Wine & Beef (Fusterie)
A propos du restaurant - Wine & Beef (Fusterie)
Bistrot chic : Situé rive gauche en plein centre de Genève sur la célèbre place de la Fusterie, le Wine & Beef, deuxième du nom au look plus contemporain décline son concept arty « les murs ont la parole » en accrochages d’assiettes et d’étiquettes prestigieuses.
Beaucoup de lumière, un mobilier design et confort pour ce restaurant qui est ouvert du lundi au samedi. On peut y manger non-stop de midi à minuit.
Beef : Même concept culinaire que chez son aîné de la rue Pécolat à côté de la poste du Mont-Blanc : l’entrecôte en plat unique, viande suisse pur bœuf magnifié par une sauce « d’auteur ». Ici, fini la viande qui patiente dans le chauffe-plats et les bonnes odeurs qui vous poursuivent toute la journée: l’entrecôte passe de la plancha à votre assiette sans intermédiaire et en deux services.
Les plats à la carte de Smood sont à découvrir en livraison à domicile ou au bureau tous les jours au 0840 004 004 ou sur www.smood.ch
Wine : 30 crus au verre, incontournables ou inédits à de très bons prix.
Pour les connaisseurs, la carte « Grande Réserve » où se côtoient des grands crus de Bordeaux : Petrus, Cheval Blanc, Mouton Rothschild ou du monde Ornellaïa, Screaming Eagle et tant d’autres.
Et des bouteilles à emporter du lundi au samedi.
Options
extra sauce
CHF 2.00
extra salade
CHF 6.00
Les Plats Principaux
Entrecôte avec frites ou haricots
Entrecôte 180 gr de bœuf suisse, sauce Wine & Beef, frites fraîches ou haricots verts et salade
Entrecôte Bio avec frites ou haricots
Entrecôte 180 gr de bœuf suisse Bio, sauce Wine & Beef, frites fraîches ou haricots verts et salade
Demi-entrecôte avec frites ou haricots
Demi-entrecôte 90 gr de bœuf suisse, sauce Wine & Beef, frites fraîches ou haricots verts et salade
Demi-entrecôte Bio avec frites ou haricots
Demi-entrecôte 90gr de bœuf Suisse Bio, sauce Wine&Beef, frites fraîches ou haricots verst et salade
Grande Entrecôte avec frites ou haricots
Grande Entrecôte 270 gr de bœuf suisse, sauce Wine & Beef, frites fraîches ou haricots verts et salade
Grande Entrecôte Bio avec frites ou haricots
Big Entrecôte 270 gr de bœuf suisse Bio, sauce Wine & Beef, frites fraîches ou haricots verts et salade
Grande salade
Oeufs, tomates cerise, poulet. Servi avec et frites fraîches
Classic Burger
110 gr de bœuf suisse haché, sauce W&B, buns fait maison, tomates, laitue, oignons caramélisés, emmental fondu, bacon et frites fraîches
W&B Burger
90 gr d’entrecôte suisse, sauce W&B, buns fait maison, tomates, laitue, oignons caramélisés maison emmental fondu, bacon. Servi avec frites fraîches
W&B Burger Bio
90 gr d'entrecôte suisse Bio, sauce W&B, buns fait maison, tomates, laitue, oignons caramélisés, emmental fondu, bacon et frites fraîches
Portion de frites
Supplément haricots
Supplément sauce Wine&Beef
Les Fromages et viande séchée
Assiette de fromages suisses
Duo de fromages et viande séchée
Les Desserts
Moelleux au chocolat
Swiss Touch
Meringue, crème de Gruyère, coulis de framboises
Tarte aux pommes
Tarte au citron
Tarte au citron meringuée
Vin Rouge
Le Cru du jour
Le Coup de Coeur du Wine & Beef
Michel Lynch, Domaine Jean-Michel Cazes, Bordeaux 2016
Pizzaras de Otero, Mencia, Bierzo 2017
Rigoleto, Collemassari, Famille Bertarelli, Toscane 2016
Pata Negra «Gran Reserva», vieilli en fût de Chêne 2009
Gamay de Choully "Les Gravines", Genève 2015
Syrahvissante, Domaine Louis Chèze 2018
Bordeaux de Maucaillou vinifié par Château Maucaillou, Bordeaux Supérieur 2015
Nero d'Avola IGT, Baglio di Vincenzo, Sicile 2018
6ème Sens, Gérard Bertrand, Pays d'Oc 2016
Grand bateau de Beychevelle, vinifié par Château Beychevelle, Bordeaux 2016
Duas Quintas Tinto, Ramos Pinto, Douro 2016
Gamaret, Domaine Les Perrières 2018
Escudo Rojo, Cabernet Sauvignon, Baron Philippe de Rothschild, Maïpo Valley 2014
Terrazas Malbec, Altos del Plata, Mendoza 2016
La Chapelle de Potensac, 2e vin de Château Potensac, Médoc 2013
Pinot Noir, Domaine des Molards,Genève 2018
Tua Rita, Rosso dei Nitri,Toscane 2017
Halos de Jupiter, Philippe Cambie et Michel Gassier, Côtes du Rhône 2018 (Parker 90)
Lirac, Plateau des Chênes Famille Bréchet 2016
Marquès de Riscal "Reserva", Rioja 2013
Langhe Nebbiolo, Perbacco, Vietti 2016
Santeney "Vieilles Vignes", Justin Girardin 2016
Goulée by Cos d'Estournel, Médoc 2013
La Punition, Château Les Valentines, Côtes de Provence 2014, Bio
Vin Blanc
Tariquet, Ugni blanc, Côtes de Gascogne 2017
Chasselas, Domaine des Molards, Russin 2018
Chardonnay, Bouchard Finlayson 2017
TokajivFurmint Bio Dry, Domaine Hetzolo
Les Premières Grives, Tariquet moelleux, Gascogne 2018
Vin Rosé
Gris Blanc, Gérard Bertrand, Pays d'Oc 2018
Château La Mascaronne, Côtes-de-Provence, Bio 2020
Champagne & Pétillant
Moët & Chandon Brut Imperial Mini
20 cl
Moët & Chandon Brut Impérial
Jeeper Premium Grand Assemblage
Asolo Rissieri, Prosecco Superiore
Enrico Bresolin, Bio
Cidre genevois A.P.I.
50 cl
Eau, Jus et Softdrinks
Evian
50 cl
San Pellegrino
50 cl
Coca-cola
33 cl
Jus de tomate
20 cl
Coca-cola zero
33 cl
Coca-cola light
33 cl
Sprite
33 cl
Ramseier
50 cl
Cidre genevois A.P.I.
Bière Feldschloesschen Premium
33 cl