Bleu Lézard

Bleu Lézard

Les Entrées & Salades

Escalope de foie gras poêlée, chutney de cerise au gingembre

CHF 19.00
Escalope de foie gras poêlée
Escalope de foie gras poêlée, chutney de cerise au gingembre
CHF 19.00

Tempura de légumes de saison et gambas sauce aigre doux maison à la mangue verte

CHF 17.00
Tempura de légumes de saison et gambas
Tempura de légumes de saison et gambas sauce aigre doux maison à la mangue verte
CHF 17.00

Poêlée de champignons des bois persillés, œuf mollet, émulsion de curcuma

CHF 17.00
Poêlée de champignons
Poêlée de champignons des bois persillés, œuf mollet, émulsion de curcuma
CHF 17.00

Cappuccino de patate douce au lait de coco et curry de Delhi, coriandre fraîche et tuile croustillante

CHF 14.00
Cappuccino de patate douce
Cappuccino de patate douce au lait de coco et curry de Delhi, coriandre fraîche et tuile croustillante
CHF 14.00

Mesclun, riz vénéré, poulet mariné au gingembre, curry, citronnelle et lait de coco, coriandre fraîche, avocat, noix de coco rôtie, crudités de saison

CHF 24.00
Salade du Lézard
Mesclun, riz vénéré, poulet mariné au gingembre, curry, citronnelle et lait de coco, coriandre fraîche, avocat, noix de coco rôtie, crudités de saison
CHF 24.00

Mesclun, croustillants de chèvre à la pomme Granny Smith et confiture de framboise, crudités, mélange de graines caramélisées

CHF 25.00
Salade Bergère
Mesclun, croustillants de chèvre à la pomme Granny Smith et confiture de framboise, crudités, mélange de graines caramélisées
CHF 25.00

Les Poke Bowls

Riz sauvage, algues marinées à la spiruline, saumon mi cuit aux 2 sésames, germes de betterave et avocat

CHF 27.00
Poke Aquae
Riz sauvage, algues marinées à la spiruline, saumon mi cuit aux 2 sésames, germes de betterave et avocat
CHF 27.00

Riz venere, poulet au curry, gingembre et citron kéfir, avocat et copeaux de noix coco, crudités

CHF 25.00
Poke Lézard
Riz venere, poulet au curry, gingembre et citron kéfir, avocat et copeaux de noix coco, crudités
CHF 25.00

Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison

CHF 27.00
Poke Eddy's
Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison
CHF 27.00

Riz basmati parfumé, curry de patate douce, soja poêlé, noix de cajou torréfiées, coriandre fraîche, copeaux de radis red meat, daikkon cress

CHF 24.00
Poke Dehli
Riz basmati parfumé, curry de patate douce, soja poêlé, noix de cajou torréfiées, coriandre fraîche, copeaux de radis red meat, daikkon cress
CHF 24.00

Les Risotto & Veggie

Risotto carnaroli aux bolets, éclats de parmesan, noisettes du Piémont rôties, jeunes pousses de roquette

CHF 27.00
Risotto carnaroli aux bolets
Risotto carnaroli aux bolets, éclats de parmesan, noisettes du Piémont rôties, jeunes pousses de roquette
CHF 27.00

Assiette de légumes d'antan braisés, gnocchi poêlés et rapé de truffe noire

CHF 28.00
Assiette de légumes d'antan braisés
Assiette de légumes d'antan braisés, gnocchi poêlés et rapé de truffe noire
CHF 28.00

Les Tartares

Viande de Boeuf, échalotes, câpres, cornichons, ciboulette, ketchup, moutarde, jaune d'oeuf, Worcestershire Sauce, paprika doux, Brandy (relevé ou poêle sur demande), accompagné de toasts et pommes chips maison bio du Pays de Vaud et bouquet de mesclun

CHF 30.00
Tartare Classique
Viande de Boeuf, échalotes, câpres, cornichons, ciboulette, ketchup, moutarde, jaune d'oeuf, Worcestershire Sauce, paprika doux, Brandy (relevé ou poêle sur demande), accompagné de toasts et pommes chips maison bio du Pays de Vaud et bouquet de mesclun
CHF 30.00

Viande de canard, échalotes, champignons, estragon, crème de balsamique à la framboise, noisettes du Piémont, tomates séchées

CHF 32.00
Tartare Canard
Viande de canard, échalotes, champignons, estragon, crème de balsamique à la framboise, noisettes du Piémont, tomates séchées
CHF 32.00

Filets de daurade royale, échalotes, grenade, maïs torréfié, lime et persil indien

CHF 29.00
Tartare Daurade
Filets de daurade royale, échalotes, grenade, maïs torréfié, lime et persil indien
CHF 29.00

Trio de nos trois tartares

CHF 30.00
La Dégustation
Trio de nos trois tartares
CHF 30.00

Les Burgers & CO

Pain bun artisanal, steak de bœuf, jambon cru du Valais, tomate, compotée d'oignon, raclette, cornichon, mesclun, sauce moutarde à l'ancienne

CHF 25.00
Burger T'as où les vignes
Pain bun artisanal, steak de bœuf, jambon cru du Valais, tomate, compotée d'oignon, raclette, cornichon, mesclun, sauce moutarde à l'ancienne
CHF 25.00

Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé

CHF 25.00
Burger Pulled Pork
Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé
CHF 25.00

Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux

CHF 27.00
Burger Green Fish
Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux
CHF 27.00

Burger T'as où les vignes avec double steak et grande portion de pommes frites

CHF 36.00
Burger Double Trouble
Burger T'as où les vignes avec double steak et grande portion de pommes frites
CHF 36.00

Les Viandes & Poissons

Saltimbocca de poulet jaune à la bresaola, mozzarella buffala et feuille de sauge, mousseline de panais et légumes d'antan poêlés et jus de volaille corsé

CHF 35.00
Saltimbocca de poulet jaune à la bresaola
Saltimbocca de poulet jaune à la bresaola, mozzarella buffala et feuille de sauge, mousseline de panais et légumes d'antan poêlés et jus de volaille corsé
CHF 35.00

Pluma de porc snackée sur une compotée de haricots Soisson, tomates confites, huile de noisette et jeunes pousses d'épinard

CHF 42.00
Pluma de porc snackée
Pluma de porc snackée sur une compotée de haricots Soisson, tomates confites, huile de noisette et jeunes pousses d'épinard
CHF 42.00

Tajine de crocodile et ses légumes, citron confit, figues sèches, pois chiche et coriandre

CHF 43.00
Tajine de crocodile et ses légumes
Tajine de crocodile et ses légumes, citron confit, figues sèches, pois chiche et coriandre
CHF 43.00

Dos de cabillaud snacké mariné au miso, saké et mirin, chop suey de légumes et riz basmati parfumé au sésame

CHF 38.00
Dos de cabillaud snacké mariné au miso, saké et mirin
Dos de cabillaud snacké mariné au miso, saké et mirin, chop suey de légumes et riz basmati parfumé au sésame
CHF 38.00

Les Douceurs

Cheesecake au thé matcha, biscuit gingembre, sorbet yuzu
CHF 13.00

Menu été 2018

Softdrinks

50 cl, Henniez légère

CHF 5.00
Henniez verte
50 cl, Henniez légère
CHF 5.00

50 cl, Henniez plate

CHF 5.00
Henniez bleue
50 cl, Henniez plate
CHF 5.00

33 cl, Coca Cola

CHF 5.00
Coca Cola
33 cl, Coca Cola
CHF 5.00

33 cl, Coca zero

CHF 5.00
Coca zero
33 cl, Coca zero
CHF 5.00

33 cl, Fanta

CHF 5.00
Fanta
33 cl, Fanta
CHF 5.00

33cl Fuse Tea Citron

CHF 5.00
Fuse Tea Citron
33cl Fuse Tea Citron
CHF 5.00

33cl Fuse Tea Pêche

CHF 5.00
Fuse Tea Pêche
33cl Fuse Tea Pêche
CHF 5.00

33 cl, Jus de pomme

CHF 5.00
Jus de pomme Ramseier
33 cl, Jus de pomme
CHF 5.00

33 cl, Rivella rouge

CHF 5.00
Rivella rouge
33 cl, Rivella rouge
CHF 5.00

33 cl, Rivella bleu

CHF 5.00
Rivella bleu
33 cl, Rivella bleu
CHF 5.00

25 cl, Red Bull energy drink

CHF 7.50
Red Bull
25 cl, Red Bull energy drink
CHF 7.50

25 cl, Red Bull sans-sucre

CHF 7.50
Red Bull zéro
25 cl, Red Bull sans-sucre
CHF 7.50

20 cl, Kinley Lemon

CHF 4.00
Kinley lemon
20 cl, Kinley Lemon
CHF 4.00

20 cl, Kinley tonic

CHF 4.00
Kinley tonic
20 cl, Kinley tonic
CHF 4.00

Limonades

33 cl, Limonaid citron vert, boisson artisanale Bio, fairtrade

CHF 6.00
Lemonaid citron vert
33 cl, Limonaid citron vert, boisson artisanale Bio, fairtrade
CHF 6.00

33 cl, Limonaid fruit de la passion, boisson artisanale Bio, fairtrade

CHF 6.00
Lemonaid fruit de la passion
33 cl, Limonaid fruit de la passion, boisson artisanale Bio, fairtrade
CHF 6.00

33 cl, Limonaid orange sanguine, boisson artisanale Bio, fairtrade

CHF 6.00
Lemonaid
33 cl, Limonaid orange sanguine, boisson artisanale Bio, fairtrade
CHF 6.00

33 cl, Urban Kombucha au thé vert-gingembre, boisson artisanale Bio

CHF 6.00
Urban kombucha thé vert-gingembre
33 cl, Urban Kombucha au thé vert-gingembre, boisson artisanale Bio
CHF 6.00

33 cl, Urban Kombucha au thé vert-menthe, boisson artisanale Bio

CHF 6.00
Urban kombucha thé vert-menthe
33 cl, Urban Kombucha au thé vert-menthe, boisson artisanale Bio
CHF 6.00

33 cl, Urban Kombucha au citronnelle-hibiscus

CHF 6.00
Urban kombucha citronnelle-hibiscus
33 cl, Urban Kombucha au citronnelle-hibiscus
CHF 6.00

33 cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime,

CHF 6.00
Opaline galanga-lime
33 cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime,
CHF 6.00

33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime

CHF 6.00
Opaline gingembre-lime
33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime
CHF 6.00

33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau

CHF 6.00
Opaline sureau
33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau
CHF 6.00

Bières

33 cl, Bière blanche du Bleu, Dr Grab's de Savigny

CHF 8.50
La Blanche du Bleu
33 cl, Bière blanche du Bleu, Dr Grab's de Savigny
CHF 8.50

33 cl, Bière blonde du Bleu, Dr Grab's de Savigny

CHF 8.50
La Blonde Dr Grab's
33 cl, Bière blonde du Bleu, Dr Grab's de Savigny
CHF 8.50

33 cl, Bière brune du Bleu, Dr Grab's de Savigny

CHF 8.50
La Brune Dr Grab's
33 cl, Bière brune du Bleu, Dr Grab's de Savigny
CHF 8.50

33 cl, Bière Ipanema du Bleu, Dr Grab's de Savigny

CHF 8.50
Ipanema Dr Grab's
33 cl, Bière Ipanema du Bleu, Dr Grab's de Savigny
CHF 8.50

75 cl, Bière blonde Pale Ale, Les Fleurs du malt de Lausanne

CHF 18.00
Pale Ale, Les fleurs du malt
75 cl, Bière blonde Pale Ale, Les Fleurs du malt de Lausanne
CHF 18.00

75 cl, Bière rousse Ambrée, Les Fleurs du malt de Lausanne

CHF 18.00
Ambrée, Les fleurs du malt
75 cl, Bière rousse Ambrée, Les Fleurs du malt de Lausanne
CHF 18.00

75 cl, Bière stout Humeur Noir, Les Fleurs du malt de Lausanne

CHF 18.00
Humeur Noir, Les fleurs du malt
75 cl, Bière stout Humeur Noir, Les Fleurs du malt de Lausanne
CHF 18.00

33 cl, Bière blonde Namur Express, La Nébuleuse de Lausanne

CHF 9.00
Namur Express, La Nébuleuse
33 cl, Bière blonde Namur Express, La Nébuleuse de Lausanne
CHF 9.00

33 cl, Bière cuivrée Stirling, La Nébuleuse de Lausanne

CHF 9.00
Stirling, La Nébuleuse
33 cl, Bière cuivrée Stirling, La Nébuleuse de Lausanne
CHF 9.00

33 cl, Bière blanche Überweiss, La Nébuleuse de Lausanne

CHF 9.00
Überweiss, La Nébuleuse
33 cl, Bière blanche Überweiss, La Nébuleuse de Lausanne
CHF 9.00

33 cl, Bière blanche La Fraîcheur, Les 3 Dames de Sainte-Croix

CHF 9.00
La Fraîcheur, Les 3 Dames
33 cl, Bière blanche La Fraîcheur, Les 3 Dames de Sainte-Croix
CHF 9.00

33 cl, Bière blonde La Voisine, Les 3 Dames de Sainte-Croix

CHF 9.00
La Voisine, Les 3 Dames
33 cl, Bière blonde La Voisine, Les 3 Dames de Sainte-Croix
CHF 9.00

33 cl, Bière rousse La Rivale, Les 3 Dames de Sainte-Croix

CHF 9.00
La Rivale, Les 3 Dames
33 cl, Bière rousse La Rivale, Les 3 Dames de Sainte-Croix
CHF 9.00

33cl, Bière Bio au thé vert La Brouette, BFM des Franches-Montagnes

CHF 9.50
La Brouette, BFM
33cl, Bière Bio au thé vert La Brouette, BFM des Franches-Montagnes
CHF 9.50

33cl, Bière blonde Highway to Helles, BFM des Franches-Montagnes

CHF 9.50
Highway to Helles, BFM
33cl, Bière blonde Highway to Helles, BFM des Franches-Montagnes
CHF 9.50

33cl, Bière Cuivrée La Cuivrée, BFM des Franches-Montagnes

CHF 9.50
La Cuivrée, BFM
33cl, Bière Cuivrée La Cuivrée, BFM des Franches-Montagnes
CHF 9.50

33 cl, Bière Desperados aromatisée à la téquila, France

CHF 7.50
Desperados
33 cl, Bière Desperados aromatisée à la téquila, France
CHF 7.50

33 cl, Bière Blonde Duvel, Belgique

CHF 8.50
Duvel
33 cl, Bière Blonde Duvel, Belgique
CHF 8.50

33 cl, Bière Blonde Fin Du Monde, Québec

CHF 9.50
Fin Du Monde
33 cl, Bière Blonde Fin Du Monde, Québec
CHF 9.50

25 cl, Bière Heineken Hollande

CHF 6.00
Heineken
25 cl, Bière Heineken Hollande
CHF 6.00

25 cl, Bière Bio sans gluten Jade, France

CHF 8.00
Jade
25 cl, Bière Bio sans gluten Jade, France
CHF 8.00

33 cl, Bière rousse Kwak, Belgique

CHF 8.50
Kwak
33 cl, Bière rousse Kwak, Belgique
CHF 8.50

44 cl, Bière brune Murphy's Stout, Irland

CHF 9.00
Murphy's Stout
44 cl, Bière brune Murphy's Stout, Irland
CHF 9.00

25 cl, Bière Pêcheresse à la pêche, Belgique

CHF 9.50
Pêcheresse
25 cl, Bière Pêcheresse à la pêche, Belgique
CHF 9.50

33 cl, Bière Pilsner Urquell, Tchéquie

CHF 8.00
Pilsner Urquell
33 cl, Bière Pilsner Urquell, Tchéquie
CHF 8.00

33 cl, Bière Sol, Mexique

CHF 7.50
Sol
33 cl, Bière Sol, Mexique
CHF 7.50

33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse

CHF 7.50
Feldschlossen sans alcool
33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse
CHF 7.50

Alcools

Smirnoff Ice, vodka & lemon

CHF 8.50
Smirnoff Ice
Smirnoff Ice, vodka & lemon
CHF 8.50

Cidre Crafty de Dr Grab's

CHF 8.50
Cidre Crafty
Cidre Crafty de Dr Grab's
CHF 8.50

Bleu Lézard

Créé en 1992 par les frères Wegmüller et une équipe de jeunes amis professionnels ont tout mis en oeuvre pour vous faire découvrir ce succulent bistro de la région lausannoise et a attiré dès le premier jour une foule variée de gens de tous âges et toutes conditions sociales, de tous styles et modes de pensée qui y ont apprécié un certain retour à la vie sociale du bistrot, un peu oubliée. Au menu, le Chef propose une cuisine française traditionnelle variée et alléchante avec des produits top qualité. Bleu Lézard vous propose un large choix de plats classiques tels que de somptueuses salades fraîches, des tartares à couper le souffle et des mets français très raffinés. Tous les plats sont à découvrir sur la carte Smood du restaurant « Bleu Lézard » en livraison à domicile ou au bureau, le midi et le soir du lundi au samedi ainsi que le dimanche soir.

FERMER PANIER
    Sous-total
    CHF
    Frais de livraison
    CHF 0.00
    TOTAL
    CHF
    VOIR PANIER