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Restaurant Gnutti

Gastronomie

Restaurant Gnutti: un cocon aux saveurs italiennes au coeur de Lausanne!

Horaires

mar. - sam.11:30 - 13:30, 18:30 - 21:30

Adresse

Rue Chaucrau 14, Lausanne, Suisse

Restaurant Gnutti

Gastronomie

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Options

Parmesan

CHF 2.00

Plus en stock
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Parmesan
CHF 2.00

Pain

CHF 2.00

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Pain
CHF 2.00

Antipasti

Insalata verde - Restaurant Gnutti

Insalata verde

Salade verte

CHF 7.80

Plus en stock
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Insalata verde
Salade verte
CHF 7.80
Insalata mista - Restaurant Gnutti

Insalata mista

Mélange de salades

CHF 9.30

Plus en stock
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Insalata mista
Mélange de salades
CHF 9.30
Tappeto di fantasie marine - Restaurant Gnutti

Tappeto di fantasie marine

Composition de carpaccio de poissons selon arrivage

CHF 41.50

Plus en stock
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Tappeto di fantasie marine
Composition de carpaccio de poissons selon arrivage
CHF 41.50
Carpaccio di pomodoro - Restaurant Gnutti

Carpaccio di pomodoro

Salade de tomates, oignons et olives

CHF 12.50

Plus en stock
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Carpaccio di pomodoro
Salade de tomates, oignons et olives
CHF 12.50
Carpaccio di manzo - Restaurant Gnutti

Carpaccio di manzo

Carpaccio de bœuf, rucola et copeaux de parmesan

CHF 33.50

Plus en stock
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Carpaccio di manzo
Carpaccio de bœuf, rucola et copeaux de parmesan
CHF 33.50
Misto mare caldo - Restaurant Gnutti

Misto mare caldo

Salade de fruits de mer chaude

CHF 30.50

Plus en stock
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Misto mare caldo
Salade de fruits de mer chaude
CHF 30.50
Misto di verdure griliate e lacrima di bue - Restaurant Gnutti

Misto di verdure griliate e lacrima di bue

Mélange de légumes grillés et mozzarella entière

CHF 29.50

Plus en stock
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Misto di verdure griliate e lacrima di bue
Mélange de légumes grillés et mozzarella entière
CHF 29.50

Pasta (maison)

Gnocchi di patate sauce tomate - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate sauce tomate

260gr

CHF 26.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate sauce tomate
260gr
CHF 26.50
Gnocchi di patate sauce champignon - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate sauce champignon

260gr

CHF 27.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate sauce champignon
260gr
CHF 27.50
Gnocchi di patate gorgonzola - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate gorgonzola

260gr

CHF 28.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate gorgonzola
260gr
CHF 28.50
Gnocchi di patate 4 fromages - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate 4 fromages

260gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate 4 fromages
260gr
CHF 30.50
Gnocchi di patate aux fruits de mer - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate aux fruits de mer

260gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate aux fruits de mer
260gr
CHF 30.50
Gnocchi di patate Mare e Monti - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate Mare e Monti

Bolets, safran et queues de crevettes. 260gr

CHF 31.50

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Gnocchi di patate Mare e Monti
Bolets, safran et queues de crevettes. 260gr
CHF 31.50
Gnocchi di patate tirolese - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate tirolese

Lardons, courgettes, crème et safran. 260gr

CHF 31.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate tirolese
Lardons, courgettes, crème et safran. 260gr
CHF 31.50
Pasta sauce tomate - Restaurant Gnutti

Pasta sauce tomate

180gr

CHF 27.50

Plus en stock
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Pasta sauce tomate
180gr
CHF 27.50
Pasta aux fruits de mer - Restaurant Gnutti

Pasta aux fruits de mer

180gr

CHF 31.50

Plus en stock
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Pasta aux fruits de mer
180gr
CHF 31.50
Pasta alla putanesca - Restaurant Gnutti

Pasta alla putanesca

Olives noires, câpres et sauce tomate. 180gr

CHF 28.50

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Pasta alla putanesca
Olives noires, câpres et sauce tomate. 180gr
CHF 28.50
Pasta bolognaise - Restaurant Gnutti

Pasta bolognaise

180gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Pasta bolognaise
180gr
CHF 30.50
Pasta amatriciana - Restaurant Gnutti

Pasta amatriciana

180gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Pasta amatriciana
180gr
CHF 30.50
Ravioli sauce tomate - Restaurant Gnutti

Ravioli sauce tomate

Farce: asperge, mascarpone et échalotte. 240gr

CHF 31.50

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Ravioli sauce tomate
Farce: asperge, mascarpone et échalotte. 240gr
CHF 31.50
Ravioli alla bresciana - Restaurant Gnutti

Ravioli alla bresciana

Sauce aux bolets et talegio. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

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Ravioli alla bresciana
Sauce aux bolets et talegio. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 34.50
Ravioli alla sienese - Restaurant Gnutti

Ravioli alla sienese

Sauce aux champignons et poireaux. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli alla sienese
Sauce aux champignons et poireaux. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli alla monseze - Restaurant Gnutti

Ravioli alla monseze

Sauce gorgonzola et bolets. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli alla monseze
Sauce gorgonzola et bolets. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 34.50
Ravioli 4 fromages - Restaurant Gnutti

Ravioli 4 fromages

Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

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Ravioli 4 fromages
Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli aux crevettes, courgettes et safran - Restaurant Gnutti

Ravioli aux crevettes, courgettes et safran

Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli aux crevettes, courgettes et safran
Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 34.50
Ravioli Aurera - Restaurant Gnutti

Ravioli Aurera

Sauce tomates et crème. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli Aurera
Sauce tomates et crème. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli Primavera - Restaurant Gnutti

Ravioli Primavera

Sauce bolognaise végétarienne avec des légumes. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli Primavera
Sauce bolognaise végétarienne avec des légumes. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli rose di mare sicilienne - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare sicilienne

Sauce aux olives noires et tomates séchées. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli rose di mare sicilienne
Sauce aux olives noires et tomates séchées. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
CHF 34.50
Ravioli rose di mare sienese - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare sienese

Sauce aux champignons et poireaux. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 34.50

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Ravioli rose di mare sienese
Sauce aux champignons et poireaux. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
CHF 34.50
Ravioli rose di mare à la sauce tomate - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare à la sauce tomate

Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 32.50

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Ravioli rose di mare à la sauce tomate
Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
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Risotto

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Risotto aux fruits de mer

CHF 30.50

Plus en stock
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Risotto aux fruits de mer
CHF 30.50
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Risotto gorgonzolla et bolets

CHF 30.50

Plus en stock
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Risotto gorgonzolla et bolets
CHF 30.50
Risotto milanese - Restaurant Gnutti

Risotto milanese

Au safran

CHF 30.50

Plus en stock
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Risotto milanese
Au safran
CHF 30.50

Pesce

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Gamberi al Gin

Crevettes au gin

CHF 44.50

Plus en stock
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Gamberi al Gin
Crevettes au gin
CHF 44.50
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Calamari alla Griglia

Calamar grillé

CHF 39.00

Plus en stock
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Calamari alla Griglia
Calamar grillé
CHF 39.00
Calamari alla Livornese - Restaurant Gnutti

Calamari alla Livornese

Poêlée à la sauce tomate

CHF 38.50

Plus en stock
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Calamari alla Livornese
Poêlée à la sauce tomate
CHF 38.50
Filet de daurade - Restaurant Gnutti

Filet de daurade

Aux baies de genévriers et bolets

CHF 29.00

Plus en stock
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Filet de daurade
Aux baies de genévriers et bolets
CHF 29.00
Filet de daurade à la sicilienne - Restaurant Gnutti

Filet de daurade à la sicilienne

CHF 29.00

Plus en stock
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Filet de daurade à la sicilienne
CHF 29.00
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Loup de mer au grill

CHF 39.00

Plus en stock
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Loup de mer au grill
CHF 39.00
Filet de loup de mer au proseco - Restaurant Gnutti

Filet de loup de mer au proseco

CHF 29.00

Plus en stock
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Filet de loup de mer au proseco
CHF 29.00
Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron - Restaurant Gnutti

Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron

CHF 29.00

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Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron
CHF 29.00

Carni

Escalope de noix de veau au Marsala - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau au Marsala

sauce au vin rouge

CHF 33.00

Plus en stock
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Escalope de noix de veau au Marsala
sauce au vin rouge
CHF 33.00
Escalope de noix de veau aux morilles - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau aux morilles

CHF 38.00

Plus en stock
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Escalope de noix de veau aux morilles
CHF 38.00
Escalope de noix de veau pizzaiola - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau pizzaiola

Sauce tomate et origan

CHF 33.00

Plus en stock
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Escalope de noix de veau pizzaiola
Sauce tomate et origan
CHF 33.00
Escalope de noix de veau au vin blanc - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau au vin blanc

CHF 37.00

Plus en stock
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Escalope de noix de veau au vin blanc
CHF 37.00
Escalope de noix de veau limone - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau limone

CHF 37.00

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Escalope de noix de veau limone
CHF 37.00
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Escalope de noix de veau saltinboca la romana

CHF 38.00

Plus en stock
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Escalope de noix de veau saltinboca la romana
CHF 38.00
Filet de bœuf - Restaurant Gnutti

Filet de bœuf

220gr

CHF 48.50

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Filet de bœuf
220gr
CHF 48.50

Dessert

Pana cotta - Restaurant Gnutti

Pana cotta

CHF 10.50

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Pana cotta
CHF 10.50
Tiramisu - Restaurant Gnutti

Tiramisu

CHF 12.50

Plus en stock
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Tiramisu
CHF 12.50

A propos du restaurant - Restaurant Gnutti

Stefano Gnutti, cuisinier de formation, a travaillé dans de nombreux grands restaurants.
Il débute sa carrière en Italie à Calabria pour ensuite se diriger vers l'Allemagne afin d'élargir ses horizons culinaires. Par la suite, il retourne en Italie, au Nord cette fois, à Bergamo, afin de se spécialiser dans la haute cuisine.
Arrivé en Suisse en 2006, fort de sa grande expérience, il projette de créer son propre établissement et ouvre son restaurant "Gnutti" le 17 mars 2011.
Sur la carte du restaurant, le choix ne manque pas entre les pâtes faites maison, les raviolis farcis artisanaux ou les poissons frais du jour.
Les douze points obtenus au guide Gault et Millau ne relèvent pas du hasard!
Ils sont le signe de la qualité de la cuisine.

Options

Parmesan

CHF 2.00

Plus en stock
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Parmesan
CHF 2.00

Pain

CHF 2.00

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Pain
CHF 2.00

Antipasti

Insalata verde - Restaurant Gnutti

Insalata verde

Salade verte

CHF 7.80

Plus en stock
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Insalata verde
Salade verte
CHF 7.80
Insalata mista - Restaurant Gnutti

Insalata mista

Mélange de salades

CHF 9.30

Plus en stock
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Insalata mista
Mélange de salades
CHF 9.30
Tappeto di fantasie marine - Restaurant Gnutti

Tappeto di fantasie marine

Composition de carpaccio de poissons selon arrivage

CHF 41.50

Plus en stock
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Tappeto di fantasie marine
Composition de carpaccio de poissons selon arrivage
CHF 41.50
Carpaccio di pomodoro - Restaurant Gnutti

Carpaccio di pomodoro

Salade de tomates, oignons et olives

CHF 12.50

Plus en stock
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Carpaccio di pomodoro
Salade de tomates, oignons et olives
CHF 12.50
Carpaccio di manzo - Restaurant Gnutti

Carpaccio di manzo

Carpaccio de bœuf, rucola et copeaux de parmesan

CHF 33.50

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Carpaccio di manzo
Carpaccio de bœuf, rucola et copeaux de parmesan
CHF 33.50
Misto mare caldo - Restaurant Gnutti

Misto mare caldo

Salade de fruits de mer chaude

CHF 30.50

Plus en stock
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Misto mare caldo
Salade de fruits de mer chaude
CHF 30.50
Misto di verdure griliate e lacrima di bue - Restaurant Gnutti

Misto di verdure griliate e lacrima di bue

Mélange de légumes grillés et mozzarella entière

CHF 29.50

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Misto di verdure griliate e lacrima di bue
Mélange de légumes grillés et mozzarella entière
CHF 29.50

Pasta (maison)

Gnocchi di patate sauce tomate - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate sauce tomate

260gr

CHF 26.50

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Gnocchi di patate sauce tomate
260gr
CHF 26.50
Gnocchi di patate sauce champignon - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate sauce champignon

260gr

CHF 27.50

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Gnocchi di patate sauce champignon
260gr
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Gnocchi di patate gorgonzola - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate gorgonzola

260gr

CHF 28.50

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Gnocchi di patate gorgonzola
260gr
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Gnocchi di patate 4 fromages - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate 4 fromages

260gr

CHF 30.50

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Gnocchi di patate 4 fromages
260gr
CHF 30.50
Gnocchi di patate aux fruits de mer - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate aux fruits de mer

260gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate aux fruits de mer
260gr
CHF 30.50
Gnocchi di patate Mare e Monti - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate Mare e Monti

Bolets, safran et queues de crevettes. 260gr

CHF 31.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate Mare e Monti
Bolets, safran et queues de crevettes. 260gr
CHF 31.50
Gnocchi di patate tirolese - Restaurant Gnutti

Gnocchi di patate tirolese

Lardons, courgettes, crème et safran. 260gr

CHF 31.50

Plus en stock
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Gnocchi di patate tirolese
Lardons, courgettes, crème et safran. 260gr
CHF 31.50
Pasta sauce tomate - Restaurant Gnutti

Pasta sauce tomate

180gr

CHF 27.50

Plus en stock
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Pasta sauce tomate
180gr
CHF 27.50
Pasta aux fruits de mer - Restaurant Gnutti

Pasta aux fruits de mer

180gr

CHF 31.50

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Pasta aux fruits de mer
180gr
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Pasta alla putanesca - Restaurant Gnutti

Pasta alla putanesca

Olives noires, câpres et sauce tomate. 180gr

CHF 28.50

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Pasta alla putanesca
Olives noires, câpres et sauce tomate. 180gr
CHF 28.50
Pasta bolognaise - Restaurant Gnutti

Pasta bolognaise

180gr

CHF 30.50

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Pasta bolognaise
180gr
CHF 30.50
Pasta amatriciana - Restaurant Gnutti

Pasta amatriciana

180gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Pasta amatriciana
180gr
CHF 30.50
Ravioli sauce tomate - Restaurant Gnutti

Ravioli sauce tomate

Farce: asperge, mascarpone et échalotte. 240gr

CHF 31.50

Plus en stock
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Ravioli sauce tomate
Farce: asperge, mascarpone et échalotte. 240gr
CHF 31.50
Ravioli alla bresciana - Restaurant Gnutti

Ravioli alla bresciana

Sauce aux bolets et talegio. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli alla bresciana
Sauce aux bolets et talegio. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 34.50
Ravioli alla sienese - Restaurant Gnutti

Ravioli alla sienese

Sauce aux champignons et poireaux. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli alla sienese
Sauce aux champignons et poireaux. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli alla monseze - Restaurant Gnutti

Ravioli alla monseze

Sauce gorgonzola et bolets. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli alla monseze
Sauce gorgonzola et bolets. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
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Ravioli 4 fromages - Restaurant Gnutti

Ravioli 4 fromages

Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

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Ravioli 4 fromages
Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli aux crevettes, courgettes et safran - Restaurant Gnutti

Ravioli aux crevettes, courgettes et safran

Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli aux crevettes, courgettes et safran
Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 34.50
Ravioli Aurera - Restaurant Gnutti

Ravioli Aurera

Sauce tomates et crème. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli Aurera
Sauce tomates et crème. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli Primavera - Restaurant Gnutti

Ravioli Primavera

Sauce bolognaise végétarienne avec des légumes. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr

CHF 32.50

Plus en stock
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Ravioli Primavera
Sauce bolognaise végétarienne avec des légumes. Farce: asperge, mascarpone et échalote. 240gr
CHF 32.50
Ravioli rose di mare sicilienne - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare sicilienne

Sauce aux olives noires et tomates séchées. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 34.50

Plus en stock
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Ravioli rose di mare sicilienne
Sauce aux olives noires et tomates séchées. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
CHF 34.50
Ravioli rose di mare sienese - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare sienese

Sauce aux champignons et poireaux. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 34.50

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Ravioli rose di mare sienese
Sauce aux champignons et poireaux. Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
CHF 34.50
Ravioli rose di mare à la sauce tomate - Restaurant Gnutti

Ravioli rose di mare à la sauce tomate

Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr

CHF 32.50

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Ravioli rose di mare à la sauce tomate
Farce : saumon, pomme, oignon, céleri, parfumé au zeste de citron. 240gr
CHF 32.50

Risotto

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Risotto aux fruits de mer

CHF 30.50

Plus en stock
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Risotto aux fruits de mer
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Risotto gorgonzolla et bolets

CHF 30.50

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Risotto gorgonzolla et bolets
CHF 30.50
Risotto milanese - Restaurant Gnutti

Risotto milanese

Au safran

CHF 30.50

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Risotto milanese
Au safran
CHF 30.50

Pesce

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Gamberi al Gin

Crevettes au gin

CHF 44.50

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Gamberi al Gin
Crevettes au gin
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Calamari alla Griglia

Calamar grillé

CHF 39.00

Plus en stock
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Calamari alla Griglia
Calamar grillé
CHF 39.00
Calamari alla Livornese - Restaurant Gnutti

Calamari alla Livornese

Poêlée à la sauce tomate

CHF 38.50

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Calamari alla Livornese
Poêlée à la sauce tomate
CHF 38.50
Filet de daurade - Restaurant Gnutti

Filet de daurade

Aux baies de genévriers et bolets

CHF 29.00

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Filet de daurade
Aux baies de genévriers et bolets
CHF 29.00
Filet de daurade à la sicilienne - Restaurant Gnutti

Filet de daurade à la sicilienne

CHF 29.00

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Filet de daurade à la sicilienne
CHF 29.00
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Loup de mer au grill

CHF 39.00

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Loup de mer au grill
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Filet de loup de mer au proseco - Restaurant Gnutti

Filet de loup de mer au proseco

CHF 29.00

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Filet de loup de mer au proseco
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Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron - Restaurant Gnutti

Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron

CHF 29.00

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Filet de loup de mer au poivre rose, vodka et citron
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Carni

Escalope de noix de veau au Marsala - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau au Marsala

sauce au vin rouge

CHF 33.00

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Escalope de noix de veau au Marsala
sauce au vin rouge
CHF 33.00
Escalope de noix de veau aux morilles - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau aux morilles

CHF 38.00

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Escalope de noix de veau aux morilles
CHF 38.00
Escalope de noix de veau pizzaiola - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau pizzaiola

Sauce tomate et origan

CHF 33.00

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Escalope de noix de veau pizzaiola
Sauce tomate et origan
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Escalope de noix de veau au vin blanc - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau au vin blanc

CHF 37.00

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Escalope de noix de veau au vin blanc
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Escalope de noix de veau limone - Restaurant Gnutti

Escalope de noix de veau limone

CHF 37.00

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Escalope de noix de veau saltinboca la romana

CHF 38.00

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Escalope de noix de veau saltinboca la romana
CHF 38.00
Filet de bœuf - Restaurant Gnutti

Filet de bœuf

220gr

CHF 48.50

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Filet de bœuf
220gr
CHF 48.50

Dessert

Pana cotta - Restaurant Gnutti

Pana cotta

CHF 10.50

Plus en stock
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Pana cotta
CHF 10.50
Tiramisu - Restaurant Gnutti

Tiramisu

CHF 12.50

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Tiramisu
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