Le Basilic (Montreux)

Le Basilic (Montreux)

Entrées

Rouleaux de printemps aux légumes
2 pcs
CHF 6.00
Nem rouleaux au poulet et légumes
2 pcs
CHF 7.00
Raviolis (Shanghai) à la vapeur
4 pcs
CHF 8.00
Raviolis au porc à la vapeur
4 pcs
CHF 8.00
Raviolis (won-ton) frits
4 pcs
CHF 7.00

4 pcs

CHF 8.00
Raviolis grillés
4 pcs
CHF 8.00
Raviolis aux crevettes à la vapeur
4 pcs
CHF 8.00

4 pcs

CHF 8.00
Beignets crevettes
4 pcs
CHF 8.00
Brochettes de poulet avec une sauce cacahuète
3 pcs
CHF 8.00
Toasts aux crevettes
4 pcs
CHF 8.00

Salades

Salade chinois (légumes mêlés)
CHF 7.00
Salade au poulet
CHF 8.00
Salade aux crevettes
CHF 9.00
Salade au crabe
CHF 9.00

Potages

Potage aigre piquant
CHF 6.00
Potage aux raviolis (won-ton)
CHF 7.00
Potage au maïs et au poulet
CHF 6.00
Potage aux fruits de mer et tofu
CHF 8.00
Potage au crabe et aux asperges
CHF 8.00
Tom Yam Khung au poulet (fort)
CHF 8.00
Tom Yam Khung aux crevettes (fort)
CHF 8.00

Légumes

Légumes chinois "Pak Choi" sautés
CHF 16.00
Liseron d'eau à l'ail
CHF 16.00
Légumes divers sautés
CHF 13.00
Mapo tofu avec boeuf
CHF 16.00
Tofu curry rouge
CHF 16.00

Porc

Porc à la sauce aigre douce
CHF 18.50
Porc sauté au curry jaune
CHF 18.50
Travers de porc laqué à la sauce pékinoise
CHF 21.50
Porc aux cinq épices
CHF 18.50
Porc piquant à la mode Szetchuan (fort)
CHF 18.50
Travers de porc laqué sel et poivre
CHF 21.50
Porc au curry vert, lait de coco, aubergines et basilic
CHF 20.50
Porc au curry rouge, lait de coco et pousses de bambou
CHF 20.50
Porc au basilic
CHF 20.50
Porc à l'ail et au poivre blanc
CHF 21.50
Porc sauté à la citronnelle
CHF 20.50

Poulet

Poulet caramel piquant
CHF 19.50
Poulet à la sauce aigre douce
CHF 17.50
Poulet sauté au curry jaune
CHF 17.50
Poulet à la sauce satay
CHF 17.50
Poulet aux champignons et pousses de bambou
CHF 17.50
Poulet Szechuan (fort)
CHF 17.50
Poulet croustillant
CHF 19.50
Poulet à la sauce citron
CHF 19.50
Poulet au curry vert, lait de coco, aubergines et basilic (fort)
CHF 19.50
Poulet au curry rouge, lait de coco et pousses de bambou (fort)
CHF 19.50
Poulet à l'ail et au poivre blanc
CHF 20.50
Poulet sauté à la citronnelle
CHF 20.50
Poulet sauté aux noix de cajou
CHF 19.50

Boeuf

Boeuf croustillant
CHF 21.50
Boeuf sauté au curry jaune (fort)
CHF 19.50
Boeuf sauté aux oignons
CHF 19.50
Boeuf Szechuan (fort)
CHF 19.50
Boeuf sauté au piment à l'huile (fort)
CHF 26.00
Boeuf au curry vert, lait de coco, aubergines et basilic (fort)
CHF 21.50
Boeuf au curry rouge, lait de coco et pousses de bambou
CHF 23.50
Boeuf basilic sacré (fort)
CHF 21.50
Boeuf à l'ail et au poivre blanc
CHF 23.50
Boeuf sauté à la citronnelle
CHF 21.50

Canard

Canard rôti désossé
CHF 23.50
Canard laqué parfumé à l'orange
CHF 23.50
Canard au curry jaune
CHF 22.50
Canard aux cinq épices
CHF 22.50
Canard Szechuan (fort)
CHF 22.50
Canard laqué avec crèpes et légumes
CHF 33.00
Canard au curry vert, lait de coco, aubergines et basilic
CHF 23.50
Canard au curry rouge, lait de coco et pousses de bambou
CHF 23.50
Canard basilic sacré (fort)
CHF 23.50
Canard sauté à la citronnelle
CHF 23.50

Crevettes

Crevettes à la sauce aigre douce
CHF 21.50
Crevettes au sel et poivre
CHF 21.50
Crevettes sautées au curry jaune
CHF 21.50
Crevettes aux poireaux et gingembre
CHF 21.50
Crevettes Szechuan (fort)
CHF 21.50

cuit à la vapeur

CHF 27.50
Crevettes à l'ail
cuit à la vapeur
CHF 27.50
Crevettes au curry vert, lait de coco, aubergines et basilic
CHF 23.50
Crevettes au curry rouge, lait de coco et pousses de bambou
CHF 23.50
Crevettes basilic sacré (fort)
CHF 23.50
Crevettes à l'ail et au poivre blanc
CHF 24.50
Crevettes sautées à la citronnelle
CHF 23.50
Crevettes sautées aux noix de cajou
CHF 23.50

Poisson

Poisson à la sauce aigre douce
CHF 20.50
Poisson au curry rouge (fort)
CHF 20.50
Filet de poisson au piment à l'huile (fort)
CHF 26.00
Poisson Szechuan (fort)
CHF 20.50
Dorade à la vapeur
CHF 30.00
Calamars à la sauce piquante (fort)
CHF 22.00
Calamars aux cinq épices
CHF 22.00
Fruits de mer basilic sacré (fort)
CHF 23.00

Sashimi

7 pcs

CHF 16.00
Thon
7 pcs
CHF 16.00

7 pcs

CHF 14.00
Saumon
7 pcs
CHF 14.00

7 pcs

CHF 15.00
Poulpe
7 pcs
CHF 15.00

7 pcs

CHF 15.00
Crevettes crues
7 pcs
CHF 15.00

7 pcs

CHF 15.00
Crevettes cuites
7 pcs
CHF 15.00

7 pcs

CHF 16.00
Saint-Jacques
7 pcs
CHF 16.00

Maki

6 pcs

CHF 10.00
Thon
6 pcs
CHF 10.00

6 pcs

CHF 8.00
Saumon
6 pcs
CHF 8.00

6 pcs

CHF 7.00
Crabe
6 pcs
CHF 7.00

6 pcs

CHF 7.00
Oeufs
6 pcs
CHF 7.00

6 pcs

CHF 6.00
Radis
6 pcs
CHF 6.00

6 pcs

CHF 6.00
Concombre
6 pcs
CHF 6.00

6 pcs

CHF 6.00
Avocat
6 pcs
CHF 6.00

3 pcs + 3 pcs

CHF 9.00
Thon et saumon
3 pcs + 3 pcs
CHF 9.00

Uramaki

Thon, concombre, avocat et mayonnaise
6 pcs
CHF 13.00
Saumon, concombre, avocat et mayonnaise
6 pcs
CHF 11.00
Crabe, thon, concombre, avocat et mayonnaise
6 pcs
CHF 16.00
Crabe, saumon, concombre, avocat et mayonnaise
6 pcs
CHF 14.00

Temaki

Thon, salade, concombre et avocat
1 pce
CHF 10.00
Saumon, salade, concombre et avocat
1 pce
CHF 8.00
Crabe, salade, concombre et avocat
1 pce
CHF 6.00

Nigiri

3 pcs

CHF 8.00
Thon
3 pcs
CHF 8.00

3 pcs

CHF 7.00
Saumon
3 pcs
CHF 7.00

3 pcs

CHF 8.00
Poulpe
3 pcs
CHF 8.00

3 pcs

CHF 8.00
Anguille
3 pcs
CHF 8.00

3 pcs

CHF 8.00
Crevettes cuites
3 pcs
CHF 8.00

3 pcs

CHF 8.00
Crevettes crues
3 pcs
CHF 8.00

3 pcs

CHF 7.00
Oeufs
3 pcs
CHF 7.00

3 pcs

CHF 8.00
Saint-Jacques
3 pcs
CHF 8.00

5 pcs + 5 pcs

CHF 20.50
Thon et saumon
5 pcs + 5 pcs
CHF 20.50

Fotomaki

Thon, saumon, crabe, concombre, avocat, radis et mayonnaise
CHF 17.00
Crabe, radis, concombre, avocat et mayonnaise
CHF 13.00

Menu sushis

Sashimi thon (3 pcs), Sashimi saumon (3 pcs), Maki saumon (6 pcs), Maki thon (6 pcs), Maki avocat (6 pcs), Nigiri thon (3 pcs) et Nigiri saumon (3 pcs)

CHF 42.00
Menu A
Sashimi thon (3 pcs), Sashimi saumon (3 pcs), Maki saumon (6 pcs), Maki thon (6 pcs), Maki avocat (6 pcs), Nigiri thon (3 pcs) et Nigiri saumon (3 pcs)
CHF 42.00

Sashimi thon (3 pcs), Sashimi saumon (3 pcs), Sashimi crevettes cuites (3 pcs), Sashimi Saint-Jacques (3 pcs), Maki saumon (6 pcs), Maki thon (6 pcs), Maki avocat (6 pcs), Maki concombre (6 pcs), Maki radis (6 pcs), Nigiri thon (3 pcs), Nigiri saumon (3 pcs), Nigiri crevettes cuites (3 pcs), Nigiri anguilles (3 pcs)

CHF 68.00
Menu B
Sashimi thon (3 pcs), Sashimi saumon (3 pcs), Sashimi crevettes cuites (3 pcs), Sashimi Saint-Jacques (3 pcs), Maki saumon (6 pcs), Maki thon (6 pcs), Maki avocat (6 pcs), Maki concombre (6 pcs), Maki radis (6 pcs), Nigiri thon (3 pcs), Nigiri saumon (3 pcs), Nigiri crevettes cuites (3 pcs), Nigiri anguilles (3 pcs)
CHF 68.00

Nouilles

Nouilles sautées du chef (poulet, boeuf, crevettes)
CHF 19.50
Nouilles sautées aux crevettes
CHF 19.50
Nouilles sautées au poulet
CHF 16.50
Nouilles sautées au poulet à l'indienne
CHF 18.00
Vermicelles de riz sautés façon Singapour
CHF 20.50
Nouilles sautées aux légumes
CHF 13.00

Riz

Riz sauté aux crevettes
CHF 14.00
Riz sauté au boeuf
CHF 13.00
Riz Cantonnais
CHF 5.00
Riz nature
CHF 3.00
Riz sauté à l'ananas et poulet
CHF 14.50
Riz sauté au poulet
CHF 12.00

Desserts

CHF 6.00
Lychee
CHF 6.00
Beignets de lychee
CHF 6.50
Beignets de banane
CHF 6.50
Beignets de pomme
CHF 6.50
Beignets d'ananas
CHF 6.50

Bières

33cl

CHF 5.00
Tsingtao
33cl
CHF 5.00

33cl

CHF 5.00
Singha
33cl
CHF 5.00
Bière sans alcool
33cl
CHF 4.00

Vin Blanc

50cl

CHF 16.00
Fendant
50cl
CHF 16.00

50cl

CHF 18.00
Chardonnet
50cl
CHF 18.00
Montreux (récolte choisie)
50cl
CHF 16.00

Vin Rosé

Rosé de Pinot-Gamay (VS)
50cl
CHF 18.00

50cl

CHF 18.00
Oeil de Perdrix
50cl
CHF 18.00

Vin rouge

50cl

CHF 18.00
Pinot Noir (VS)
50cl
CHF 18.00

50cl

CHF 16.00
Goron
50cl
CHF 16.00

50cl

CHF 16.00
Salvagnin
50cl
CHF 16.00

50cl

CHF 18.00
Dole du Valais
50cl
CHF 18.00

Vin Japonais

CHF 12.00
Sake
CHF 12.00

Le Basilic (Montreux)

La carte du restaurant Le Basilic à Montreux propose un très vaste choix de spécialités chinoises, même si l’on trouve également sur la carte des plats d’autres pays d’Asie comme ces nouilles japonaises udon. Si on trouve sur la carte certains classiques comme le porc aigre-doux, on y découvrira également certains plats qui sont moins souvent présents dans l’offre d’un restaurant chinois comme les cous de poulets à la sauce soja. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Soupe aux fruits de mer et au tofu * Bar braisé à l’ancienne * Poisson au lait de coco * Estomac de porc épicé * Ragout de porc à la moutarde verte * Boeuf à l’eau épicée * Canard à la citronnelle Tous nos plats sont disponibles en livraison à domicile avec Smood

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