Fuji

Fuji

Entrées

Soupe de soja et tofu

CHF 6.00
1- Miso shiru
Soupe de soja et tofu
CHF 6.00

Soupe de champignons

CHF 7.00
2- Nameko jiru
Soupe de champignons
CHF 7.00

Soupe de soja et palourdes

CHF 8.00
3- Asari jiru
Soupe de soja et palourdes
CHF 8.00

Tofu pané et frit

CHF 8.00
4- Age-Dashi tofu
Tofu pané et frit
CHF 8.00

Brochettes de poulet (2 pièces)

CHF 10.00
5- Yakitori
Brochettes de poulet (2 pièces)
CHF 10.00

Brochettes de boeuf (2 pièces)

CHF 10.00
6- Gyuniku
Brochettes de boeuf (2 pièces)
CHF 10.00

Salade de surimi et de crabes

CHF 10.00
7- Kani salada
Salade de surimi et de crabes
CHF 10.00

Salade verte et algues

CHF 8.00
8- Wakame salada
Salade verte et algues
CHF 8.00

Salade verte

CHF 6.00
9- Yasai salada
Salade verte
CHF 6.00

Raviolis au porc grillés (4 pièces)

CHF 8.00
10- Gyoza
Raviolis au porc grillés (4 pièces)
CHF 8.00

Raviolis au boeuf à la vapeur (4 pièces)

CHF 8.00
11- Gyu-shumai
Raviolis au boeuf à la vapeur (4 pièces)
CHF 8.00

Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)

CHF 8.00
12- Ebi-shumai
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
CHF 8.00

Raviolis au porc à la vapeur (4 pièces)

CHF 8.00
13- Buta-shumai
Raviolis au porc à la vapeur (4 pièces)
CHF 8.00

Poisson cru

Thon (5 pièces)

CHF 14.00
21A- Maguro sashimi
Thon (5 pièces)
CHF 14.00

Thon (2 pièces)

CHF 8.00
21B- Maguro sushi
Thon (2 pièces)
CHF 8.00

Thon saisi (5 pièces)

CHF 14.00
22A- Maguro Tataki sashimi
Thon saisi (5 pièces)
CHF 14.00

Thon saisi (2 pièces)

CHF 8.00
22B- Maguro Tataki sushi
Thon saisi (2 pièces)
CHF 8.00

Sériole (5 pièces)

CHF 14.00
23A- Hamachi sashimi
Sériole (5 pièces)
CHF 14.00

Sériole (2 pièces)

CHF 8.00
23B- Hamachi sushi
Sériole (2 pièces)
CHF 8.00

Saumon (5 pièces)

CHF 12.00
24A- Sake sashimi
Saumon (5 pièces)
CHF 12.00

Saumon (2 pièces)

CHF 7.00
24B- Sake sushi
Saumon (2 pièces)
CHF 7.00

Daurade (5 pièces)

CHF 14.00
25A- Tai sashimi
Daurade (5 pièces)
CHF 14.00

Daurade (2 pièces)

CHF 7.00
25B- Tai sushi
Daurade (2 pièces)
CHF 7.00

Loup de Mer (5 pièces)

CHF 14.00
26A- Suzuki sahimi
Loup de Mer (5 pièces)
CHF 14.00

Loup de Mer (2 pièces)

CHF 7.00
26B- Suzuki sushi
Loup de Mer (2 pièces)
CHF 7.00

Seiche (5 pièces)

CHF 10.00
27A- Ika sashimi
Seiche (5 pièces)
CHF 10.00

Seiche (2 pièces)

CHF 7.00
27B- Ika sushi
Seiche (2 pièces)
CHF 7.00

Poulpe (5 pièces)

CHF 12.00
28A- Tako sashimi
Poulpe (5 pièces)
CHF 12.00

Poulpe (2 pièces)

CHF 7.00
28B- Tako sushi
Poulpe (2 pièces)
CHF 7.00

Crevette (2 pièces)

CHF 7.00
29B- Ebi sushi
Crevette (2 pièces)
CHF 7.00

Oeufs de saumon

CHF 14.00
30A- Ikura sashimi
Oeufs de saumon
CHF 14.00

Oeufs de saumon (2 pièces)

CHF 7.00
30B- Ikura suhi
Oeufs de saumon (2 pièces)
CHF 7.00

Oeufs de crabe

CHF 14.00
31A- Kani-ko sashimi
Oeufs de crabe
CHF 14.00

Oeufs de crabe (2 pièces)

CHF 7.00
31B- Kani-ko sushi
Oeufs de crabe (2 pièces)
CHF 7.00

Crevettes nordiques (5 pièces)

CHF 14.00
32A- Ama-Ebi sashimi
Crevettes nordiques (5 pièces)
CHF 14.00

Crevettes nordiques (2 pièces)

CHF 7.00
32B- Ama-Ebi sushi
Crevettes nordiques (2 pièces)
CHF 7.00

Arche de Noé (5 pièces)

CHF 14.00
33A- Akagai sashimi
Arche de Noé (5 pièces)
CHF 14.00

Arche de Noé (2 pièces)

CHF 8.00
33B- Akagai sushi
Arche de Noé (2 pièces)
CHF 8.00

Coques (5 pièces)

CHF 14.00
34A- Hokkigai sashimi
Coques (5 pièces)
CHF 14.00

Coques (2 pièces)

CHF 8.00
34B- Hokkigai sushi
Coques (2 pièces)
CHF 8.00

Maquereau mariné (5 pièces)

CHF 12.00
35A- Shime Saba sashimi
Maquereau mariné (5 pièces)
CHF 12.00

Maquereau mariné (2 pièces)

CHF 7.00
35B- Shime Saba sushi
Maquereau mariné (2 pièces)
CHF 7.00

Anguille (5 pièces)

CHF 14.00
36A- Unagi sashimi
Anguille (5 pièces)
CHF 14.00

Anguille (2 pièces)

CHF 8.00
36B- Unagi sushi
Anguille (2 pièces)
CHF 8.00

Tofu frit (2 pièces)

CHF 6.00
37B- Inari sushi
Tofu frit (2 pièces)
CHF 6.00

Crabe avec mayonnaise (2 pièces)

CHF 6.00
38B- Kani-mayo sushi
Crabe avec mayonnaise (2 pièces)
CHF 6.00

Omelette (2 pièces)

CHF 6.00
39B- Tamago sushi
Omelette (2 pièces)
CHF 6.00

Algues (2 pièces)

CHF 6.00
40B- Hiyashi Wakame
Algues (2 pièces)
CHF 6.00

Assortiment de sushi (14 pièces)

CHF 32.00
67A- Sushi-moriawase
Assortiment de sushi (14 pièces)
CHF 32.00

Assortiment de sashimi (18 pièces)

CHF 40.00
67B- Sashimi-moriawase
Assortiment de sashimi (18 pièces)
CHF 40.00

Assortiment sushi et sashimi (20 pièces)

CHF 48.00
67C- Sushi sashimi moriawase
Assortiment sushi et sashimi (20 pièces)
CHF 48.00

Assortiment de sushi (10 pièces)

CHF 26.00
67D- Sushi-moriawase
Assortiment de sushi (10 pièces)
CHF 26.00

Assortiment de sashimi (10 pièces)

CHF 28.00
67E- Sashimi-moriawase
Assortiment de sashimi (10 pièces)
CHF 28.00

Maki sushi rouleaux d'algues

Anguille (6 pièces)

CHF 12.00
46A- Unagi maki
Anguille (6 pièces)
CHF 12.00

Anguille et pomme (6 pièces)

CHF 15.00
46B- Unagi pomme maki
Anguille et pomme (6 pièces)
CHF 15.00

Anguille, omelette et pomme (4 pièces)

CHF 16.00
47- Kamikase
Anguille, omelette et pomme (4 pièces)
CHF 16.00

Anguille, avocat et sésame (6 pièces)

CHF 15.00
48A- Florida maki anguille
Anguille, avocat et sésame (6 pièces)
CHF 15.00

Saumon, avocat et sésame (6 pièces)

CHF 14.00
48B- Florida maki saumon
Saumon, avocat et sésame (6 pièces)
CHF 14.00

Thon, avocat et sésame (6 pièces)

CHF 15.00
48C- Florida maki thon
Thon, avocat et sésame (6 pièces)
CHF 15.00

Saumon épicé (6 pièces)

CHF 12.00
49- Sake spice
Saumon épicé (6 pièces)
CHF 12.00

Thon épicé (6 pièces)

CHF 13.00
50- Maguro spice
Thon épicé (6 pièces)
CHF 13.00

Thon (6 pièces)

CHF 12.00
51- Tekka maki
Thon (6 pièces)
CHF 12.00

Saumon (6 pièces)

CHF 10.00
52- Sake maki
Saumon (6 pièces)
CHF 10.00

Oeufs de crabe aux concombres (6 pièces)

CHF 15.00
53A- California maki oeufs de crabe
Oeufs de crabe aux concombres (6 pièces)
CHF 15.00

Thon, avocat, surimi et concombre (6 pièces)

CHF 16.00
53B- California maki thon
Thon, avocat, surimi et concombre (6 pièces)
CHF 16.00

Saumon, avocat, surimi et concombre (6 pièces)

CHF 16.00
53C- California maki saumon
Saumon, avocat, surimi et concombre (6 pièces)
CHF 16.00

Concombre et sésame (6 pièces)

CHF 10.00
54- Kappa maki
Concombre et sésame (6 pièces)
CHF 10.00

Saumon (6 pièces)

CHF 10.00
55A- Royal maki saumon
Saumon (6 pièces)
CHF 10.00

Thon (6 pièces)

CHF 12.00
55B- Royal maki thon
Thon (6 pièces)
CHF 12.00

Avocat et surimi de crabe (6 pièces)

CHF 10.00
55C- Royal maki surimi
Avocat et surimi de crabe (6 pièces)
CHF 10.00

Pickles japonais (6 pièces)

CHF 10.00
56- Oshinko maki
Pickles japonais (6 pièces)
CHF 10.00

Salade panachée (6 pièces)

CHF 10.00
57- Salade maki
Salade panachée (6 pièces)
CHF 10.00

Avocat (6 pièces)

CHF 10.00
58- Avocado maki
Avocat (6 pièces)
CHF 10.00

Beignet de crevettes (6 pièces)

CHF 12.00
59- Ten maki
Beignet de crevettes (6 pièces)
CHF 12.00

Gros rouleaux (4 pièces)

CHF 16.00
60- Futo maki
Gros rouleaux (4 pièces)
CHF 16.00

Assortiment (18 pièces)

CHF 28.00
61A- Maki moriawase
Assortiment (18 pièces)
CHF 28.00

Assortiment (18 pièces)

CHF 28.00
61B- Royal maki morawase
Assortiment (18 pièces)
CHF 28.00

Spécialités

Thon cheese
CHF 8.00
Saumon cheese
CHF 7.00
Tartare thon ciboulette
CHF 8.00
Tartare saumon ciboulette
CHF 7.00
California avocat cheese
CHF 10.00
California concombre cheese
CHF 10.00
California thon cheese
CHF 14.00
California saumon avocat cheese
CHF 15.00
Avocado top saumon cheese
CHF 16.00
Avocado top thon cheese
CHF 16.00
Avocado top crevette
CHF 16.00
Avocado top anguille
CHF 16.00
California thon épicé
CHF 16.00
California avocat cheese épicé
CHF 14.00
California saumon épicé
CHF 16.00
Fresh cheese
CHF 14.00

CHF 16.00
Fresh thon
CHF 16.00
Fresh saumon
CHF 16.00
Flocon saumon
CHF 11.00
Flocon cheese
CHF 10.00
Flocon thon
CHF 12.00
Beignet avocat cheese
CHF 13.00
Menu sushi saumon
CHF 29.00
Menu classique
CHF 30.00
Menu novation
CHF 32.00
Menu saumon cheese
CHF 35.00

CHF 38.00
Menu mixte
CHF 38.00

CHF 54.00
Menu love
CHF 54.00

CHF 90.00
Menu trio
CHF 90.00

Temaki sushi cornette avec algues

Thon (1 pièce)

CHF 8.00
62- Tekka Temaki
Thon (1 pièce)
CHF 8.00

Saumon (1 pièce)

CHF 7.00
63- Sake Temaki
Saumon (1 pièce)
CHF 7.00

Crevette (1 pièce)

CHF 7.00
64- Ebi Temaki
Crevette (1 pièce)
CHF 7.00

Beignet de crevettes (1 pièce)

CHF 8.00
65- Ten Temaki
Beignet de crevettes (1 pièce)
CHF 8.00

Crabe, oeuf, avocat, concombre (1 pièce)

CHF 8.00
66- California Temaki
Crabe, oeuf, avocat, concombre (1 pièce)
CHF 8.00

Anguille (1 pièce)

CHF 8.00
67- Unagi Temaki
Anguille (1 pièce)
CHF 8.00

Assortiment (3 pièces)

CHF 20.00
68- Temaki Moriawase
Assortiment (3 pièces)
CHF 20.00

Tempura

Crevettes (6 pièces)

CHF 20.00
69- Ebi
Crevettes (6 pièces)
CHF 20.00

Poisson

CHF 16.00
70- Zakana
Poisson
CHF 16.00

Seiche

CHF 16.00
71- Ika
Seiche
CHF 16.00

Légumes mélangés

CHF 15.00
72- Yasai
Légumes mélangés
CHF 15.00

Assortiment

CHF 25.00
73- Moriawase
Assortiment
CHF 25.00

Teppan Yaki tables de grillades

Cuisse de poulet

CHF 18.00
82- Tori
Cuisse de poulet
CHF 18.00

Boeuf

CHF 25.00
83- Gyu
Boeuf
CHF 25.00

Crevettes (8 pièces)

CHF 25.00
84- Ebi
Crevettes (8 pièces)
CHF 25.00

Calamar

CHF 20.00
85- Ika
Calamar
CHF 20.00

Saumon

CHF 20.00
86- Sake
Saumon
CHF 20.00

Légumes sautés

CHF 12.00
89- Yasai itame
Légumes sautés
CHF 12.00

Riz sauté

CHF 6.00
90- Yakimeshi
Riz sauté
CHF 6.00

Riz sauté à l'ail

CHF 6.00
91- Niniki Iri Yakimeshi
Riz sauté à l'ail
CHF 6.00

Riz sauté aux fruits de mer

CHF 8.00
92- Kaisen Yakimeshi
Riz sauté aux fruits de mer
CHF 8.00

Riz nature

CHF 3.00
93- Gohan
Riz nature
CHF 3.00

Donburi plat avec riz

Poulet pané et frit avec du riz

CHF 18.00
94- Tori katsu Don
Poulet pané et frit avec du riz
CHF 18.00

Boeuf pané et frit avec du riz

CHF 22.00
95- Gyu katsu Don
Boeuf pané et frit avec du riz
CHF 22.00

Emincé de poulet avec du riz

CHF 18.00
96- Oyako Don
Emincé de poulet avec du riz
CHF 18.00

Anguille grillée avec du riz

CHF 25.00
97- Unag Don
Anguille grillée avec du riz
CHF 25.00

Porc pané et frit avec du riz

CHF 20.00
98- Buta katsu Don
Porc pané et frit avec du riz
CHF 20.00

Ippin Ryori à la carte

Porc sauté avec sauce au gingembre

CHF 18.00
116- Butaniku Shogayaki
Porc sauté avec sauce au gingembre
CHF 18.00

Porc sauté avec sauce de Teriyaki

CHF 18.00
117- Butaniku Teniyaki
Porc sauté avec sauce de Teriyaki
CHF 18.00

Boeuf sauté avec gingembre

CHF 22.00
118- Gyuniku Shogayaki
Boeuf sauté avec gingembre
CHF 22.00

Canard sauté au gingembre

CHF 20.00
119- Kamoniku Shogayaki
Canard sauté au gingembre
CHF 20.00

Canard sauté avec sauce de Teriyaki

CHF 20.00
120- Kamoniku Teriyaki
Canard sauté avec sauce de Teriyaki
CHF 20.00

Poulet avec sauce de Teriyaki

CHF 18.00
121- Tori Teriyaki
Poulet avec sauce de Teriyaki
CHF 18.00

Soupe de nouilles épaisses avec Tempura

CHF 22.00
123- Tempura Udon
Soupe de nouilles épaisses avec Tempura
CHF 22.00

Nouilles épaisses sautées avec poulet

CHF 16.00
124- Yaki Udon
Nouilles épaisses sautées avec poulet
CHF 16.00

Cuisine chinoise - Entrées

C1- Potage aigre piquant
CHF 8.00
C2- Potage aux raviolis de crevettes
CHF 8.00
C3- Potage crabe et asperge
CHF 10.00
C4- Potage au maïs et poulet
CHF 8.00
C5- Potage aux fruits de mer
CHF 10.00

(2 pièces)

CHF 6.00
C6- Rouleaux de printemps
(2 pièces)
CHF 6.00

(3 pièces)

CHF 8.00
C7- Rouleaux impériaux Nem
(3 pièces)
CHF 8.00
C8- Rouleaux de printemps froids
(2 pièces)
CHF 8.00
C9- Raviolis aux crevettes frits
(4 pièces)
CHF 8.00

(4 pièces)

CHF 10.00
C10- Beignets de crevettes
(4 pièces)
CHF 10.00

(4 pièces)

CHF 8.00
C11- Toasts aux crevettes
(4 pièces)
CHF 8.00
C12- Salade au poulet
CHF 10.00
C13- Salade aux crevettes
CHF 12.00

Cuisine chinoise - Plat avec riz nature

A la sauce aigre-douce
CHF 18.00
A la sauce Sze chuan
CHF 18.00
A la sauce du chef
CHF 18.00
A la sauce de cacahouète saté
CHF 22.00
Aux champignons et pousses de bambou
CHF 18.00
Aux légumes divers
CHF 18.00
Au gingembre et aux poireaux
CHF 18.00
Aux poivres noirs
CHF 20.00

CHF 18.00
Au citron
CHF 18.00

CHF 20.00
Au basilic
CHF 20.00

Cuisine chinoise - Spécialités avec riz nature

C36- Porc laqué Hong Kong
CHF 22.00
C47- Boeuf croustillant à la sauce piquante doux
CHF 24.00
C57- Canard laqué cantonnais
CHF 24.00
C63- Crevettes géantes sautées au sel et au poivre
CHF 23.00
C66- Gambas à l'ail et à la vapeur
CHF 25.00

Cuisine chinoise - Riz et nouilles

C70- Riz sauté cantonnais
CHF 12.00
C71- Nouilles sautées aux légumes
CHF 14.00
C72- Nouilles sautées au poulet
CHF 16.00
C73- Légumes sautés
CHF 14.00
C74- Riz sauté au poulet
CHF 14.00

Cuisine thaïlandaise - Entrée

T1- Potage tom yang aux crevettes
CHF 10.00
T2- Potage tom yang au poulet
CHF 8.00
T3- Salade épicée aux crevettes
CHF 10.00
T4- Salade épicée au boeuf
CHF 10.00
T5- Salade de papaye verte
CHF 12.00

Cuisine thaïlandaise - Plats avec riz nature

T10- Poulet au curry rouge
CHF 18.00
T11- Poulet au curry vert
CHF 18.00
T12- Poulet sauté au basilic
CHF 18.00
T13- Brochettes de poulet grillé
4 pièces
CHF 20.00
T14- Cuisse de poulet grillée à la citronelle
CHF 20.00
T20- Boeuf au curry rouge
CHF 20.00
T21- Boeuf au curry vert
CHF 20.00
T22- Boeuf sauté au basilic
CHF 20.00
T23- Brochettes de boeuf grillé
4 pièces
CHF 22.00
T24- Boeuf grillé à l'ail
CHF 24.00
T30- Crevettes au curry rouge
CHF 23.00
T31- Crevettes au curry vert
CHF 23.00
T32- Crevettes sautées au basilic
CHF 23.00
T33- Brochettes de gambas grillées
4 pièces
CHF 25.00
T34- Gambas grillées à l'ail
CHF 25.00
T40- Canard au curry rouge
CHF 23.00
T41- Canard au curry vert
CHF 23.00
T42- Canard sauté au basilic
CHF 23.00
T45- Porc caramélisé
CHF 20.00
T46- Porc à l'ail et au poivre
CHF 20.00
T46- Porc au parsley
CHF 22.00
T48- Boeuf au parsley
CHF 22.00

Cuisine thaïlandaise - Spécialités avec riz nature

S1- Travers de porc pékin style
CHF 20.00
S2- Travers de porc au sel et au poivre
CHF 20.00
S3- Porc croustillant à la sauce à l'ail
CHF 20.00
S4- Tofu au porc ma po
CHF 18.00
S5- Marmitte de porc à la sauce piquante
CHF 20.00
S6- Marmitte de boeuf à la sauce piquante
CHF 22.00
S7- Calamar au sel et au poivre
CHF 22.00
S9- Potage nouilles udon et cuisse de poulet
CHF 20.00
S10- Pâtes de riz sauté au boeuf
CHF 18.00
S11- Vermicelles de riz sautés façon singapourienne
CHF 20.00

Dessert

D3- Beignet de pomme
CHF 6.00
D4- Beignet d'ananas
CHF 6.00
D5- Beignet de banane
CHF 6.00
D7- Litchee sirop
CHF 6.00

Boissons

35cl

CHF 4.00
Arkina bleue
35cl
CHF 4.00

35cl

CHF 4.00
Passugger
35cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca cola
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca cola light
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca cola zéro
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Sprite
33cl
CHF 4.00

30cl

CHF 4.00
Jus de pomme
30cl
CHF 4.00

20cl

CHF 4.00
Schweppes tonic
20cl
CHF 4.00
Thé froid citron
3dl
CHF 3.30
Thé froid pêche
3dl
CHF 3.30

2dl

CHF 4.00
Jus d'orange
2dl
CHF 4.00

2dl

CHF 4.00
Jus d'ananas
2dl
CHF 4.00

Fuji

Depuis plus de 13 ans, le restaurant Fuji vous accueille dans un cadre atypique sur les bords du Léman à Montreux. Venez déguster nos différents plats issus de la cuisine asiatique: Cuisine japonaise: Sushi Sashimi Yakitori Maki Temaki sushi Cuisine chinoise traditionnelle: Le bœuf basilic, le canard laqué cantonais, les nouilles sautées... Cuisine thaïlandaise: Ses fameux currys, brochettes de bœuf et crevettes sautées. Découvrez également la cuisine Teppan-Yaki avec ses spécialités sautées sur tables chauffantes.

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