Wilder Mann

Wilder Mann

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CHF 0.50
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Appetizers

Apero Plättli mit Wurst vom Omoso Jung-Rind und Jumi-Chäs
CHF 24.50
Edamame with Fleur de sel
CHF 9.00
Avocado hummus with homemade root vegetable chips
CHF 12.00
Sardines in the tin with lemon
CHF 9.50
Bunter Blattsalat mit Hausdressing, Kernen und Kresse
CHF 9.50
Hausgemachtes Knobli-Käsebrot
CHF 7.50
Grüne Gazpacho* mit Zitronen-Ingwersorbet
CHF 12.50
Gegrillte Mango mit im Honig gebackenem Feta-Käse, Brunnenkresse und Granatapfel
CHF 18.00
Salat aus Tomaten, Papaya und Avocado mit Cashew-Nüssen, Pfefferminze mit knusprigen Heuschrecken
CHF 16.00
Burrata mit mariniertem Pfirsich, Serrano-Schinken, Rucola und Quinoa
CHF 21.00
Ochsenmaul-Carpaccio mit Amaranth-Blättchen und Stangensellerie-Holunder-Vinaigrette
CHF 17.00

main course

Coconut vegetable curry with cilantro and quinoa rice
CHF 26.00

CHF 28.00
Beef Tatar
CHF 28.00
Martini-Risotto mit Grillgemüse-Spiess und Zitronenmelissen-Chimichurri
CHF 29.00

mit gezupftem Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch (16-Stunden geschmort), Zitronenmelissen-Chimichurri und zweierlei Pommes frites

CHF 28.00
Wild Meat Sandwich
mit gezupftem Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch (16-Stunden geschmort), Zitronenmelissen-Chimichurri und zweierlei Pommes frites
CHF 28.00
Sautierte Kalbsleber-Würfel, flambiert mit Cognac dazu Butter-Kräutersauce und klassischer Rösti
CHF 38.00
Schweinskotelette Royal mit hausgemachter Café-de-Paris und zweierlei Pommes frites
CHF 38.00
Geschnetzeltes vom Lammnierstück mit Grappa, Trauben, grünem Pfeffer und klassischer Rösti
CHF 44.00

Dessert

Lukewarn chocolate cake with cream
CHF 8.50

Softdrinks

Vivi Kola 33cl
CHF 4.50
Vivi Kola Zero 33cl
CHF 4.50
Tonic Thomas Henry 20cl
CHF 4.50
Ice tea, Bio Alpenkräuter 100cl
CHF 6.50
Citro Elmer 100cl
CHF 6.50
Apple juice Naturtrüb 100cl
CHF 6.50

White wine

Roero Arneis 7.5dl
CHF 27.00
Green Veltliner 7.5dl
CHF 33.00

Red wine

Pinot Noir «Sélection Wilder Mann 7.5dl
CHF 35.50
Valle da Poupa 7.5dl
CHF 42.50
Pago de Circus, oak aged 1.5l
CHF 75.00

Liquor

Bündner Meister 75cl
CHF 55.00
Röteli 35cl
CHF 35.00
Aperol 70cl
CHF 30.00
Bombay Gin 70cl
CHF 55.00

Beer

Hardwald, dunkel 33cl
CHF 5.00
Kitchen Brew, Amber 33cl
CHF 5.00
Uster Bräu, IPA 33cl
CHF 5.00
Weihenstephan, Weizen 50cl
CHF 7.00
Appenzeller, Leermond 33cl
CHF 5.00

Prosecco

Prosecco Valpolicella 7.5dl
CHF 31.00

Wilder Mann

Die gutbürgerliche Küche kommt innovativ und geschmacklich sicher daher und bietet jedem Esser ein Erlebnis. Ob Vegetarier, Veganer, Fisch- oder Fleischesser; im neuen Café Restaurant Wilder Mann kommen alle auf Ihre (kulinarischen) Kosten!

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