


Marterey 56
1005 - Lausanne
Marterey 56 vegetarian restaurant Lausanne
Horaires
lun. - sam. | 10:00 - 14:15, 17:00 - 21:30 |
Adresse
Rue Marterey 56, Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.

Marterey 56
Options
Sauce soja sucrée
CHF 0.50

Sauce soja salée
CHF 0.50

Baguettes
CHF 0.00

Starters & Side Dishes
101. Soupe Miso


102. Riz Vinaigré


103. Riz Nature


104. Vapeur aux Crevettes
4 pièces


106. Salade d'Algues


107. Salade Tartare de Saumon


108. Edamame


Nem au Poulet
3 pièces

Nem aux Légumes
4 pièces

Ravioli au Poulet à la Vapeur
4 pièces

Ravioli aux Légumes à la Vapeur
4 pièces

Tempura Crevettes
4 pièces

Brochettes de Poulet Sauce Teriyaki
2 pièces

Brochettes Boulettes de Poulet Sauce Teriyaki
2 pièces

Sushi
S81. Sushi Saumon
2 pièces


S82. Sushi Thon
2 pièces


S83. Sushi Crevette
2 pièces


S84. Sushi Daurade
2 pièces


S85. Sushi Anguille
2 pièces


S86. Sushi Oeuf de Saumon
2 pièces


S87. Sushi Tartare de Saumon
2 pièces


S88. Sushi Avocat
2 pièces


Sashimi
SA1. Sashimi Saumon
6 tranches


SA2. Sashimi Thon
6 tranches


SA4. Sashimi Anguille
6 tranches


Maki
M1. Maki Saumon
6 pièces


M2. Maki Cheese Saumon
6 pièces


M3. Maki Thon
6 pièces


M4. Maki Avocat
6 pièces


M5. Maki Cheese Avocat
6 pièces


M6. Maki Concombre
6 pièces


M7. Maki Anguille
6 pièces


M8. Futo Maki
4 pièces


Maki Thon Spicy
6 pièces


Maki Tomate Séchée Cheese
6 pièces

Onion Roll
O1. Oignon Roll Saumon Cheese
6 pièces


O2. Oignon Roll Saumon Avocat
6 pièces


O3. Oignon Roll Cheese Concombre Avocat
6 pièces


O4. Oignon Roll Chicken Salade
6 pièces


Oignon Roll Thon Avocat
6 pièces


Temaki
TE1. Temaki Saumon Avocat
1 pièce


TE2. Temaki Thon Avocat
1 pièce


TE3. Temaki Crevette Avocat
1 pièce


TE4. Temaki Surimi Avocat
1 pièce


Salmon Roll
R1. Saumon Roll Cheese
6 pièces


R2. Saumon Roll Concombre
6 pièces


R3. Saumon Roll Avocat
6 pièces


R4. Saumon Roll Avocat Cheese
6 pièces


Spring
P1. Printemps Saumon Avocat
6 pièces


P2. Printemps Crevette Avocat
6 pièces


P3. Printemps Cheese Avocat
6 pièces


P4. Printemps Cheese Saumon
6 pièces


P5. Printemps Thon Avocat
6 pièces


P6. Printemps Tempura Crevette Avocat
6 pièces


P7. Printemps Thon Cuit Concombre
6 pièces


P8. Printemps Chicken Concombre
6 pièces


Dill Roll
P9. Aneth Roll Saumon Avocat
6 pièces


P10. Aneth Roll Thon Avocat
6 pièces


P11. Aneth Roll Saumon Cheese
6 pièces


P12. Aneth Roll Cheese Avocat
6 pièces


California Maki
CA1. California Saumon Avocat
6 pièces


CA2. California Saumon Cheese
6 pièces


CA3. California Thon Avocat
6 pièces


CA4. California Crevette Avocat
6 pièces


CA5. California Surimi Avocat
6 pièces


CA6. California Concombre Avocat
6 pièces


CA7. California Cheese Concombre
6 pièces


CA8. California Foie Gras
6 pièces


CA9. California Thon Cuit Avocat
6 pièces


CA10. California Thon Cuit Pomme
6 pièces


CA11. California Chicken Salade
6 pièces


CA12. California Tempura Crevette Concombre
6 pièces


CA13. Futo Spicy
4 pièces - tempura crevette, chaire de crabe, avocat concombre, surimi.


Nikiri
6 pièces - surimi, avocat avec une couche de saumon.


Ikura
6 pièces - cheese, concombre, avocat avec une couche de saumon et de thon.


California Cheese Avocat
6 pièces


Special Roll
Maison Roll Foie Gras
8 pièces - Foie gras, mangue, confiture de figue.


Maison Roll Tempura
8 pièces - Tempura crevette, avocat, mangue, sauce mayonnaise.


Maison Roll Saumon
8 pièces - Avocat, saumon, concombre, cheese.


Maison Roll Royal
8 pièces - Saumon, thon, daurade, cheese, concombre, avocat.


Platters
Menu Maki Nori
6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki concombre.


Menu California
6 california maki saumon avocat, 6 california maki surimi, avocat.


Menu Queen
6 california maki saumon avocat, 6 printemps roll saumon avocat, 6 saumon roll cheese.


Menu King
6 california maki thon cuit avocat, 6 oignion roll cheese concombre avocat, 6 aneth saumon, avocat.


Menu Sushi S
8 sushi saumon.


Menu Sushi ST
4 sushi saumon, 4 sushi thon.


Menu Sushi Assortis
2 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 2 sushi daurade, 1 sushi surimi, 1 sushi oeuf de saumon.


Plateau A
6 california saumon avocat, 4 sushi: 2 saumon, 1 crevette, 1 avocat.


Plateau B
6 sashimi saumon, 6 sushi: 2 saumon, 2 thon, 1 crevette, 1 avocat.


Plateau C
6 maki saumon, 6 maki avocat, 6 maki concombre.


Plateau D
6 maki saumon, 6 maki avocat.


Plateau E
3 sushi saumon, 1 sushi thon, 1 sushi crevette, 6 maki saumon.


Plateau F
3 sushi saumon, 2 sushi daurade, 2 sushi thon, 1 sushi crevette, 6 california maki saumon avocat.


Plateau Végétarien
6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 maki tomate séchée cheese.

Chirashi
Chirashi Saumon
Tranche de saumon cru dans un bol de riz vinaigré.


Chirashi Thon
Tranche de thon cru dans un bol de riz vinaigré.


Chirashi Saumon Avocat
Tranche de saumon cru et morceaux d'avocat dans un bol de riz vinaigré.


Chirashi Anguille
Tranche d'anguille dans un bol de riz vinaigré.


Chirashi Assortis
Tranche de poisson cru dans un bol de riz vinaigré.


Poke Bowl au Saumon
Riz, wakame, edamame, mangue, avocat, tomates cerises, saumon.


Poke Bowl au Tofu
Riz, wakame, edamame, mangue, avocat, tomates cerises, tofu.


Poke Bowl au Thon
Riz, wakame, edamame, mangue, avocat, tomates cerises, thon.


Poke Bowl au Poulet
Riz, wakame, edamame, mangue, avocat, tomates cerises, poulet.


Steam Baskets
Trio de Tofu
Brochette de tofu, quinoa, champignons, courgettes, navets, carottes, brocolis, huile d'olives noires.


Canelloni Epinards et Ricotta
Carottes, courgettes, épinards, tomates, huile d'olives noires.


Pâtes de Saison
Pâtes de saison à la courge et aux asperges, aux bolets, avec légumes du jour.


Fagottini à la Thaï
Pâtes farcies à la viande de porc, choux blanc, courgettes, pack-soï, sauce thaï à la coriandre.


Fagottini à l'Indienne
Pâtes farcies à la viande de poulet, choux chinois, carottes, épinards, courgettes, sauce tandoori.


Orecchiette aux Saumon
Orecchiette, carottes, brocolis, saumon fumé, sauce au pesto.


Poisson du Jour avec Riz ou Quinoa
Poisson du jour, choux blanc, carottes, fenouils, courgettes.


Méli Mélo de Sole et Saumon
Saumon et sole, rave, courgette, fenouil, brocoli, riz ou quinoa, sauce crème à la moutarde ancienne.


Crevettes Black Tiger
Choux chinois, carottes, courgettes, pack-soï, riz, sauce thaï à la coriandre.


Poulet Coco-Curry Riz ou Quinoa
Choux chinois, courgettes, carottes, pack-soï sauce, coco curry.


Viande du Jour
Viande du jour avec légumes du jour et féculent du jour.


Desserts
Cheesecake Yuzu


Cheesecake Thé Vert


Maki Choco-Pomme
6 pièces


Maki Choco-Banane
6 pièces


Maki Choco-Mangue
6 pièces

Mangue Frais


Dori Yaki
1 pièce


Perle de Coco
1 pièce


Mochi aux Haricots Rouge avec Sésame
1 pièce


Mochi Glacé
1 pièce, parfum au choix.


Drinks
Evian
50 cl


San Pellegrino
50 cl


Rivella Rouge
50 cl


Coca-Cola
50 cl


Coca-Cola Zéro
50 cl


Jus de Pomme
50 cl


Ramune Japonaise
20 cl

Ramune Japonaise Lychee
20 cl

Jus de Coco
35 cl


Jus de Mangue
35 cl


Jus de Lychee
35 cl

Jus d'Aloe Vera
50 cl

Ice Tea
Volvic Ice Tea Menth
50 cl


Fusetea Black Ice Tea
50 cl citron


Fusetea Black Ice Tea
50 cl peach hibiscus

Ice Tea Ginger Lemon Bio
50 cl

Thé Herbes des Alpes Bio
50 cl

Mangajo Pomegranate
25 cl


Mangajo Goji Berry
25 cl


Mangajo Acai Berry
25 cl


Mangajo Lemon
25 cl


Mangajo Japonaise Yuzu et Citron
25 cl


Thé Jasmin Bio
50 cl

Arizona Thé Vert au Grenade
50 cl


Arizona Thé Vert
50 cl


Oishi Thé Vert
50 cl


Oishi Thé Vert Miel-Citron
50 cl

