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Äta
Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Horaires
| lun. - sam. | 12:00 - 13:45, 18:30 - 20:45 |
Adresse
Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Äta
1005 - Lausanne
Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Horaires
| lun. - sam. | 12:00 - 13:45, 18:30 - 20:45 |
Adresse
Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Äta
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Les Smørrebrøds
Laks
Mousse de truite de Chamby / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés
Sild
Harengs de Normandie marinés / rémoulade céleri / pomme verte / noix / pousses / gel de pomme
Ged ost
Mousse de chèvre / condiment cerise / légumes croquants / pousse et pickles
Les Plats
Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée maison / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles
Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
Tartar!
Bœuf de la boucherie Maillefer / betterave et estragon / graine de moutarde / servi avec grenailles / saladine et pain grillé
La Salade
Mesclun de Cuendet, fruits d’été, légumes croquants, Feta vaudoise, graines et pickles, vinaigrettes aux airelles.
Le Brunch
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
Petits Plus
Soupe du Jour
Soupe glacée aux tomates de Bremblens, condiment pêches.
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
Concombres Marinés
Fromage frais.
Rødkal
Choux rouge aigre doux à la danoise
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
Choco-huète!
Mousse au chocolat 75% / crémeux de cacahuètes bio
Boissons
Vivi Cola
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
A propos du restaurant - Äta
Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Désormais disponible en livraison à domicile ou à votre bureau en moins de 45 minutes via smood.ch!
Les Smørrebrøds
Laks
Mousse de truite de Chamby / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / oeuf dur / concombres marinés
Sild
Harengs de Normandie marinés / rémoulade céleri / pomme verte / noix / pousses / gel de pomme
Ged ost
Mousse de chèvre / condiment cerise / légumes croquants / pousse et pickles
Les Plats
Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée maison / rødkal / concombres marinés / gelée d’airelles / sauce brune / pousses et pickles
Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
Tartar!
Bœuf de la boucherie Maillefer / betterave et estragon / graine de moutarde / servi avec grenailles / saladine et pain grillé
La Salade
Mesclun de Cuendet, fruits d’été, légumes croquants, Feta vaudoise, graines et pickles, vinaigrettes aux airelles.
Le Brunch
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
Petits Plus
Soupe du Jour
Soupe glacée aux tomates de Bremblens, condiment pêches.
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
Concombres Marinés
Fromage frais.
Rødkal
Choux rouge aigre doux à la danoise
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
Choco-huète!
Mousse au chocolat 75% / crémeux de cacahuètes bio
Boissons
Vivi Cola
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
