Accord : Poisson de mer et du lac, fruit de mer, Fromage de chèvre Nez : Intensité soutenue. Les notes fruitées et mentholées dominent. L’aération révèle des odeurs de cassis, de menthe, d’ananas et de pamplemousse. Le nez est complexe et très typé. Bouche : Attaque souple. Le milieu de bouche est riche et révèle l’aromatique perçue au nez. Le vin repose sur une structure acide bien équilibrée par l’alcool. La persistance est longue avec de la fraîcheur et de beaux arômes. 13.5% - 75 cl - AOC Genève