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Äta
1005 - Lausanne

Brunch, Bowls

​Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!

Horaires

lun. - sam.12:00 - 13:45, 18:30 - 20:45

Adresse

Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse

Déclaration de viande

Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.

Äta

Brunch, Bowls

Les Smørrebrøds

Ørred og Laks

Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres

Ørred og Laks - Äta
CHF 17.00
Plus en stock
Photo
Ørred og Laks
Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
CHF 17.00

Rejer og dild

Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés

Rejer og dild - Äta
CHF 17.00
Plus en stock
Photo
Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés
CHF 17.00

Sild og roer

Harengs de Normandie marinés / salade betteraves aux herbes / fromage frais ( raifort) / gel de pommes

Sild og roer  - Äta
CHF 16.00
Plus en stock
Photo
Sild og roer
Harengs de Normandie marinés / salade betteraves aux herbes / fromage frais ( raifort) / gel de pommes
CHF 16.00

Ged ost

Mousse de chèvre / chutney poire cardamome / chips de panais / huile d’estragon / pousse et pickles

Ged ost - Äta
CHF 15.00
Plus en stock
Photo
Ged ost
Mousse de chèvre / chutney poire cardamome / chips de panais / huile d’estragon / pousse et pickles
CHF 15.00

Les Plats

Le Gravlax (Entrée)

Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.

Le Gravlax (Entrée) - Äta
CHF 22.00
Plus en stock
Photo
Le Gravlax (Entrée)
Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.
CHF 22.00

Le Gravlax (Plat)

Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.

Le Gravlax (Plat) - Äta
CHF 32.00
Plus en stock
Photo
Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00

Le Köttbullar , Chaud

Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles

Le Köttbullar , Chaud - Äta
CHF 29.00
Plus en stock
Photo
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles
CHF 29.00

Nordisk Tallrik

Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé

Nordisk Tallrik  - Äta
CHF 31.00
Plus en stock
Photo
Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
CHF 31.00

Veget'al entrée

Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues

CHF 17.00
Plus en stock
Photo
Veget'al entrée
Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues
CHF 17.00

Veget'al Plat

Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues

CHF 28.00
Plus en stock
Photo
Veget'al Plat
Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues
CHF 28.00

Le Brunch

Le Granola

Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.

Le Granola - Äta
CHF 9.50
Plus en stock
Photo
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50

Sveles Saumon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

Sveles Saumon, Pancakes - Äta
CHF 17.50
Plus en stock
Photo
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles bacon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Plus en stock
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Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes

3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes - Äta
CHF 12.50
Plus en stock
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Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
CHF 12.50

Sveles Local (Pancakes)

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison

Sveles Local (Pancakes) - Äta
CHF 13.50
Plus en stock
Photo
Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
CHF 13.50

Petits Plus

Soupe du jour

Velouté de légumes racines / condiment au noisettes torréfiées / espuma agrumes

Soupe du jour - Äta
CHF 15.00
Plus en stock
Photo
Soupe du jour
Velouté de légumes racines / condiment au noisettes torréfiées / espuma agrumes
CHF 15.00

Pommes grenailles rôties

Moutarde fumée, oignons frits.

Pommes grenailles rôties - Äta
CHF 7.50
Plus en stock
Photo
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50

Salade de la Brouette

Légumes croquants.

Salade de la Brouette - Äta
CHF 7.00
Plus en stock
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Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00

Concombres Marinés

Fromage frais.

Concombres Marinés - Äta
CHF 8.50
Plus en stock
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Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50

Rødkal

Choux rouge aigre doux à la danoise

CHF 9.00
Plus en stock
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Rødkal
Choux rouge aigre doux à la danoise
CHF 9.00

Les Desserts

Le Kanelbulle

La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.

Le Kanelbulle - Äta
CHF 5.50
Plus en stock
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Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50

Choc-o-lä !

Mousse au chocolat 75%.

Choc-o-lä ! - Äta
CHF 8.00
Plus en stock
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Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00

Boissons

Vivi Cola

Vivi Cola - Äta
CHF 4.50
Plus en stock
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Vivi Cola
CHF 4.50

Tonic Suisse Gents

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.

Tonic Suisse Gents - Äta
CHF 4.50
Plus en stock
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Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50

Urban Kombucha BIO

Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.

Urban Kombucha BIO - Äta
CHF 5.50
Plus en stock
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Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50

Opaline Jus

Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.

Opaline Jus - Äta
CHF 6.50
Plus en stock
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Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50

A propos du restaurant - Äta

Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Désormais disponible en livraison à domicile ou à votre bureau en moins de 45 minutes via smood.ch!

Les Smørrebrøds

Ørred og Laks

Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres

Ørred og Laks - Äta
CHF 17.00
Plus en stock
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Ørred og Laks
Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
CHF 17.00

Rejer og dild

Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés

Rejer og dild - Äta
CHF 17.00
Plus en stock
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Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés
CHF 17.00

Sild og roer

Harengs de Normandie marinés / salade betteraves aux herbes / fromage frais ( raifort) / gel de pommes

Sild og roer  - Äta
CHF 16.00
Plus en stock
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Sild og roer
Harengs de Normandie marinés / salade betteraves aux herbes / fromage frais ( raifort) / gel de pommes
CHF 16.00

Ged ost

Mousse de chèvre / chutney poire cardamome / chips de panais / huile d’estragon / pousse et pickles

Ged ost - Äta
CHF 15.00
Plus en stock
Photo
Ged ost
Mousse de chèvre / chutney poire cardamome / chips de panais / huile d’estragon / pousse et pickles
CHF 15.00

Les Plats

Le Gravlax (Entrée)

Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.

Le Gravlax (Entrée) - Äta
CHF 22.00
Plus en stock
Photo
Le Gravlax (Entrée)
Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.
CHF 22.00

Le Gravlax (Plat)

Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.

Le Gravlax (Plat) - Äta
CHF 32.00
Plus en stock
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Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00

Le Köttbullar , Chaud

Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles

Le Köttbullar , Chaud - Äta
CHF 29.00
Plus en stock
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Le Köttbullar , Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles
CHF 29.00

Nordisk Tallrik

Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé

Nordisk Tallrik  - Äta
CHF 31.00
Plus en stock
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Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
CHF 31.00

Veget'al entrée

Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues

CHF 17.00
Plus en stock
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Veget'al entrée
Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues
CHF 17.00

Veget'al Plat

Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues

CHF 28.00
Plus en stock
Photo
Veget'al Plat
Risotto d'orge au jus d'herbes / espuma au cèpes / champignons / chips de légumes / poudre d'algues
CHF 28.00

Le Brunch

Le Granola

Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.

Le Granola - Äta
CHF 9.50
Plus en stock
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Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50

Sveles Saumon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

Sveles Saumon, Pancakes - Äta
CHF 17.50
Plus en stock
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Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles bacon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Plus en stock
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Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes

3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes - Äta
CHF 12.50
Plus en stock
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Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
CHF 12.50

Sveles Local (Pancakes)

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison

Sveles Local (Pancakes) - Äta
CHF 13.50
Plus en stock
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Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
CHF 13.50

Petits Plus

Soupe du jour

Velouté de légumes racines / condiment au noisettes torréfiées / espuma agrumes

Soupe du jour - Äta
CHF 15.00
Plus en stock
Photo
Soupe du jour
Velouté de légumes racines / condiment au noisettes torréfiées / espuma agrumes
CHF 15.00

Pommes grenailles rôties

Moutarde fumée, oignons frits.

Pommes grenailles rôties - Äta
CHF 7.50
Plus en stock
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Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50

Salade de la Brouette

Légumes croquants.

Salade de la Brouette - Äta
CHF 7.00
Plus en stock
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Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00

Concombres Marinés

Fromage frais.

Concombres Marinés - Äta
CHF 8.50
Plus en stock
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Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50

Rødkal

Choux rouge aigre doux à la danoise

CHF 9.00
Plus en stock
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Rødkal
Choux rouge aigre doux à la danoise
CHF 9.00

Les Desserts

Le Kanelbulle

La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.

Le Kanelbulle - Äta
CHF 5.50
Plus en stock
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Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50

Choc-o-lä !

Mousse au chocolat 75%.

Choc-o-lä ! - Äta
CHF 8.00
Plus en stock
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Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00

Boissons

Vivi Cola

Vivi Cola - Äta
CHF 4.50
Plus en stock
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Vivi Cola
CHF 4.50

Tonic Suisse Gents

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.

Tonic Suisse Gents - Äta
CHF 4.50
Plus en stock
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Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50

Urban Kombucha BIO

Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.

Urban Kombucha BIO - Äta
CHF 5.50
Plus en stock
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Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50

Opaline Jus

Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.

Opaline Jus - Äta
CHF 6.50
Plus en stock
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Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50

Smood

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