Rupture Contrat - Keyann

Rupture Contrat - Keyann

Salades

Salade de persil haché, menthe, blé concassé, oignons et dés de tomates assaisonnés au citron et à l’huile d’olive

CHF 13.40
Tabbouleh
Salade de persil haché, menthe, blé concassé, oignons et dés de tomates assaisonnés au citron et à l’huile d’olive
CHF 13.40

Salade typique du Liban composée de crudités et d’oignons en lamelles saupoudrées de sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron) et agrémentée de pain libanais croustillant

CHF 12.40
Fattouch
Salade typique du Liban composée de crudités et d’oignons en lamelles saupoudrées de sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron) et agrémentée de pain libanais croustillant
CHF 12.40

Pommes de terre assaisonnées au citron, coriandre et huile d’olive

CHF 10.40
Salade de pommes de terre façon libanaise
Pommes de terre assaisonnées au citron, coriandre et huile d’olive
CHF 10.40

Yaourt maison à l’ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée

CHF 9.00
Salade de concombres au yaourt
Yaourt maison à l’ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée
CHF 9.00

Mezzés froids

Sauce de pois chiche et de crème de sésame avec un filet d’huile d’olive

CHF 6.90
Hommous
Sauce de pois chiche et de crème de sésame avec un filet d’huile d’olive
CHF 6.90

Caviar d’aubergines à la crème de sésame

CHF 7.50
Moutabal
Caviar d’aubergines à la crème de sésame
CHF 7.50

Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive

CHF 6.80
Labneh
Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive
CHF 6.80

Fromage de brebis, thym, oignons, tomates et huile d'olive

CHF 8.70
Chanklich maison
Fromage de brebis, thym, oignons, tomates et huile d'olive
CHF 8.70

Mezzés chauds

Pommes de terre à la coriandre, ail et citron

CHF 6.90
Pommes de terre Keyann
Pommes de terre à la coriandre, ail et citron
CHF 6.90

Frites maison avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine

CHF 6.30
Frites méditerranéennes
Frites maison avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine
CHF 6.30

Boulettes de fèves et de pois chiche, frites. 3 pièces

CHF 8.80
Falafel
Boulettes de fèves et de pois chiche, frites. 3 pièces
CHF 8.80

Chausson aux épinards assaisonnés à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron). 1 pièce

CHF 2.60
Fatayer aux épinards
Chausson aux épinards assaisonnés à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron). 1 pièce
CHF 2.60

Chausson fourré au fromage blanc. 1 pièce

CHF 2.60
Sambousek fromage
Chausson fourré au fromage blanc. 1 pièce
CHF 2.60

Boulette de viande hachée et de blé concassé avec une farce à base de viande, oignons et pignons. 1 pièce

CHF 3.40
Kebbeh
Boulette de viande hachée et de blé concassé avec une farce à base de viande, oignons et pignons. 1 pièce
CHF 3.40

Saucisses libanaises épicées et citronnées. 5 pièces

CHF 9.90
Makanek
Saucisses libanaises épicées et citronnées. 5 pièces
CHF 9.90

Accompagné d'une sauce à base de mélasse, grenadine et citron

CHF 8.50
Foie de volaille
Accompagné d'une sauce à base de mélasse, grenadine et citron
CHF 8.50

Filet de poisson nappé dans une sauce onctueuse à base d’huile de sésame. Garni d’amandes et d’oignons frits

CHF 9.90
Tajjine
Filet de poisson nappé dans une sauce onctueuse à base d’huile de sésame. Garni d’amandes et d’oignons frits
CHF 9.90

Grillades

2 brochettes de blancs de poulet marinés à l’ail et au citron, servies avec des frites méditerranéennes

CHF 23.90
Chich taouk
2 brochettes de blancs de poulet marinés à l’ail et au citron, servies avec des frites méditerranéennes
CHF 23.90

2 Brochettes de viande hachée d’agneau et de bœuf aux épices, servies avec des pommes de terre Keyann

CHF 21.90
Kafta
2 Brochettes de viande hachée d’agneau et de bœuf aux épices, servies avec des pommes de terre Keyann
CHF 21.90

2 Brochettes de viande de bœuf marinée, servies avec des pommes de terre Keyann

CHF 26.00
Michoueh
2 Brochettes de viande de bœuf marinée, servies avec des pommes de terre Keyann
CHF 26.00

Menu du Soir (le soir uniquement)

2 brochettes de grillades au choix, servies avec une salade fattouch, moutabal (caviar d'aubergines), sambousek au fromage de brebis, fatayer aux épinards et un dessert : baklava

CHF 45.00
Menu Byblos
2 brochettes de grillades au choix, servies avec une salade fattouch, moutabal (caviar d'aubergines), sambousek au fromage de brebis, fatayer aux épinards et un dessert : baklava
CHF 45.00

2 borchettes de grillades au choix, servies avec une salade de tabbouleh, moutabal (caviar d'aubergines), kebbeh et sambousek au fromage de brebis, pommes de terre Keyann et un dessert : baklava

CHF 45.00
Menu Tyr
2 borchettes de grillades au choix, servies avec une salade de tabbouleh, moutabal (caviar d'aubergines), kebbeh et sambousek au fromage de brebis, pommes de terre Keyann et un dessert : baklava
CHF 45.00

Salade de fattouch, hommous, chanklich, makanek ou foie de volaille, pommes de terre Keyann et un dessert : Baklava

CHF 45.00
Menu Berytus
Salade de fattouch, hommous, chanklich, makanek ou foie de volaille, pommes de terre Keyann et un dessert : Baklava
CHF 45.00

Pour 2 personnes: 4 brochettes de grillades au choix, servies avec une salade de tabbouleh, hommous, moutabal (caviar d'aubergines), pommes de terre Keyann, chanklich, 2 desserts : baklava et une bouteille de vin Slos Saint Thomas les Gourmets (rouge)

CHF 130.00
Menu Taste Lebanon
Pour 2 personnes: 4 brochettes de grillades au choix, servies avec une salade de tabbouleh, hommous, moutabal (caviar d'aubergines), pommes de terre Keyann, chanklich, 2 desserts : baklava et une bouteille de vin Slos Saint Thomas les Gourmets (rouge)
CHF 130.00

Desserts

Flan libanais à la fleur d'oranger, saupoudré de pistache

CHF 7.70
Mouhallabiyeh
Flan libanais à la fleur d'oranger, saupoudré de pistache
CHF 7.70

Assortiment de trois variétés de pâtisserie libanaises: noix de cajou, noix et pistaches. 3 pièces

CHF 6.60
Baklawa
Assortiment de trois variétés de pâtisserie libanaises: noix de cajou, noix et pistaches. 3 pièces
CHF 6.60

Petites crèpes libanaises farcies à la crème de lait à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre.

CHF 9.60
Atayef
Petites crèpes libanaises farcies à la crème de lait à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre.
CHF 9.60

Gâteau froid avec des biscuits au beurre et chocolat

CHF 7.90
Succès au chocolat façon Aïda
Gâteau froid avec des biscuits au beurre et chocolat
CHF 7.90

Boissons

Boisson à base de mélasse de dates servie avec des pignons de pin.  3dl

CHF 5.40
Jellab
Boisson à base de mélasse de dates servie avec des pignons de pin.  3dl
CHF 5.40

Boisson à base de citron frais, de fleur d'oranger et de menthe. 3dl

CHF 5.30
Citronnade
Boisson à base de citron frais, de fleur d'oranger et de menthe. 3dl
CHF 5.30
Jus d'orange frais
2dl
CHF 5.20

5dl

CHF 3.30
Coca Cola
5dl
CHF 3.30

5dl

CHF 3.30
Sprite
5dl
CHF 3.30

5dl

CHF 3.30
Fanta
5dl
CHF 3.30

Bière blonde libanaise. 3.3dl

CHF 4.90
Almaza
Bière blonde libanaise. 3.3dl
CHF 4.90

Vins blancs

Cépages Sauvignon blanc et Chardonnay Vin magnifique aux senteurs de poire, de feuille de thé et d'agrumes. 75cl

CHF 35.50
Clos St Thomas, les gourmets, 2011
Cépages Sauvignon blanc et Chardonnay Vin magnifique aux senteurs de poire, de feuille de thé et d'agrumes. 75cl
CHF 35.50

Cépages Chardonnay-Sauvignon et Sémillion Vin brillant, jaune pâle, vif, nerveux et jeune. 75cl

CHF 42.00
Ksara blanc de blanc, 2012
Cépages Chardonnay-Sauvignon et Sémillion Vin brillant, jaune pâle, vif, nerveux et jeune. 75cl
CHF 42.00

Cépages Viognier et muscat d'Alexandrie. Vin blanc qui libère un bouquet aromatique d'ananas, de litchi et de jasmin. 75cl

CHF 39.00
Domaine des Tourelles, 2012
Cépages Viognier et muscat d'Alexandrie. Vin blanc qui libère un bouquet aromatique d'ananas, de litchi et de jasmin. 75cl
CHF 39.00

Vins rouges

Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah et Cinsault. Vin de caractère, intense, complexe aux fruits bien muris, charnu, aux tanins tendres et soyeux. 75 cl

CHF 37.50
Clos St-Thomas, les gourmets, 2007
Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah et Cinsault. Vin de caractère, intense, complexe aux fruits bien muris, charnu, aux tanins tendres et soyeux. 75 cl
CHF 37.50

Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah et Tempranillo. Ce vin rouge propose une structure équilibrée et développe des arômes fruités. 75cl

CHF 54.00
Couvent Rouge, 2011
Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah et Tempranillo. Ce vin rouge propose une structure équilibrée et développe des arômes fruités. 75cl
CHF 54.00

Cépages Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Mourvèdre, Carignan et Grenache. Vin de teinte rouge, cerise plutôt intense. 75cl

CHF 49.00
Kefraya les bretèches, 2009
Cépages Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Mourvèdre, Carignan et Grenache. Vin de teinte rouge, cerise plutôt intense. 75cl
CHF 49.00

Cépages Syrah. Vin rouge fruité ample et structuré. 75cl

CHF 48.00
Kouroum Syrah Rouge, 2003
Cépages Syrah. Vin rouge fruité ample et structuré. 75cl
CHF 48.00

Cépages Cabernet-Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Vin rouge aux parfums de fruits mûrs et d'épices. 75cl

CHF 56.00
Ksara Château Rouge, 2009
Cépages Cabernet-Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Vin rouge aux parfums de fruits mûrs et d'épices. 75cl
CHF 56.00

Vins rosés

Cépages Syrah, Cinsault et Petit Verdot. Vin rosé d'une belle couleur vive et brillante complice d'une explosion d'arômes de fraise et de framboise. 75cl

CHF 37.50
Clos St-Thomas, les gourmets, 2010
Cépages Syrah, Cinsault et Petit Verdot. Vin rosé d'une belle couleur vive et brillante complice d'une explosion d'arômes de fraise et de framboise. 75cl
CHF 37.50

Cépages Cabernet-Franc et Syrah. Très belle robe vive avec des arômes de fruits mûrs. Vin de teinte rouge, cerise plutôt intense. 75cl

CHF 39.00
Ksara Sunset rosé, 2012
Cépages Cabernet-Franc et Syrah. Très belle robe vive avec des arômes de fruits mûrs. Vin de teinte rouge, cerise plutôt intense. 75cl
CHF 39.00

Rupture Contrat - Keyann

Issu d’un métissage libano-suisse, le bistro Keyann a débuté son activité en décembre 2013, une aventure guidée par la passion de la gastronomie. Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (1999) et doté d’une solide expérience dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration en Suisse, le fondateur et gérant Jean-Pierre Mermoud réalise son rêve de créer son propre restaurant destiné à faire découvrir la gastronomie libanaise. Keyann réunit qualité, hospitalité et convivialité. Au cœur d’Ouchy, vous y savourez une variété de spécialités libanaises à base de produits frais préparées avec passion et expertise. Afin de découvrir la cuisine libanaise en livraison à domicile ou au bureau du lundi au dimanche, passez votre commande sur notre site internet www.smood.ch ou téléphonez au 0840 004 004.

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