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Äta
Brunch, Bowls, Petit-déjeuner
Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Horaires
| mar. - dim. | 11:30 - 14:00 |
| mar. - sam. | 18:00 - 20:45 |
Adresse
Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse
Äta
1005 - Lausanne
Brunch, Bowls, Petit-déjeuner
Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Horaires
| mar. - dim. | 11:30 - 14:00 |
| mar. - sam. | 18:00 - 20:45 |
Adresse
Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse
Äta
Brunch, Bowls, Petit-déjeuner
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Les Bowls
Le Veggie Bowl
Quinoa Suisse et lentilles, légumes de saison, betterave marinée, houmous betterave et pois chiche, pousses, graines.
CHF 20.00
Le Nordik’
Quinoa Suisse et lentilles, harengs marinés, saumon gravlax, crème acidulée, œufs de truite, pickles, pousses.
CHF 24.00
Les Smørrebrøds
Le Smørrebrød Saumon
Mousse de saumon, œufs de lompe, saumon fumé, concombres marinés, citron, pousses.
CHF 17.00
Le Smørrebrød Crevettes
Crevettes nordiques, sauce à l’aneth, œuf dur, citron, concombres marinés.
CHF 17.00
Le Smørrebrød Hareng
Harengs fumés aigre doux, rémoulade, betterave pomme, mousse raifort, pickles.
CHF 16.00
Le Smørrebrød Chèvre
Chèvre frais, betterave marinée, chutney poire, légumes croquants, pickles.
CHF 14.00
Le Brunch
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50
Sveles Salés, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse ou saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50
Sveles Sucrés, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée ou Local : avec HappyMapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée,fruits de saison.
CHF 12.50
Les Plats
Le Gravlax
150 g de gravlax maison de Saumon d’Ecosse Label Rouge, sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 29.00
L’assiette Nordik’
Saumon fumé des Highlands d’Ecosse, harengs fumés aigre doux, crevettes nordiques à l’aneth, mousse de saumon, œuf de poisson, pousses, saladine, rugbrod.
CHF 29.00
Le Köttbullar, Chaud
Les fameuses boulettes Suédoises, boeuf et porc 180 g, sauce boulette, purée de pomme de terre, rødkal, airelles marinées, concombres marinés.
CHF 28.00
Le Vegan, Chaud
Crème de châtaigne / quinoa Suisse snacké / légumes d’hiver / chips de châtaigne / pickles / pousses / graines
CHF 26.00
Les Extras
Soupe du jour
CHF 8.50
Rødkal
Le choux rouge aigre doux danois.
CHF 7.00
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00
Vegan
Pudding chia au lait d’amande et fruits de saison
CHF 7.00
Chokladbollar
La fameuse boule au cacao, avoine et coco suédoise.
CHF 6.50
Karrôt
Gateau Suédois à la carotte, crème de yaourt, sirop d’érable bio.
CHF 9.50
Boissons
Vivi Cola
CHF 4.50
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert framboise et citron, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50
Limonade Opaline BIO
Fleur de Sureau, Galanga et limes.
CHF 6.50
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50
Go Ginger
CHF 5.90
A propos du restaurant - Äta
Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Désormais disponible en livraison à domicile ou à votre bureau en moins de 45 minutes via smood.ch!
Les Bowls
Le Veggie Bowl
Quinoa Suisse et lentilles, légumes de saison, betterave marinée, houmous betterave et pois chiche, pousses, graines.
CHF 20.00
Le Nordik’
Quinoa Suisse et lentilles, harengs marinés, saumon gravlax, crème acidulée, œufs de truite, pickles, pousses.
CHF 24.00
Les Smørrebrøds
Le Smørrebrød Saumon
Mousse de saumon, œufs de lompe, saumon fumé, concombres marinés, citron, pousses.
CHF 17.00
Le Smørrebrød Crevettes
Crevettes nordiques, sauce à l’aneth, œuf dur, citron, concombres marinés.
CHF 17.00
Le Smørrebrød Hareng
Harengs fumés aigre doux, rémoulade, betterave pomme, mousse raifort, pickles.
CHF 16.00
Le Smørrebrød Chèvre
Chèvre frais, betterave marinée, chutney poire, légumes croquants, pickles.
CHF 14.00
Le Brunch
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50
Sveles Salés, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse ou saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50
Sveles Sucrés, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée ou Local : avec HappyMapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée,fruits de saison.
CHF 12.50
Les Plats
Le Gravlax
150 g de gravlax maison de Saumon d’Ecosse Label Rouge, sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 29.00
L’assiette Nordik’
Saumon fumé des Highlands d’Ecosse, harengs fumés aigre doux, crevettes nordiques à l’aneth, mousse de saumon, œuf de poisson, pousses, saladine, rugbrod.
CHF 29.00
Le Köttbullar, Chaud
Les fameuses boulettes Suédoises, boeuf et porc 180 g, sauce boulette, purée de pomme de terre, rødkal, airelles marinées, concombres marinés.
CHF 28.00
Le Vegan, Chaud
Crème de châtaigne / quinoa Suisse snacké / légumes d’hiver / chips de châtaigne / pickles / pousses / graines
CHF 26.00
Les Extras
Soupe du jour
CHF 8.50
Rødkal
Le choux rouge aigre doux danois.
CHF 7.00
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00
Vegan
Pudding chia au lait d’amande et fruits de saison
CHF 7.00
Chokladbollar
La fameuse boule au cacao, avoine et coco suédoise.
CHF 6.50
Karrôt
Gateau Suédois à la carotte, crème de yaourt, sirop d’érable bio.
CHF 9.50
Boissons
Vivi Cola
CHF 4.50
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert framboise et citron, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50
Limonade Opaline BIO
Fleur de Sureau, Galanga et limes.
CHF 6.50
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50
Go Ginger
CHF 5.90