Accord : Volaille ou viande braisé, Plat de chasse, Fricassée de champignon Nez : Intensité marquée. Notes fumées et fruitées (fruits noirs). A l’aération, notes épicées (clou de girofle), florales (violette) et fruitées (cerises à l’alcool). Nez très complexe et très fin avec un beau mariage entre le bois et le fruit. Bouche : Attaque souple et grasse. Milieu de bouche ample avec les notes florales et fruitées du nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale élégante confirme un très bel équilibre. La persistance est fraîche et fruitée. 13.5% - 75 cl - AOC Genève