Vapiano (Genève)

Vapiano (Genève)

Antipasti

Insalata et soupes

  • Gaspacho
    Des légumes gorgés de soleil pour un gaspacho frais et délicieux
    CHF 7.20
  • Soupe de tomate
    Soupe de tomates agrémentée de basilic
    CHF 3.90
  • Soupe de Saison
    Inspirée de légumes de saison
    CHF 3.90
  • Mista della casa
    Mélange de salades, tomates cerises, carottes, courgettes, oignons rouges, champignons, cébette, concombre, poivron et Grana Padano D.O.P 
    CHF 16.90
  • Mista piccola
    Mélange de salades, tomates cerises, carottes. 
    CHF 9.70
  • Cesare
    Laitue romaine, croûtons maison et Grana Padano D.O.P., avec notre sauce César maison
    CHF 19.00
  • Greek
    Mélange de salades, feta, concombre, tomates cerises, olives noires, câpres, oignons rouges et aneth. Parfaite avec notre vinaigrette Niçoise 
    CHF 16.90
  • Niçoise
    Mélange de salades, thon, olives noires, oignons rouges, haricots verts et oeuf dur. A déguster avec notre vinaigrette Niçoise maison. 
    CHF 16.90
  • Reef and beef
    Mélange de salades, oignons frais, légumes grillés, tomates cerises et dés de filets de bœuf et crevettes
    CHF 19.00
  • Panino
    Fromage de chèvre sur toasts, laitue romaine, haricots verts, menthe, basilic, Grana Padano D.O.P, olives noires
    CHF 16.50
  • Panino
    Fromage de chèvre sur toasts, laitue romaine, haricots verts, menthe, basilic, Grana Padano D.O.P et figues
    CHF 17.00

Risotto

  • Risotto Crema di funghi
    Risotto crémeux avec des champignons frais, des oignons, de la créme, du vin blanc, Grana Padano D.O.P. et persil
    CHF 17.50
  • Risotto Con speck
    Risotto cuit à point avec des petits lardons, des pois gourmands et des tomates séchées
    CHF 19.50
  • Risotto Scampi
    Crevettes, oignons, carottes, tomates cerises, romarin, du vin blanc et notre sauce tomate maison
    CHF 22.00
  • Risotto Gorgonzola e mele con noci
    Gorgonzola fondant, des oignons de la crème, du vin blanc, des pommes croquantes, des noix concassées et du Grana Padano
    CHF 19.50

Pasta

Pasta premium

  • Pasta Pêcheur
    Dégustez nos délicieuses pâtes maison accompagnées d'un délicat filet de rascasse grillé. Elles sont servies avec un mélange de fruits de mer sautés au Vermouth Noilly Prat, le tout dans une délicieuse sauce hollandaise au safran.
    CHF 26.00

Pizza

  • Pizza Margherita
    Sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 15.90
  • Pizza Scampi e Rucola
    Crevettes, roquette et olives noires sur notre sauce tomate et de la mozzarella
    CHF 21.70
  • Pizza Siciliana
    Anchois, câpres et tomates séchées sur notre sauce tomate maison et de la mozzarella
    CHF 18.70
  • Pizza Rucola
    Roquette, parmesan, sauce tomate maison
    CHF 18.50
  • Pizza Salame
    Salami épicé sur notre sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 17.50
  • Pizza Funghi
    Champignons frais, sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 17.50
  • Pizza Proscciutto e funghi
    Jambon italien et champignons frais sur notre sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 19.50
  • Pizza Calzone
    Salami italien piquant, jambon italien et champignons frais, sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 19.70
  • Pizza Pesto con spinaci
    Jeunes pousses d‘épinards fraîches et tomates marinées sur une sauce crémeuse au pesto et mozzarella
    CHF 16.70
  • Pizza Tonno
    Thon et oignons rouges, sur notre sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 18.70
  • Pizza Bruschetta
    Tomates marinées dans un mélange d‘huile d‘olive et d‘ail avec roquette, Grana Padano D.O.P., sur notre sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 19.50
  • Pizza Verdure
    Légumes grillés maison, champignons frais, sur notre sauce tomate et mozzarella
    CHF 19.70
  • Pizza Toscana
    Salami italien piquant, olives noires et herbes fraîches sur notre sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 20.70
  • Pizza Capricciosa
    Jambon italien, champignons frais, artichauts marinés et olives noires, sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 21.70
  • Pizza Perla
    Pizza en forme de coquillage, garnie de mozzarella di buffala, roquette poivrée, tomates cerises et jambon de pays italien
    CHF 23.00
  • Pizza Tropicale
    Jambon italien et ananas frais, sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 21.00
  • Pizza Crudo
    Jambon et Grana Padano D.O.P., sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 21.70
  • Pizza Quattro fromaggi dell'alpe
    Gorgonzola doux, Grana Padano D.O.P, fromage fumé Scamorza, tomates mi-séchées, figues fraîches, roquette et mozzarella
    CHF 20.70
  • Pizza Diavolo
    Salami italien piquant, poivrons frais, oignons rouges, sauce tomate maison et mozzarella
    CHF 20.70
  • Pizza Gamberi e rucola
    Crevettes, roquettes et olives noires sur notre sauce tomate maison
    CHF 23.00
  • Pizza BBQ chicken
    Blancs de poulet grillés servis sur une sauce barbecue pour pizza avec des tomates marinées à l‘huile d‘olive vierge extra, de l‘ail, du fromage fumé, des oignons rouges et de la coriandre
    CHF 22.50
  • Pizza Hawaienne
    Jambon italien et ananas frais sur notre sauce tomate et mozzarella
    CHF 19.70
  • Pizza Dell'oriente
    Merguez et légumes grillés, une pince de ras-el-hanout sur notre sauce tomate et mozzarella
    CHF 22.50
  • Pizza Tricolore
    Sur une base de sauce tomate, de la ricotta, des tomates cerises, notre pesto fait maison, puis garnie d'épinards frais
    CHF 21.50

Lasagnes

  • Al Forno
    Boeuf, sauce béchamel et mozzarella gratinée. Servie avec une salade d'accompagnement
    CHF 20.50
  • Al Salmone
    Saumon, épinards, sauce béchamel et mozzarella gratinée. Servie avec une salade d'accompagnement
    CHF 20.50

Dolci

Traiteur

Pain

Suggestions Mai / Juin

  • Insalata d'Avocado e Gamberetti
    Crevettes grillés sur une salade de laitue romaine, chicorée rouge, avocat et tomates cerises dans une sauce crémeuse américaine au jus d'orange, raifort, sauce tomate et Brandy.
    CHF 22.00
  • Duetto d'Aspargi
    Une mousse d'asperges blanches à la rencontre d'asperges vertes dans une sauce aux tomates cerises, basilic et d'huile d'olive. Le tout accompagné par une salade aux pousses d'épinards, radis et tomates cerises dans notre sauce balsamique.
    CHF 13.00
  • Pasta d'Aspargi
    Nos linguines maison avec des aspeges blanche, jambon cru, dans une sauce aux asperges composée de crème fraîche, beurre et une pointe de vin blanc. Tomates cerises et cerfeuil finalisent cet arôme printanier. Sans évidemment oublier le Grana Padano D.O.P fraîchement râpé.
    CHF 20.50
  • Pasta Aspargo Mediterrano
    Asperges Blanches et Vertes, oignons au balsamique, tomates cerises croquantes, olives noires épicées, roquette fraîche et une goutte de vin blanc. Parsemé de Grana Padano D.O.P et de pignons de pin.
    CHF 20.00
  • Salame Salame e Peperoni
    Risotto crémeux avec du Salami épicé, romarin, oignons rouges et poivrons, auxquels sont ajoutés de la crème, du beurre et une pointe de vin blanc. Notre pesto rosso maison, du basilic frais et du Grana Padano D.O.P complètent ce plat.
    CHF 22.00
  • Pizza Aspargi con Crudo
    Notre pizza Vapiano aux asperges blanches, du jambon cru et de la mozzarella fondante gratinée avec du Grana Padano D.O.P et recouverte de roquete.
    CHF 22.50
  • Latticelo Maracuja
    Une mousse de lait onctueuse nappée d'un coulis de fruits de la passion puis parsemée de pépites de coco croustillantes.
    CHF 8.40

Eaux & sodas

Jus & nectars

Bières

Cafés et chocolat

Vins

Thés

  • Earl Grey
    Un savant mélange de feuilles Ceylan-Darjeeling- Assa, sublimé par l'essence aromatique de la bergamote.
    CHF 4.50
  • Darjeeling Royal Second Flush
    Délicat pafum d'été, à la robe couleur paille et au subtil arôme de noisette fraiche.
    CHF 4.50
  • Wulu Cha Yantou Bio Green Tea
    Reconnu comme le le meilleur thé provenant de la récolte printanière de Chine. Délicatement sucré avec un parfum délicat de fleurs.
    CHF 4.50
  • Fruit Garden
    Une composition d’hibiscus, de pétales de fleurs, de pommes et d'églantine et de différents agrumes,rehaussé par un subtil parfum de pêche et d'abricot.
    CHF 4.50
  • Summer Beere
    Un délicieux mélange de fruits avec un gôut de fraise fraîche,de framboise et de vanille.
    CHF 4.50
  • Bio Tea Spa Harmonia
    Composé de nombreuses espèces aux vertus médicinales, telles que le ginkgo, puissant antioxydant ou encore les feuilles d'orties, ce thé, véritable baume de l'âme, développe de multiple arômes doux et apaisants.
    CHF 4.80
  • Roobibos Vanilla
    Le Rooibos pousse exclusivement en Afrique du Sud. Sa renommée provient de l'infusion de fins morceaux légèrement fermentés, donnant à ce thé rouge associé à la vanille un parfum unique.
    CHF 4.80
  • Mu Dan China Tea Roses
    Thé blanc avec un arôme fruité, frais et floral qui rappelle celui de la pivoine( d'où son nom en Chinois).
    CHF 4.80
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