Silk Road

Silk Road

Entrées froides

Concombre, tomate, herbes, poivrons, et Brynza (fromage frais salé)

CHF 12.00
Assortiment caucasien de légumes
Concombre, tomate, herbes, poivrons, et Brynza (fromage frais salé)
CHF 12.00

Cornichons, tomate cerises salés, choucroute, pâtisson, ail, piments

CHF 16.00
Assortiment de légumes marinés
Cornichons, tomate cerises salés, choucroute, pâtisson, ail, piments
CHF 16.00

Hareng, pommes de terre, pain noir, oignons, moutarde

CHF 15.00
Assortiment pour accompagner la vodka
Hareng, pommes de terre, pain noir, oignons, moutarde
CHF 15.00

Langue de boeuf cuite avec des fines herbes

CHF 16.00
Langue de boeuf (yakhna til)
Langue de boeuf cuite avec des fines herbes
CHF 16.00

Pain de seigle, concombres marinés, oignons verts et fromage frais

CHF 15.00
Tapas aux anchois
Pain de seigle, concombres marinés, oignons verts et fromage frais
CHF 15.00

Aubergines sautées, farcies avec des tomates, noix, et ail

CHF 18.00
Rouleaux d'aubergines
Aubergines sautées, farcies avec des tomates, noix, et ail
CHF 18.00

Entrées chaudes

Viande d'agneau et pommes de terre aux épices enrobée de pâte spéciale, cuit au four tandoori

CHF 18.00
Samsa à l'agneau et pommes de terre
Viande d'agneau et pommes de terre aux épices enrobée de pâte spéciale, cuit au four tandoori
CHF 18.00

Epinards aux épices enrobés de pâte spéciale, cuit au four tandoori

CHF 16.00
Samsa aux épinards
Epinards aux épices enrobés de pâte spéciale, cuit au four tandoori
CHF 16.00

Morceaux de poulets rôtis en tempura et amandes

CHF 22.00
Poulet tempura
Morceaux de poulets rôtis en tempura et amandes
CHF 22.00

Pâte non levée, frit, farci de viande hachée et pomme de terre

CHF 16.00
Chebourek
Pâte non levée, frit, farci de viande hachée et pomme de terre
CHF 16.00

Pâte feuilletée, farcie d'un fromage au lait de vache

CHF 15.00
Khatchapuri
Pâte feuilletée, farcie d'un fromage au lait de vache
CHF 15.00
Pain d’Ouzbékistan« Lepeshka »
CHF 7.00

Salades

Tomate, concombres, basilic, persil, oignon rouge, huile d'olive

CHF 15.00
Salade de légumes (Bakou)
Tomate, concombres, basilic, persil, oignon rouge, huile d'olive
CHF 15.00

Aubergines, tomate, poivrons, oignons et coriandre

CHF 18.00
Salade de légumes grillés (Mangal)
Aubergines, tomate, poivrons, oignons et coriandre
CHF 18.00

Salade de tomates fraîches, oignons doux, basilic et piments

CHF 12.00
Atchitchuk
Salade de tomates fraîches, oignons doux, basilic et piments
CHF 12.00

Radis, souzma (fromage frais) concombre, fines herbes

CHF 16.00
Bakhor
Radis, souzma (fromage frais) concombre, fines herbes
CHF 16.00

Poulet grille, feuilles croquantes d'Iceberg, tomate cerise, croûtons, sauce césar et parmesan

CHF 22.00
Salade César au poulet
Poulet grille, feuilles croquantes d'Iceberg, tomate cerise, croûtons, sauce césar et parmesan
CHF 22.00

Veau tendre, petits pois, carottes, pommes de terre bouillies, oeufs, cornichons, sauce mayonnaise

CHF 18.00
Salade Russe (Olivier)
Veau tendre, petits pois, carottes, pommes de terre bouillies, oeufs, cornichons, sauce mayonnaise
CHF 18.00

Betterave, noix, pommes, l’ail, mayonnaise

CHF 16.00
Salade «Royal»
Betterave, noix, pommes, l’ail, mayonnaise
CHF 16.00

Salade de carottes piquante

CHF 15.00
Morkovcha
Salade de carottes piquante
CHF 15.00

Soupes

Petit ravioles ouzbeks dans un bouillon aux légumes

CHF 21.00
Soupe Tchutchvara
Petit ravioles ouzbeks dans un bouillon aux légumes
CHF 21.00

Chou frais, bœuf, pommes de terre, betteraves, oignons, carottes, crème fraîche

CHF 19.00
Borch
Chou frais, bœuf, pommes de terre, betteraves, oignons, carottes, crème fraîche
CHF 19.00
Soupe de poulet aux nouilles
CHF 19.00

Soupe traditionnelle Ouzbek d’agneau au riz et aux légumes

CHF 19.00
Mastava
Soupe traditionnelle Ouzbek d’agneau au riz et aux légumes
CHF 19.00

Plats au wok

Sauté de bœuf aux oignons et poivrons

CHF 29.00
Wok de bœuf aux légumes
Sauté de bœuf aux oignons et poivrons
CHF 29.00

Crevettes décortiquées et poêlée de légumes cuits avec sauce teriyaki

CHF 29.00
Crevettes géantes avec une sauce teriyaki
Crevettes décortiquées et poêlée de légumes cuits avec sauce teriyaki
CHF 29.00

Sauce à l'ail épicée. Servi avec du riz vapeur

CHF 29.00
Crevettes géantes avec une sauce à l'ail
Sauce à l'ail épicée. Servi avec du riz vapeur
CHF 29.00

Crevettes, bœuf pu poulet

CHF 26.00
Nouille chinoises
Crevettes, bœuf pu poulet
CHF 26.00

Poitrine de poulet marinée et poêlée avec un mélange de poivrons chinois et légumes

CHF 26.00
Poulet piquant façon chinoise
Poitrine de poulet marinée et poêlée avec un mélange de poivrons chinois et légumes
CHF 26.00
Wok de légumes à la sauce piquante
CHF 22.00
Wok de légumes au tofu
CHF 24.00

Plats principaux

Grandes ravioles faits maison à la viande d'agneau cuits a la vapeur (30mn)

CHF 32.00
Manty
Grandes ravioles faits maison à la viande d'agneau cuits a la vapeur (30mn)
CHF 32.00

Plat national ouzbek préparé avec du riz (laser) spécial, viande d'agneau, carotte jaune, raisins secs et épices secrètes

CHF 29.00
Pilaf (plat traditionnel de mariage)
Plat national ouzbek préparé avec du riz (laser) spécial, viande d'agneau, carotte jaune, raisins secs et épices secrètes
CHF 29.00

Feuilles de vigne farcies avec de la viande hachée, riz et épices orientales

CHF 29.00
Dolma
Feuilles de vigne farcies avec de la viande hachée, riz et épices orientales
CHF 29.00

Plat d'origine Russe, petites boulettes de viande hachée, enrobées de pâte fine servies avec de la crème fraiche

CHF 25.00
Pelmeni à la Russe
Plat d'origine Russe, petites boulettes de viande hachée, enrobées de pâte fine servies avec de la crème fraiche
CHF 25.00

Pave de saumon rôti aux épinards avec une sauce crémeuse 

CHF 29.00
Saumon rôti aux épinards
Pave de saumon rôti aux épinards avec une sauce crémeuse 
CHF 29.00

Blanc de poulet panné et farci au beurre d'herbes à l'ail

CHF 29.00
Poulet à la Kiev
Blanc de poulet panné et farci au beurre d'herbes à l'ail
CHF 29.00

Plat traditionnel de la cuisine russe. Bœuf émincé, accompagné d'une sauce crémeuse. Servi avec purée de pomme de terre.

CHF 28.00
Bœuf Stroganov
Plat traditionnel de la cuisine russe. Bœuf émincé, accompagné d'une sauce crémeuse. Servi avec purée de pomme de terre.
CHF 28.00

Plat national géorgien. Poulet rôti a la façon géorgienne. Servi aux pommes de terre cuites

CHF 29.00
Poulet « Tabaka »
Plat national géorgien. Poulet rôti a la façon géorgienne. Servi aux pommes de terre cuites
CHF 29.00

Plats grille sur BBQ

Brochettes de Saumon
CHF 30.00
Brochettes de poitrine de poulet
CHF 29.00
Brochettes de boeuf
CHF 32.00
Lyoulya kebab d'agneau
CHF 32.00
Brochettes de carré d'agneau
CHF 34.00
Brochette de filet d'agneau
CHF 34.00
Brochette de magret de canard
CHF 35.00
Brochettes de légumes
CHF 16.00

Les accompagnements

Riz vapeur
CHF 6.00
Pommes de terre sautés au romarin et à l'ail
CHF 6.00
Pommes frites
CHF 6.00
Pommes de terre cuites à la vapeur au beurre et aneth
CHF 6.00
Epinards sautés
CHF 6.00
Légumes à la vapeur
CHF 6.00
Légumes grillés
CHF 6.00

Sauces

Narsharad à la grenade
CHF 4.00
Adjika épicée
CHF 4.00

CHF 4.00
Tartare
CHF 4.00

CHF 4.00
Satsebeli
CHF 4.00

CHF 4.00
Barbecue
CHF 4.00

Desserts

Selection de fruits de saison
CHF 22.00

Un mille-feuille à la crème pâtissière

CHF 12.00
Napoléon
Un mille-feuille à la crème pâtissière
CHF 12.00

Biscuit parfumé au miel à la crème

CHF 12.00
Medovik
Biscuit parfumé au miel à la crème
CHF 12.00

Boissons

Henniez verte
CHF 6.00
Henniez bleu
CHF 6.00

CHF 8.00
Arkina
CHF 8.00

CHF 8.00
Rhasunser
CHF 8.00

CHF 5.00
Coca-cola
CHF 5.00
Coca-cola Zero
CHF 5.00

CHF 5.00
Sprite
CHF 5.00

CHF 5.00
Fanta
CHF 5.00

CHF 5.00
Tonic
CHF 5.00

CHF 5.00
Sanbitter
CHF 5.00
Ginger Ale
CHF 5.00

CHF 8.00
Red Bull
CHF 8.00
Thé froid citron
CHF 5.00
Jus d'orange Granini
CHF 5.00
Fuse-tea citron
CHF 5.00
Fuse tea peach
CHF 5.00

Bières

CHF 9.00
Corona
CHF 9.00

CHF 9.00
Guinness
CHF 9.00

Champagne

75cl

CHF 160.00
Moet & Chandon
75cl
CHF 160.00
Laurent Perrier Brut
75cl
CHF 160.00
Laurent Perrier Rose
75cl
CHF 240.00

Silk Road

Le Restaurant Silk Road à ouvert ses portes à Genève en Septembre 2015. L'établissement est unique en son genre, il offre une variété de plats gastronomiques typiques de la route de la soie, un karaoké et un espace à shisha. Leur cuisine prend sa source principalement en Asie Centrale, en Russie et en Azerbaïdjan. C'est à Genève que le restaurant Silk Road a choisi de nous en faire découvrir toute la palette de cette cuisine très populaire à l'étranger. Venez découvrir cette expérience incontournable de Genève !

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