Rosa Morena

Rosa Morena

Les Entrées

  • Ceviche (entrée)
    (entrée froide) Filets de cabillaud (env. 100g) marinés au citron vert, oignons, coriandre, piments péruviens et patates douces
    CHF 20.00
  • Leche del tigre
    (entrée froide) Sous forme de cocktail avec filets de cabillaud (env. 60g) marinés aux citrons verts, oignons, celeri, coriandre et piments péruviens
    CHF 15.00
  • Papa a la huancaina
    (entrée froide) Pommes de terre, accompagnées d'une sauce aux piments jaunes péruviens avec du fromage, lait, œuf dur et olive noire
    CHF 15.00
  • Anticuchos (entrée)
    (entrée chaude) Deux brochettes (env. 180g) de cœur de bœuf marinés aux épices péruviennes
    CHF 17.00
  • Causa de atùn
    (entrée froide) Purée de pomme de terre citronnée avec une farce au thon
    CHF 13.00
  • Empanadas au boeuf (3 pièces)
    CHF 12.00

Plats Principaux - Spécialités de la Cheffe

  • Arroz chaufa especial
    Riz sauté au crevettes, filet de bœuf, poulet, lardons, omelette, ciboulette, coriandre, poivrons, gingembre et sauce soja
    CHF 31.00

Plats Principaux - Bœuf

Plats Principaux - Volailles

Plats Principaux - Porc

Plats Principaux - Poisson

Accompagnement

Desserts

Softs

Bières

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