Ce vin savoureux, fruité et frais résulte d'une double vinification : une partie des raisins est pressée entière et fermentée à basse température en acier et en bois usagé (33 %), tandis que l'autre subit une macération courte sur peaux avant fermentation en acier. Après 10 mois sur lies fines, il est mis en bouteille pour un affinage supplémentaire. Un vin délicat et raffiné. 100% Chardonnay. 13% - 75 cl. Trentin-Haut-Adige/Italie Weingut Steinhaus