Rosa Morena

Rosa Morena

Les Entrées

(entrée froide) Filets de cabillaud (env. 100g) marinés au citron vert, oignons, coriandre, piments péruviens et patates douces

CHF 20.00
Ceviche (entrée)
(entrée froide) Filets de cabillaud (env. 100g) marinés au citron vert, oignons, coriandre, piments péruviens et patates douces
CHF 20.00

(entrée froide) Sous forme de cocktail avec filets de cabillaud (env. 60g) marinés aux citrons verts, oignons, celeri, coriandre et piments péruviens

CHF 15.00
Leche del tigre
(entrée froide) Sous forme de cocktail avec filets de cabillaud (env. 60g) marinés aux citrons verts, oignons, celeri, coriandre et piments péruviens
CHF 15.00

(entrée froide) Pommes de terre, accompagnées d'une sauce aux piments jaunes péruviens avec du fromage, lait, œuf dur et olive noire

CHF 15.00
Papa a la huancaina
(entrée froide) Pommes de terre, accompagnées d'une sauce aux piments jaunes péruviens avec du fromage, lait, œuf dur et olive noire
CHF 15.00

(entrée chaude) Deux brochettes (env. 180g) de cœur de bœuf marinés aux épices péruviennes

CHF 17.00
Anticuchos (entrée)
(entrée chaude) Deux brochettes (env. 180g) de cœur de bœuf marinés aux épices péruviennes
CHF 17.00

(entrée froide) Purée de pomme de terre citronnée avec une farce au thon

CHF 13.00
Causa de atùn
(entrée froide) Purée de pomme de terre citronnée avec une farce au thon
CHF 13.00

Plats Principaux - Spécialités de la Cheffe

Riz sauté au crevettes, filet de bœuf, poulet, lardons, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons, gingembre et sauce soja

CHF 31.00
Arroz chaufa especial
Riz sauté au crevettes, filet de bœuf, poulet, lardons, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons, gingembre et sauce soja
CHF 31.00

Plats Principaux - Bœuf

Emincé de filet de bœuf (env. 150g) sauté, oignons rouges, tomates, frites maison, accompagné de riz basmati

CHF 35.00
Lomo saltado
Emincé de filet de bœuf (env. 150g) sauté, oignons rouges, tomates, frites maison, accompagné de riz basmati
CHF 35.00

Riz sauté à la viande de bœuf, omelette, ciboulette, gingembre et sauce soja

CHF 28.00
Arroz chaufa de carne
Riz sauté à la viande de bœuf, omelette, ciboulette, gingembre et sauce soja
CHF 28.00

4 brochettes (env. 360g) de cœur de bœuf marinés aux épices péruviennes

CHF 34.00
Anticuchos (Plat)
4 brochettes (env. 360g) de cœur de bœuf marinés aux épices péruviennes
CHF 34.00

Plats Principaux - Volailles

Riz sauté au poulet, omelette, gingembre, ciboulette et sauce soja

CHF 22.00
Arroz chaufa de pollo
Riz sauté au poulet, omelette, gingembre, ciboulette et sauce soja
CHF 22.00

Poitrine de poulet effilée, piments jaunes péruviens, parmesan, lait, accompagné de riz basmati

CHF 25.00
Aji de gallina
Poitrine de poulet effilée, piments jaunes péruviens, parmesan, lait, accompagné de riz basmati
CHF 25.00

Plats Principaux - Porc

Fricassée de porc grillé, patates douces et oignons rouges marinés au citron vert

CHF 24.00
Chicharrones
Fricassée de porc grillé, patates douces et oignons rouges marinés au citron vert
CHF 24.00

Riz sauté au porc, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons, choux chinois et cannelle chinoise

CHF 20.00
Arroz chaufa de chicharrones
Riz sauté au porc, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons, choux chinois et cannelle chinoise
CHF 20.00

Plats Principaux - Poisson

(plats froid) Filets de cabillaud (env. 200g) matinés au citron vert, oignons, coriandre, piments péruviens et patate douces

CHF 40.00
Double Ceviche
(plats froid) Filets de cabillaud (env. 200g) matinés au citron vert, oignons, coriandre, piments péruviens et patate douces
CHF 40.00

Sauce au vin blanc, piments péruviens, accompagné de frites (ou de riz, sur demande)

CHF 38.00
Filet de cabillaud à la péruvienne
Sauce au vin blanc, piments péruviens, accompagné de frites (ou de riz, sur demande)
CHF 38.00

Riz sauté aux crevettes, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons et sauce soja

CHF 25.00
Arroz de chaufa de camarones
Riz sauté aux crevettes, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons et sauce soja
CHF 25.00

Accompagnement

Portion de riz nature
CHF 5.00
Portion frite maison
CHF 5.00

Piment rouge péruvien

CHF 3.00
Sauce piquante (Roccoto)
Piment rouge péruvien
CHF 3.00
Mayonnaise
CHF 1.00

CHF 1.00
Ketchup
CHF 1.00

Herbe péruvienne

CHF 3.00
Sauce Huacatay
Herbe péruvienne
CHF 3.00

Oignons rouge et citron

CHF 3.00
Salsa Creolla
Oignons rouge et citron
CHF 3.00

Desserts

Gâteau au citron vert avec une fine couche meringuée

CHF 11.00
Pie de limon
Gâteau au citron vert avec une fine couche meringuée
CHF 11.00

Gâteau aux fruits de la passion

CHF 12.00
Pie de maracuya
Gâteau aux fruits de la passion
CHF 12.00

Softs

CHF 5.00
Coca Cola
CHF 5.00

CHF 5.00
Coca Zero
CHF 5.00

CHF 5.00
Eau plate
CHF 5.00
Eau gazeuse
CHF 5.00
Thé froid citron
CHF 5.00

CHF 5.00
Fanta
CHF 5.00
Chichamorada 1L
CHF 18.00

CHF 0.00
Inca-Kola
CHF 0.00

Bières

Cusquena blonde
CHF 8.00
Cusquena brune
CHF 8.00

Rosa Morena

C'est avec grand plaisir que nous vous accueillons dans notre restaurant péruvien Rosa Morena situé à Carouge, ouvert du mardi au dimanche. Au Rosa Morena, nous vous proposons des mets typiques péruviens, comme le ceviche ou le lomo saltado, que vous pouvez déguster avec un Pisco sour. La livraison à domicile ou au bureau du mardi au dimanche.

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