Bambou

Bambou

Entrées

haricots de soja bouillis et salés

CHF 9.00
Edamame
haricots de soja bouillis et salés
CHF 9.00

brochettes de poulet

CHF 10.00
Yakitori
brochettes de poulet
CHF 10.00

raviolis aux crevettes vapeurs

CHF 10.00
Ha kao
raviolis aux crevettes vapeurs
CHF 10.00

raviolis au porc et crevette vapeurs

CHF 10.00
Sui mai
raviolis au porc et crevette vapeurs
CHF 10.00
Raviolis rôtis au porc, boeuf et gingembre
CHF 10.00
Assortiment de raviolis à la vapeurs
CHF 14.00

petits rouleaux de printemps au porc et légumes

CHF 10.00
Nems
petits rouleaux de printemps au porc et légumes
CHF 10.00
Rouleaux de printemps
CHF 8.00
Délices de triangles frits au boeuf et curry
CHF 10.00
Brochettes de crevettes
CHF 18.00

sauce aigre douce

CHF 10.00
Beignets de crevettes
sauce aigre douce
CHF 10.00
Dégustation d’entrées frites
10pcs
CHF 24.00

Potages

Soupe miso
CHF 7.00
Potage clair aux champignons parfumés
CHF 7.00
Potage aigre-piquant
CHF 9.00
Potage aux raviolis
CHF 9.00
Potage au crabe et asperges
CHF 9.00
Potage au poulet et lait de coco
CHF 14.00
Potage aux crevettes et citronnelle
CHF 14.00

Salades

Salade verte
CHF 5.00
Salade d’algues
CHF 12.00
Salade d’algues fines
CHF 9.00
Salade de calmars et légumes
CHF 9.00
Salade chinoise
CHF 10.00
Salade de poulet
CHF 12.00
Salade de crevettes
CHF 18.00
Salade de crabe
CHF 15.00
Gingembre mariné
CHF 3.00

Poulet

Poulet teriyaki
CHF 26.00
Poulet au basilic
CHF 24.00
Poulet au curry
CHF 24.00
Poulet sauté à l’ananas frais
CHF 26.00
Poulet au citron
CHF 24.00
Poulet aux soja noir et poivrons
CHF 24.00
Poulet à la sauce piquante
CHF 24.00
Poulet sauté aux légumes
CHF 24.00
Poulet sauté à la sauce saté
CHF 24.00
Poulet aux noix de cajou
CHF 24.00

Porc

Porc tonkatsu
CHF 26.00
Porc aigre doux sauté à l’ananas
CHF 26.00

Boeuf

Boeuf aux légumes
CHF 26.00
Boeuf croustillant
CHF 27.00
Boeuf au curry
CHF 26.00
Boeuf aux gingembre et oignons frais
CHF 26.00
Boeuf piquant servi sur plaque chauffante
CHF 27.00
Boeuf à la sauce saté
CHF 26.00
Boeuf grillé, sauce japonais
CHF 30.00

Canard

Canard sauté aux pousses de haricots mungo
CHF 27.00
Canard aux soja noir et poivron
CHF 27.00
Canard sauté à l’ananas frais
CHF 27.00
Canard sauté aux pousses de bambou et champignons parfumés
CHF 27.00
Canard rôti
CHF 28.00

Crevettes

Tempura crevettes
6pc
CHF 30.00
Crevettes sauce aigre doux aux lychee
CHF 28.00
Crevettes aux gingembres et oignons frais
CHF 28.00
Crevettes à la sauce piquante
CHF 28.00
Crevettes au curry
CHF 28.00
Crevettes au soja noir et poivron
CHF 28.00

paprika, échalote et gingembre

CHF 28.00
Crevettes aux trois saveurs
paprika, échalote et gingembre
CHF 28.00

Poissons et fruits de mer

Saumon teriyaki
CHF 32.00
Anguille grillée sur riz
CHF 42.00
Marmite aux seiches et vermicelles
CHF 25.00
Saint-Jacques au soja noir et poivron
CHF 32.00
Saint-Jacques frites au sel de piment
CHF 32.00
Filets de poissons aux gingembre et oignons frais
CHF 28.00

Légumes

Haricots mungos sautés
CHF 16.00
Légumes shop-suey
CHF 17.00
Champignons sautés aux pousses de bambou
CHF 16.00

CHF 20.00
Tofu frit
CHF 20.00

Nouilles et riz

Nouilles au poulet
CHF 25.00
Nouilles au boeuf
CHF 26.00
Nouilles aux crevettes
CHF 28.00
Nouilles sautées aux légumes
CHF 10.00
Nouilles de riz sautées aux crevettes (pad thai kung
CHF 27.00
Riz sauté cantonais
CHF 5.00
Riz nature
CHF 3.00

Desserts

Gingembre confit
CHF 8.00
Salade de fruit frais
CHF 9.00

Sashimi Sushi

6pcs thon rouge

CHF 19.00
Sashimi Maguro
6pcs thon rouge
CHF 19.00

6pcs saumon

CHF 17.00
Sashimi Sake
6pcs saumon
CHF 17.00

6pcs daurade

CHF 18.00
Sashimi Tai
6pcs daurade
CHF 18.00

6pcs loup de mer

CHF 18.00
Sashimi Suzuki
6pcs loup de mer
CHF 18.00

6pcs sériole

CHF 19.00
Sashimi Hamachi
6pcs sériole
CHF 19.00

6pcs seiche crue

CHF 18.00
Sashimi Ika
6pcs seiche crue
CHF 18.00

assortiment (12pcs)

CHF 35.00
Sashimi Moriawase
assortiment (12pcs)
CHF 35.00

Nigiri Sushi

2pc, thon rouge

CHF 9.00
Nigiri Maguro
2pc, thon rouge
CHF 9.00

2pc, thon gras

CHF 12.00
Nigiri Toro
2pc, thon gras
CHF 12.00

2pc, saumon

CHF 8.00
Nigiri Sake
2pc, saumon
CHF 8.00

2pc, daurade

CHF 9.00
Nigiri Tai
2pc, daurade
CHF 9.00

2pc, loup de mer

CHF 9.00
Nigiri Suzuki
2pc, loup de mer
CHF 9.00

2pc, sériole

CHF 9.00
Nigiri Hamachi
2pc, sériole
CHF 9.00

2pc, crevette cuite

CHF 8.00
Nigiri Ebi
2pc, crevette cuite
CHF 8.00

2pc, crevette douce crue

CHF 10.00
Nigiri Amaebi
2pc, crevette douce crue
CHF 10.00

2pc, anguille

CHF 10.00
Nigiri Unagi
2pc, anguille
CHF 10.00

2pc, coquille st-jacques

CHF 12.00
Nigiri Hotate
2pc, coquille st-jacques
CHF 12.00

2pc, coquillage

CHF 10.00
Nigiri Hokkigai
2pc, coquillage
CHF 10.00

2pc, maquereau

CHF 9.00
Nigiri Saba
2pc, maquereau
CHF 9.00

2pc, calamar

CHF 8.00
Nigiri Ika
2pc, calamar
CHF 8.00

2pc, poulpe

CHF 8.00
Nigiri Tako
2pc, poulpe
CHF 8.00

2pc, omelette

CHF 7.00
Nigiri Tamago
2pc, omelette
CHF 7.00

2pc, oeufs de saumon

CHF 12.00
Nigiri Ikura
2pc, oeufs de saumon
CHF 12.00

2pc, oursin

CHF 16.00
Nigiri Uni
2pc, oursin
CHF 16.00

2pc, crabe

CHF 11.00
Nigiri Kani
2pc, crabe
CHF 11.00

2pc, oeufs de poissons volants

CHF 10.00
Nigiri Tobiko
2pc, oeufs de poissons volants
CHF 10.00

2pc, thon épicé

CHF 10.00
Nigiri Maguro spicy
2pc, thon épicé
CHF 10.00

2pc, daurade sauce pesto

CHF 11.00
Nigiri Tai pesto
2pc, daurade sauce pesto
CHF 11.00

assortiment (12pcs)

CHF 46.00
Nigiri Moriawase
assortiment (12pcs)
CHF 46.00

Maki Sushi

6pcs, thon rouge

CHF 9.00
Maki Tekka
6pcs, thon rouge
CHF 9.00

6pcs, thon épicé /

CHF 10.00
Maki Spicy tuna
6pcs, thon épicé /
CHF 10.00

6pcs, thon gras et poireaux

CHF 12.00
Maki Negitoro maki
6pcs, thon gras et poireaux
CHF 12.00

6pcs, saumon

CHF 8.00
Maki Sake
6pcs, saumon
CHF 8.00

6pcs, saumon et avocat

CHF 9.00
Maki Sake avocado
6pcs, saumon et avocat
CHF 9.00

6pcs, radis mariné

CHF 8.00
Maki Oshinko
6pcs, radis mariné
CHF 8.00

6pcs, avocat

CHF 7.00
Maki Avocado
6pcs, avocat
CHF 7.00

6pcs, tomate séchée

CHF 7.00
Maki Tomato
6pcs, tomate séchée
CHF 7.00

6pcs, concombre

CHF 6.00
Maki Kappa
6pcs, concombre
CHF 6.00

rouleau aux poissons et légumes (5pcs)

CHF 25.00
Maki Futomaki
rouleau aux poissons et légumes (5pcs)
CHF 25.00

rouleau au algue crabe et avocat (5pcs)

CHF 18.00
Maki California roll
rouleau au algue crabe et avocat (5pcs)
CHF 18.00

rouleau au algue crabe et avocat (8pcs)

CHF 16.00
Maki Petit california roll
rouleau au algue crabe et avocat (8pcs)
CHF 16.00

rouleau au algue saumon et avocat (8pcs)

CHF 18.00
Maki Petit california roll
rouleau au algue saumon et avocat (8pcs)
CHF 18.00

rouleau au tempura de crevettes (6pcs)

CHF 18.00
Maki Petit california roll
rouleau au tempura de crevettes (6pcs)
CHF 18.00

Temaki Sushi

1pc, thon rouge épicé

CHF 10.00
Temaki Maguro spicy
1pc, thon rouge épicé
CHF 10.00

1pc, thon rouge et avocat

CHF 9.00
Temaki Maguro avocado
1pc, thon rouge et avocat
CHF 9.00

1pc, saumon et avocat

CHF 9.00
Temaki Sake avocado
1pc, saumon et avocat
CHF 9.00

1pc, loup, épinards, pesto

CHF 9.00
Temaki Suzuki pesto
1pc, loup, épinards, pesto
CHF 9.00

1pc, crabe, sauce papaya-mango

CHF 10.00
Temaki Kani mais
1pc, crabe, sauce papaya-mango
CHF 10.00

Menu

Pour 2 personnes, potage aigre-piquant, assortiment de raviolis vapeurs, porc aigre-doux, poulet au basilic, riz cantonais, beignet de banane

CHF 104.00
Menu 1
Pour 2 personnes, potage aigre-piquant, assortiment de raviolis vapeurs, porc aigre-doux, poulet au basilic, riz cantonais, beignet de banane
CHF 104.00

Salade d’algues, 3 pièces de nigiri, 3 pièces de maki, poulet teriyaki, riz nature, dessert maison

CHF 62.00
Menu Poulet Teriyaki
Salade d’algues, 3 pièces de nigiri, 3 pièces de maki, poulet teriyaki, riz nature, dessert maison
CHF 62.00

Soupe miso, 3 pièces nigiri, 3 pièces maki, boeuf grillé, sauce japonaise, riz nature, dessert maison

CHF 62.00
Menu Boeuf
Soupe miso, 3 pièces nigiri, 3 pièces maki, boeuf grillé, sauce japonaise, riz nature, dessert maison
CHF 62.00

Pour 2 personnes, potage au crabe, nigiri sushi, maki sushi (4 et 3 pièces par personne), poulet teriyaki, crevettes au gingembre, riz nature, lychees

CHF 136.00
Menu 2
Pour 2 personnes, potage au crabe, nigiri sushi, maki sushi (4 et 3 pièces par personne), poulet teriyaki, crevettes au gingembre, riz nature, lychees
CHF 136.00

Salade d’algues, yakitori, raviolis frits, 3 pièces de sashimi, 6 pièces de maki, 8 pièces de nigiri, dessert maison

CHF 78.00
Menu Sakura
Salade d’algues, yakitori, raviolis frits, 3 pièces de sashimi, 6 pièces de maki, 8 pièces de nigiri, dessert maison
CHF 78.00

Dessert

Gingembre confit
CHF 8.00
Salade de fruit frais
CHF 9.00
Beignet de Pomme
CHF 12.00
Beignet de banane
CHF 12.00
Beignet d'ananas
CHF 12.00

CHF 7.00
Lychees
CHF 7.00

Boissons

50cl

CHF 5.00
Henniez bleu
50cl
CHF 5.00

50cl

CHF 5.00
Henniez verte
50cl
CHF 5.00

50cl

CHF 5.00
San Pellegrino
50cl
CHF 5.00

33cl

CHF 4.50
Coca-cola
33cl
CHF 4.50

33cl

CHF 4.50
Coca-cola zéro
33cl
CHF 4.50

33cl

CHF 4.50
Coca-cola light
33cl
CHF 4.50

33cl

CHF 4.50
Coca-cola life
33cl
CHF 4.50

33cl

CHF 4.50
Fanta
33cl
CHF 4.50

30cl

CHF 4.50
Jus de pomme
30cl
CHF 4.50

30cl

CHF 4.50
Jus de mangue
30cl
CHF 4.50
Schweppes tonic lemon
20cl
CHF 4.30

10cl

CHF 4.30
Britter S-Pell
10cl
CHF 4.30

Bières

33cl, 5%vol

CHF 6.50
Asahi
33cl, 5%vol
CHF 6.50

33cl, 5%vol

CHF 6.50
Kirin
33cl, 5%vol
CHF 6.50

33cl, 4.7%vol

CHF 6.50
Tsing Tao
33cl, 4.7%vol
CHF 6.50

Alcool

25cl, 10%vol

CHF 25.00
Vin de prune
25cl, 10%vol
CHF 25.00

75cl, 10%vol

CHF 60.00
Vin de prune
75cl, 10%vol
CHF 60.00

30cl, 13.5vol

CHF 25.00
Sake
30cl, 13.5vol
CHF 25.00

75cl, 15%vol

CHF 59.00
Sake froid
75cl, 15%vol
CHF 59.00

50cl, 20%vol. Distillation d'orge et de Shiso, arômes de menthe fraîche et d'anis mêlés

CHF 42.00
Wakamuoasak no kimi
50cl, 20%vol. Distillation d'orge et de Shiso, arômes de menthe fraîche et d'anis mêlés
CHF 42.00

Bambou

Nouvelle adresse Asiatique pour goûter à une cuisine Japonaise pleine de saveurs. Au coeur de Lausanne, le restaurant vous propose une sélection des meilleures spécialités du pays à des prix défiants toute concurrence. Envie de tester un véritable dépaysement à prix tout à fait correct, choisissez votre spécialité sur la carte Smood du restaurant Bambou : Poulet Basilic, Canard rôti ou encore Saumon Teriaky passez votre commande au 0840 004 004 ou sur www.smood.ch

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