Accord : Côte de boeuf, Poulet rôti, Gigot d'agneau Nez : Intensité modérée. Belle typicité mélangeant le fruité de la cerise noire, l’épicé du poivre blanc et des notes de graphite. Profil fin et complexe. Bouche : Attaque souple et fraîche. Milieu de bou-che onctueux avec les notes épicées et fruitées identifiées au nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale est fraîche et confirme un très bel équilibre. La persistance est digeste et gourmande 13.7% - 75 cl - AOC Genève