L'Étoile
1004 - Lausanne
Viande, Risotto, Pizza
A l'Étoile, dégustez de succulentes viandes, risottos avec des recette typiques.
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 14:00 |
| lun. - sam. | 18:30 - 21:00 |
Adresse
Rue de Genève 102, 1004 Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
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L'Étoile
Viande, Risotto, Pizza
A propos du restaurant - L'Étoile
A l'Étoile, dégustez de succulentes viandes, risottos avec des recette typiques.
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Entrées
Salade Verte
Salade de saison servi avec sa sauce française.
Salade Mêlée
Salade de saison et mélange de crudités servi avec sauce française.
Foccacia
Huile d’olive, origan.
Involtini d’Aubergine Façon Chef
Aubergine, parmesan, mozzarella di bufala, basilic et sauce tomate.
Poulpe Avocado & Yaourt
Poulpe frais, guacamole d’avocat, coriandre et citron.
Crevettes à l’Espagnol
Crevettes à l’ail et poivrons.
Vol-au-Vent à la Mousse d’Avocat et Saumon Gravlax
Mousse d’avocat au citron, saumon fumé et crème citron.
Salade de Fruits de Mer
Servi en salade vinaigrette.
Mélange de Fruits de Mer
En plat.
Carpaccio de Bœuf
Roquette, Ecailles de Grana Padano
En plat.
Assortissement de Charcuterie et Fromage
Sélection Fromage et Charcuterie
Grande.
Assiettes Froides
Assiette de Crudités Végétarienne
Mélange de crudités de saisons.
Salade de Chèvre Chaude
Salade de saison, fromage de chèvre, noix, confiture de figue et lardons grillées.
Salade Fitness
Grande salade de crudités avec tranche fine de viande bœuf grillé.
Salade Caprese
Mozzarella di bufala, tomate fraîche et basilic.
Salade Grecque
Salade de saison, olive noir, oignons, feta et concombre.
Tartare de Boeuf Classique
Servi avec frites, beurre et toast grillés.
Tartare de Boeuf Parfumé au Gin
Servi avec frites, beurre et toast grillés.
Pasta
Linguine Aglio, Olio et Peperoncino
Linguine à l’ail, tomate cherry, basilic et huile d’olive.
Tagliatelle Carbonara
Crème fraiche, jaune d’œuf et lardons.
Spaghetti Maison
Spaghetti grosso, crème fraîche, jaune d’œuf et saucisse de bœuf fumé et épicé.
Spaghetti Bolognaise et Parmesan Frais
Spaghetti grosso, bolognaise de bœuf fait maison avec écailles de Grana Padano.
Fagottini à la Truffe
Pâtes farcies à la truffe, crème fraîche et crème de truffe.
Tortelone au Crabes
Chair de crabes, sauce tomaté et tortelone farcie à la ricotta.
Penne Alla Vecchia Bettola
Sauce tomate crémée et pimentée à la vodka.
Parapdelle Zafferano
Sauce safran crémée, courgettes et crevettes.
Paccheri au Saumon Fumé et Crème Fraîche
Saumon fumé gravlax, crème fraîche.
Paccheri Crème de Pistache Sicilienne et Crevettes
Pesto de pistache et crevettes.
Linguine aux Fruits de Mer Armoricaine
Homards, scampi, gambas, moules, et calamar.
Tagliatelle fraîche aux Morilles
Sauce morilles Ecrémées.
Lasagne Fait Maison
(15-20 min. d’attente) Lasagne de Bœuf Fait Maison.
Gnocchi Gorgonzola
Sauce gorgonzola crémée.
Gnocchi all Amatriciana
Sauce tomate et lardons.
Risotto
Risotto aux Morilles
Sauce aux morilles.
Risotto aux Champignons et Parmesan Frais
Champignons de Paris et écailles de parmesan.
Risotto alla Milanese
Safran, écailles de grana padano.
Risotto aux Gambas Parfumé à l’Orange
Risotto crémeux au parmesan et gambas parfumé à l’orange.
Poissons
Filets de Perches Meunière
Servi avec frites et sauce tartare.
Filets de Perches à la Crème Citron
Servi avec frites et sauce tartare.
Gambas Grillées à l’Ail et Citron Vert
Servi avec une garniture aux choix.
Calamars Grillés à l’Ail
Servi avec lit de roquette et garniture aux choix.
Tentacules de Poulpe Grillé au Gingembre et Citron Vert
Servi avec son risotto au parmesan.
Filet de Dorade aux Amandes
Servi avec garniture aux choix.
Filet de Dorade à la Crème Citronnée
Servi avec garniture aux choix.
Viande
Piccata de Poulet alla Milanaise
Filets de poulet panés à l’œuf et parmesan.
Paillard de Poulet
Fine tranche de poulet grillées aux herbes, servi avec garniture au choix.
Paillard de Bœuf
Servi avec une crème champignons avec garniture au choix.
Entrecôte de Cheval Taillé sur Mousse Café de Paris
Cheval taillé sur une crème café de paris fait maison, avec frites.
Tagliata de Bœuf à l’Italienne
Servi avec légumes grillées et frites.
Entrecôte de Bœuf
220 gr servi avec garniture et sauce au choix.
Filet de Bœuf
220 gr servi avec garniture et sauce au choix.
Entrecôte de Cheval
220 gr servi avec garniture et sauce au choix. Garniture aux choix : Pâtes au beurre |linguine aglio,olio | risotto | frites et légumes Sauce aux choix : Poivre vert 4.- Beurre maison 2.- champignons 4.- morilles 7.-
Spécialité de la Maison
Grillades de Fruits de Mer et Poisson
Minimum 2 personne, salade en entrée, servi avec garniture aux choix.
Pizzas
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan.
Romana
Sauce tomate, mozzarella, origan, jambon et champignons.
Napoli
Sauce tomate, mozzarella, origan, anchois et câpres.
Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, origan, mélange de légumes frais.
Tonno
Sauce tomate, mozzarella, origan, thon et oignon.
Du patron
Sauce tomate, mozzarella, origan,saucisse de bœuf fumé, champignons, poivrons,olive et oignons.
Tunisienne
Sauce tomate, mozzarella, origan, merguez, poivrons, oignons.
4 Saisons
Sauce tomate, mozzarella, origan, artichaut, jambon, olives, champignons.
Saumon Fumé
Sauce tomate, mozzarella, origan, saumon fumé, oignon et câpres.
Buon Gusto
Base blanche, tomate fraîche, roquette, bresaola, bufala et parmesan frais.
Fruits de Mer
Sauce tomate, mozzarella, origan, mélange de fruits de mer.
Dolce Vita
Sauce tomate, mozzarella, origan, roquette, jambon cru ou bœuf séché, parmesan, tomate fraîche et huile de truffe.
Menu Enfant
Chicken Nuggets
Poulet frit et frites.
Steak Frites Enfant
Steak de bœuf avec frites.
Penne Napoli
Sauce tomate au basilic.
Penne au Beurre
Penne au beurre.
Penne à la Crème
Crème fraîche.
Jambon Frites
Poulet frit et frites.
Gnocchi Tomate
Poulet frit et frites.