Osteria Balsamico Ristorante

Osteria Balsamico Ristorante

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Parmesan
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Pain
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Couverts
CHF 0.40

Antipasti

Tour tiède de Pommes de Terre et Poulpe avec Ognons rouge marinés, Olives Taggiasche et perles de Balsamique.

CHF 23.00
Tour tiède de pomme de terre
Tour tiède de Pommes de Terre et Poulpe avec Ognons rouge marinés, Olives Taggiasche et perles de Balsamique.
CHF 23.00

Variété de Charcuterie: Coppa de Piacenza, speck du Tyrol, Jambon cru de San Daniele et Salami de Felino, tapenade d’Olives Noires et d’Artichauts

CHF 29.00
Variétés de charcuterie
Variété de Charcuterie: Coppa de Piacenza, speck du Tyrol, Jambon cru de San Daniele et Salami de Felino, tapenade d’Olives Noires et d’Artichauts
CHF 29.00

Millefeuilles de Pain Carasau avec Asperges, Mousse de Ricotta et Œuf poché

CHF 16.00
Millefeuilles
Millefeuilles de Pain Carasau avec Asperges, Mousse de Ricotta et Œuf poché
CHF 16.00

Burrata fraiche, Tomates cerise, Roquette et Crème de Balsamique

CHF 16.00
Burrata fraîche
Burrata fraiche, Tomates cerise, Roquette et Crème de Balsamique
CHF 16.00

Fines tranches de Veau, à la Mode de l’ Osteria Balsamico, Sauce au Thon, lamelles de Courgettes grillées et Fleur de Câpres

CHF 23.00
Vitello tonnato
Fines tranches de Veau, à la Mode de l’ Osteria Balsamico, Sauce au Thon, lamelles de Courgettes grillées et Fleur de Câpres
CHF 23.00

Carpaccio de Thon avec cœur de Burrata sur lit de Roquette, Tomates concassés et Basilique

CHF 22.00
Carpaccio de Thon
Carpaccio de Thon avec cœur de Burrata sur lit de Roquette, Tomates concassés et Basilique
CHF 22.00
Salade mixte de saison
CHF 12.00

Salade de Roquette et lamelles de Parmesan

CHF 13.00
Salade de Roquette
Salade de Roquette et lamelles de Parmesan
CHF 13.00
Fenouils sautés au parmesan
CHF 14.00

Les Pâtes

Tagliolini rouges à l’Ail, Huile d’Olive sur Crème de Burrata, Zeste de Citron et Croutons de Pain

CHF 29.00
Tagliolini rouges à l’Ail
Tagliolini rouges à l’Ail, Huile d’Olive sur Crème de Burrata, Zeste de Citron et Croutons de Pain
CHF 29.00
Trofie au pesto
CHF 28.00

Gnocchi de Ricotta et Safran sautés avec Gambas, Palourdes, Calamars, Tomates confits, Ail et Persil

CHF 36.00
Gnocchi de Ricotta
Gnocchi de Ricotta et Safran sautés avec Gambas, Palourdes, Calamars, Tomates confits, Ail et Persil
CHF 36.00

Tortelloni farcies au Fromage de Sogliano, Ricotta de Mouton et Miel sautés au Raisin Sultanine et Noix de Muscade

CHF 34.00
Tortelloni farcies de fromage
Tortelloni farcies au Fromage de Sogliano, Ricotta de Mouton et Miel sautés au Raisin Sultanine et Noix de Muscade
CHF 34.00

Spaghetti avec Palourdes, Tomates Cerise, Ail et Persil

CHF 29.00
Spaghetti avec Palourdes
Spaghetti avec Palourdes, Tomates Cerise, Ail et Persil
CHF 29.00

Tortelli farcies de Aubergines et fromage Fontina avec Tomates cerise et Basilic

CHF 32.00
Tortelli farcies d' aubergines
Tortelli farcies de Aubergines et fromage Fontina avec Tomates cerise et Basilic
CHF 32.00
Tagliatelle Bolognese
CHF 29.00

Risotto

Risotto Carnaroli au Myrtilles et fromage Scamorza fumé

CHF 32.00
Risotto Carnaroli au Myrtilles
Risotto Carnaroli au Myrtilles et fromage Scamorza fumé
CHF 32.00

Viandes & Poissons

Filet de San Pierre échaudée sur Crème d’Avocat, Tomates séchées et pointes d’Asperges

CHF 39.00
Filet de San Pierre
Filet de San Pierre échaudée sur Crème d’Avocat, Tomates séchées et pointes d’Asperges
CHF 39.00

Filet mignon de Porc cuit à basse température aux Herbes sur Crème de Pommes de Terre violets et sauce au Barbera

CHF 42.00
Filet mignon de Porc
Filet mignon de Porc cuit à basse température aux Herbes sur Crème de Pommes de Terre violets et sauce au Barbera
CHF 42.00

Filet de Thon tranché avec Tomates cerise, Ognons de Tropea et Basilic

CHF 42.00
Filet de Thon tranché
Filet de Thon tranché avec Tomates cerise, Ognons de Tropea et Basilic
CHF 42.00

Cœur de Filet de Boeuf d’Irlande au Framboises et Vinaigre Balsamique

CHF 49.00
Cœur de Filet de Boeuf
Cœur de Filet de Boeuf d’Irlande au Framboises et Vinaigre Balsamique
CHF 49.00

Filet Mignon d’Agneau en croûte de Noisettes au parfum d’Oranges

CHF 43.00
Filet Mignon d’Agneau
Filet Mignon d’Agneau en croûte de Noisettes au parfum d’Oranges
CHF 43.00

Desserts

Profiteroles et son Chocolat Maison

CHF 12.00
Profiteroles
Profiteroles et son Chocolat Maison
CHF 12.00
Tiramisu en Verrine
CHF 12.00

Moelleux au Caramel avec Amandes et Noisettes

CHF 13.00
Moelleux au Caramel
Moelleux au Caramel avec Amandes et Noisettes
CHF 13.00

Parfait glacé au Nougat avec sauce au Chocolat tiède

CHF 13.00
Parfait glacé
Parfait glacé au Nougat avec sauce au Chocolat tiède
CHF 13.00

Boissons

Acqua Panna
CHF 5.50
San Pellegrino
CHF 5.50

CHF 5.50
Coca-Cola
CHF 5.50
Coca zéro
CHF 5.50
Fusetea pêche
CHF 5.50
Fusetea citron
CHF 5.50
Freedea orange
CHF 5.50
Freedea citron
CHF 5.50

Vins

Osteria Balsamico Ristorante

Nous sommes spécialisé dans la cuisine du Nord de l'Italie et Méditerranéenne avec des recettes originales typiques italienne à 100% Des pâtes portion enfants sont sur la carte avec le choix de différentes sauces. Des mets spéciaux font aussi partie de notre carte pour les intolérants au gluten. Un voyage dans différentes régions d’Italie est dans notre carte de vins avec des nouvelles découvertes. Après le dîner, un choix de Grappa de prestige vous attend. Tous nos plats sont à découvrir en livraison à domicile avec Smood

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