Accord : Tajine d'Agneau, Fricassée de volaille aux champignons, Osso bucco à la milanaise Nez : Intensité marquée. Notes de fruits noirs et de réglisse. Nez complexe d’une grande finesse avec une légère touche toastée amenée par l’élevage partiel en barrique. Bouche : Attaque souple et fraîche. Milieu de bouche ample avec des notes fruitées, réglissées et boisées du nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale élégante confirme un très bel équilibre. La persistance est fraîche et fruitée. 13.5% - 75 cl - AOC Genève