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Allergenic foods
Le Bourg-Ville
Le restaurant Le Bourg-Ville vous propose ses plats traditionnels
Horaires
| mar. - sam. | 11:45 - 13:15, 18:15 - 20:30 |
Adresse
Avenue du Grand-Saint-Bernard 40, 1920 Martigny, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Le Bourg-Ville
1920 - Martigny
Le restaurant Le Bourg-Ville vous propose ses plats traditionnels
Horaires
| mar. - sam. | 11:45 - 13:15, 18:15 - 20:30 |
Adresse
Avenue du Grand-Saint-Bernard 40, 1920 Martigny, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Le Bourg-Ville
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A Partager
Saucisse et Fromage
Assiette Valaisanne
Tartare Apéro sur Toast
Les Entrées 🥗
Salade Verte
Sauce Maison à Choix.
Salade Mêlée
Sauce Maison à Choix.
Grande Salade Mêlée
Sauce Maison à Choix.
Petite Salade de Chèvre
Chèvre Entouré de Lard Servie sur une Pomme, Sauce au Miel.
Grande Salade de Chèvre
Chèvre Entouré de Lard Servie sur une Pomme, Sauce au Miel.
Carpaccio de Bœuf
À l'huile de truffe et parmesan. Petite Portion.
Petit Feuilleté aux Champignons des Bois
Feuilleté Servie avec une Sauce des Champignons des Bois frais à la Crème
Les Plats
Assiette de Légumes
Nouilles au champignon à la crème
Champignons des bois à la crème.
Escalope de Poulet
Servie avec Beurre Café de Paris et des Légumes.
Filet d'Agneau
Servie avec Sauce Thym et Ail Accompagné de Légumes.
Médaillons de Boeuf
Accompagné de Beurre Café de Paris et de légumes.
Tartare de Boeuf
Pommes Frites et Toast.
Souris d'Agneau
Souris d'Agneau, Cuite Pendant des Heures, dans la Sauce Maison Servie avec Gratin de Pommes de Terre maison ainsi qu'une Variations de Légumes.
Grand carpaccio de boeuf à l'huile de truffes
Fines Tranches de Boeuf ru, servie avec l'huile de truffes. toast
Rack d'Agneau
Rack d'Agneau avec sa Croûte aux Herbes à la Moutarde, Sauce Thym et Ail, Gratin Dauphinois et Variation de Légumes.
Les Fondues de Viandes 🫕
2 Fondue Vigneronne 200g (400g en tout) pour 2 personnes
Bouillon, Vin et Champignons, 400g Vande de Boeuf Coupée en Emincée.
2 Fondue Vigneronne 300g (600g en tout, pour 2 personnes)
Bouillon, Vin et Champignons, 600g Viande de Boeuf Coupée en Emincée.
2 Fondue Berger 200g (400g en tout, pour 2 personnes
Bouillon et Champignons, 200g Vande de Boeuf, 200g Viande d’Agneau Coupée en Emincée.
2 Fondue Berger 300g (600g de viande en tout, pour 2 personnes)
Bouillon et Champignons, 300g Viande de Boeuf, 300g Viande d’Agneau Coupée en Emincée.
2 Fondue Bourg-Ville 200g (400g de viande en tout, pour 2 personnes
Bouillon, Vin et Champignons,140g Viande de Boeuf, 130g Viande d’Agneau, 130g Viande de Poulet Coupée en Emincée.
2 Fondue Bourg-Ville 300g (600g en tout, 2 personnes)
Bouillon, vin et Champignons, 200g Viande de Boeuf, 200g Viande d’Agneau, 200g Viande de Poulet Coupée en Emincée, Pommes Frites comme Garniture, Oignons et Cornichons.
2 Fondue Braconnier 200g (400g de viande en tout, pour 2 personnes)
200g de Filet de Cerf et 200g de Chevreuil, 5 Sauces Maison, Bouillon avec Vin, Pommes Frites comme Garniture, Oignons et Cornichons.
Desserts 🍰
Délice au Chocolat et Caramel Beurre Salée
Dessert Excellent, Différents Couches de Chocolat et Caramel Beurre Salé, Accompagnée d'une Douce Crème Double... Tout ce qu'il faut pour bien finir le plat
Crème Double, Meringues et Fruits
Crème Double de Gruyère, 2 Meringues, Baies et/ou Fruits Selon Possibilité.
Fruits avec Crème Double
Fruits Disponibles et Crème Double.
Boissons 🥤
Jus de Pommes
Jus de Poire
Jus d'Abricot
Jus de Tomates
20 cl
Bitter rouge
Coca-Cola
45 cl
Henniez Vert
50 cl
Vins 🍷
Fendant les greppons 3/8
Florian Besse à Martigny
Petite Arvine
75 cl, Florian Besse à Martigny
Rosé de Gamay 3/8
Florian Besse à Martigny
Rosé de Gamay 75
75 cl, Florian Besse à Martigny
Gamay de Plan Cerisier 50
50 cl Florian Besse à Martigny
Gamay de Plan Cerisier 75
75 cl, Florian Besse à Martigny
Pinot Noir
50 cl Cave du Forum
Cornalin
75 cl élevé en fût de chêne, Gérald Besse à Martigny
Humagne Rouge
Vieille vignes,Gilbert Devais, Leytron
Plotin
Bernard Roduit, Fully
Sang de Reine 3/8
Bétriser St. Léonard
Sang de Reine 70
Bétriser St. Léonard
Gamaret 50
50 cl Cave Chavalard, Fully
Gamaret 75
75 cl Cave Chavalard, Fully
A Partager
Saucisse et Fromage
Assiette Valaisanne
Tartare Apéro sur Toast
Les Entrées 🥗
Salade Verte
Sauce Maison à Choix.
Salade Mêlée
Sauce Maison à Choix.
Grande Salade Mêlée
Sauce Maison à Choix.
Petite Salade de Chèvre
Chèvre Entouré de Lard Servie sur une Pomme, Sauce au Miel.
Grande Salade de Chèvre
Chèvre Entouré de Lard Servie sur une Pomme, Sauce au Miel.
Carpaccio de Bœuf
À l'huile de truffe et parmesan. Petite Portion.
Petit Feuilleté aux Champignons des Bois
Feuilleté Servie avec une Sauce des Champignons des Bois frais à la Crème
Les Plats
Assiette de Légumes
Nouilles au champignon à la crème
Champignons des bois à la crème.
Escalope de Poulet
Servie avec Beurre Café de Paris et des Légumes.
Filet d'Agneau
Servie avec Sauce Thym et Ail Accompagné de Légumes.
Médaillons de Boeuf
Accompagné de Beurre Café de Paris et de légumes.
Tartare de Boeuf
Pommes Frites et Toast.
Souris d'Agneau
Souris d'Agneau, Cuite Pendant des Heures, dans la Sauce Maison Servie avec Gratin de Pommes de Terre maison ainsi qu'une Variations de Légumes.
Grand carpaccio de boeuf à l'huile de truffes
Fines Tranches de Boeuf ru, servie avec l'huile de truffes. toast
Rack d'Agneau
Rack d'Agneau avec sa Croûte aux Herbes à la Moutarde, Sauce Thym et Ail, Gratin Dauphinois et Variation de Légumes.
Les Fondues de Viandes 🫕
2 Fondue Vigneronne 200g (400g en tout) pour 2 personnes
Bouillon, Vin et Champignons, 400g Vande de Boeuf Coupée en Emincée.
2 Fondue Vigneronne 300g (600g en tout, pour 2 personnes)
Bouillon, Vin et Champignons, 600g Viande de Boeuf Coupée en Emincée.
2 Fondue Berger 200g (400g en tout, pour 2 personnes
Bouillon et Champignons, 200g Vande de Boeuf, 200g Viande d’Agneau Coupée en Emincée.
2 Fondue Berger 300g (600g de viande en tout, pour 2 personnes)
Bouillon et Champignons, 300g Viande de Boeuf, 300g Viande d’Agneau Coupée en Emincée.
2 Fondue Bourg-Ville 200g (400g de viande en tout, pour 2 personnes
Bouillon, Vin et Champignons,140g Viande de Boeuf, 130g Viande d’Agneau, 130g Viande de Poulet Coupée en Emincée.
2 Fondue Bourg-Ville 300g (600g en tout, 2 personnes)
Bouillon, vin et Champignons, 200g Viande de Boeuf, 200g Viande d’Agneau, 200g Viande de Poulet Coupée en Emincée, Pommes Frites comme Garniture, Oignons et Cornichons.
2 Fondue Braconnier 200g (400g de viande en tout, pour 2 personnes)
200g de Filet de Cerf et 200g de Chevreuil, 5 Sauces Maison, Bouillon avec Vin, Pommes Frites comme Garniture, Oignons et Cornichons.
Desserts 🍰
Délice au Chocolat et Caramel Beurre Salée
Dessert Excellent, Différents Couches de Chocolat et Caramel Beurre Salé, Accompagnée d'une Douce Crème Double... Tout ce qu'il faut pour bien finir le plat
Crème Double, Meringues et Fruits
Crème Double de Gruyère, 2 Meringues, Baies et/ou Fruits Selon Possibilité.
Fruits avec Crème Double
Fruits Disponibles et Crème Double.
Boissons 🥤
Jus de Pommes
Jus de Poire
Jus d'Abricot
Jus de Tomates
20 cl
Bitter rouge
Coca-Cola
45 cl
Henniez Vert
50 cl
Vins 🍷
Fendant les greppons 3/8
Florian Besse à Martigny
Petite Arvine
75 cl, Florian Besse à Martigny
Rosé de Gamay 3/8
Florian Besse à Martigny
Rosé de Gamay 75
75 cl, Florian Besse à Martigny
Gamay de Plan Cerisier 50
50 cl Florian Besse à Martigny
Gamay de Plan Cerisier 75
75 cl, Florian Besse à Martigny
Pinot Noir
50 cl Cave du Forum
Cornalin
75 cl élevé en fût de chêne, Gérald Besse à Martigny
Humagne Rouge
Vieille vignes,Gilbert Devais, Leytron
Plotin
Bernard Roduit, Fully
Sang de Reine 3/8
Bétriser St. Léonard
Sang de Reine 70
Bétriser St. Léonard
Gamaret 50
50 cl Cave Chavalard, Fully
Gamaret 75
75 cl Cave Chavalard, Fully
Bières 🍺
Échappé 3/8
BièreBlanche
