CHF 8.00
Mini blinis
16 pieces
CHF 8.00

Pour caviar, la pièce

CHF 9.00
Cuillère en nacre
Pour caviar, la pièce
CHF 9.00

Huitres

Saumon

Cœur de saumon fumé de Norvège
Environ 250gr
CHF 40.50

Environ 250gr

CHF 43.00
Cœur de saumon fumé d'Ecosse
Environ 250gr
CHF 43.00
Saumon fumé pré-tranché de Norvège
Environ 500g
CHF 51.50
Saumon fumé pré-tranché d'Ecosse
Environ 500gr
CHF 54.50
Œufs de saumon sauvage des Etats-Unis
200gr
CHF 44.00
Pain aux céréales
300gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio
500gr
CHF 9.00
Sauce nordique Gravlax
225ml
CHF 17.60
Saumon mariné à l'aneth
300 gr
CHF 30.90

CHF 1.00
Citron
CHF 1.00

le pot de 150 gr

CHF 9.00
Sauce à l'aneth maison
le pot de 150 gr
CHF 9.00
Tartare de saumon fumé 100 gr
CHF 11.00
Beurre Bio Suisse Salé 50gr
CHF 1.75

Foie Gras

25 cl

CHF 16.00
Compotée de figues
25 cl
CHF 16.00
Foie gras de canard mi-cuit, torchon
250 gr
CHF 60.50
Foie gras de canard mi-cuit, semi-conserve
315 gr
CHF 62.00
Foie gras de canard mi-cuit, à la truffe noire
180 gr
CHF 41.00

180 gr

CHF 52.00
Foie gras d'oie
180 gr
CHF 52.00

300 gr

CHF 7.00
Pain aux céréales
300 gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio
500 gr
CHF 9.00
Foie gras de canard mi-cuit 90 gr
CHF 22.00
Foie gras de canard mi-cuit 120 gr
CHF 31.00
Foie gras de canard mi-cuit 180 gr
CHF 41.00

Truffe et Pata Negra

Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.

CHF 9,400.00
Truffe blanche
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 9,400.00

Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.

CHF 180.00
Truffe noire
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 180.00
Râpe à truffe en olivier
CHF 59.40
Crème de truffe blanche 40 gr (92% truffe banche)
CHF 88.00
Huile de truffe blanche 50 ml
CHF 10.00
Huile de truffe noire 50 ml
CHF 8.00
Brisure de truffe noire 85 gr
CHF 26.00
Jambon Pata Negra de Jabugo 70gr Cinco Jotas
CHF 38.00
Lomo de Pata Negra 70gr Cinco Jotas
CHF 21.00

Divers traiteur

Tarama maison nature
CHF 9.00

Oeufs de brochet

CHF 12.00
Tarama maison rusalka
Oeufs de brochet
CHF 12.00
Tarama maison au caviar
CHF 18.00
Tarama maison aux oeufs de saumon
CHF 12.00
Filet de thon Italien à l'huile d'olive
200 gr
CHF 19.00
Filet de thon rouge Italien à l'huile d'olive
200 gr
CHF 33.00

Conserverie La Belle-Iloise Quiberon

CHF 7.00
Sardine à l'huile d'olive Saint Georges
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00

Conserverie La Belle-Iloise Quiberon

CHF 8.50
Sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50

Huile, piment, ail Conserverie La Belle-Iloise Quiberon

CHF 7.00
Sardine sauce pitomail
Huile, piment, ail Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00

160 gr Conserverie La Belle-Iloise Quiberon

CHF 11.00
Thon blanc germon à l'huile d'olive vierge
160 gr Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 11.00

Marinés aux vin blanc et aux aromates Conserverie La Belle-Iloise Quiberon

CHF 8.50
Filet de maquereau au vin blanc
Marinés aux vin blanc et aux aromates Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50

130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena

CHF 16.00
Mini sardine à l'huile d'olive piquante
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00

130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena

CHF 16.00
Mini sardine à l'huile d'olive
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00
Magret de Canard Fumé Prétranché 100gr
CHF 13.50
Magret de Canard Fumé aux Cinq Poivres Prétranché 100gr
CHF 13.50

Gâteaux

Vins rouges

Merlot, 40 mois de Barrique, Stéphane Gros Dardagny

CHF 86.00
La Salamandre Tacheté 2012
Merlot, 40 mois de Barrique, Stéphane Gros Dardagny
CHF 86.00

Vallée du Rhône, France, 75cl, . Au nez, arômes de curry, de prune, de cerise, d'anis et d'épices douces, notes florales. En bouche, puissant, profond, doux, saveurs de framboise et de cerise. Accompagne les grillades de viandes.

CHF 155.00
Châteauneuf du Pape,2013 Vieux télégraphe, vignoble Brunier
Vallée du Rhône, France, 75cl, . Au nez, arômes de curry, de prune, de cerise, d'anis et d'épices douces, notes florales. En bouche, puissant, profond, doux, saveurs de framboise et de cerise. Accompagne les grillades de viandes.
CHF 155.00

Gamaret et Merlot Bio Reynald Parmelin

CHF 71.00
Domaine de la Capitaine à Begnins
Gamaret et Merlot Bio Reynald Parmelin
CHF 71.00

1er Cru La Coutière Domaine Nudant

CHF 110.00
Aloxe Corton 2011
1er Cru La Coutière Domaine Nudant
CHF 110.00

Pomerol, Bordeaux, France, 75cl, 2005. Coloré, extrêmement aromatique, savoureux, particulièrement hédoniste, il s'achève long et puissant. Sa persistance aromatique est impressionnante. Grand vin racé. L'élevage lui a donné la suavité espérée.

CHF 9,074.00
Château Petrus
Pomerol, Bordeaux, France, 75cl, 2005. Coloré, extrêmement aromatique, savoureux, particulièrement hédoniste, il s'achève long et puissant. Sa persistance aromatique est impressionnante. Grand vin racé. L'élevage lui a donné la suavité espérée.
CHF 9,074.00

Côteaux du Languedoc

CHF 79.00
Château Puech Haut Tête de Bélier
Côteaux du Languedoc
CHF 79.00

Vins blancs

Begnins, Suisse, 75cl,   Ce vin présente une palette aromatique plus complexe, avec en bouche une structure à la fois gourmande et vivifiante. Il s'accorde à merveille à la plupart des fruits de mer, à la cuisine asiatique et aux fromages de chèvre.

CHF 64.00
Sauvignon Gris, Domaine La Capitaine, R. Parmelan
Begnins, Suisse, 75cl,   Ce vin présente une palette aromatique plus complexe, avec en bouche une structure à la fois gourmande et vivifiante. Il s'accorde à merveille à la plupart des fruits de mer, à la cuisine asiatique et aux fromages de chèvre.
CHF 64.00

Excellent Chardonnay du Maconnais Marie Odile et Jean Claude Janin

CHF 48.00
Viré-Clessé 2016
Excellent Chardonnay du Maconnais Marie Odile et Jean Claude Janin
CHF 48.00

Domaine Faiveley

CHF 198.00
Meursault 1er Cru Charmes 2014
Domaine Faiveley
CHF 198.00
Chardonnay Vieilles Vignes Clémence
CHF 55.00
Pouilly Fumé 2015 De Ladoucette
CHF 80.00

Vins rosés

Côtes de Provence, France, 75cl-Son nez est fin et complexe avec des senteurs d’agrumes, de vanille, de miel et de notes grillées. La bouche est aromatique et finement miellée. A déguster sur une daurade grillée.

CHF 77.00
Château Sainte Marguerite "Symphonie" cru classé de Côtes de Provence (75cl)
Côtes de Provence, France, 75cl-Son nez est fin et complexe avec des senteurs d’agrumes, de vanille, de miel et de notes grillées. La bouche est aromatique et finement miellée. A déguster sur une daurade grillée.
CHF 77.00

Côtes de Provence

CHF 64.00
Rose & Or de Château Minuty
Côtes de Provence
CHF 64.00

Côtes de Provence

CHF 109.00
Domaine Ott Château de Selle
Côtes de Provence
CHF 109.00

Vin blanc liquoreux

Sauternes

CHF 379.00
Château Gilette 1970
Sauternes
CHF 379.00
Château Loupiac-Gaudiet 2009
Loupiac
CHF 50.00

Champagne

Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru
75 cl
CHF 78.00
Champagne Planet Caviar Brut Rosé Grand Cru
75 cl
CHF 98.00
Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru
150 cl
CHF 165.00
Champagne Cristal Roederer 2007
75 cl
CHF 379.00
Champagne Deutz Brut Classic
75 cl
CHF 95.00
Bollinger Spéciale Cuvée
75 cl
CHF 156.00

Planet Caviar

Créée en 1997 à Genève, Planet Caviar est à la fois importateur et producteur. Spécialiste du caviar, nous vous proposons une diversité de provenances, de variétés et une qualité irréprochable. Nous travaillons exclusivement avec du caviar frais certifié CITES d'origines contrôlées. Vous fournir une fraîcheur et un conditionnement de notre caviar à la commande, est notre priorité. Nos saumons sont fumés à froid dans notre laboratoire agréé de Genève. Nous utilisons une méthode artisanale stricte et un fumage par friction de bois de hêtre naturel* qui nous est propre. *En respectant les normes du Swiss Quality Control. Nous vous garantissons des produits d'une finesse inégalable, en provenance de différents pays, qui répondent à l’attente des plus fins gourmets. Le tout en livraison à domicile ou au bureau.

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