Version traditionnelle au porc (suisse) tendre et aux épices douces, enveloppée dans une feuille de bananier et cuite à la vapeur. Une recette artisanale aux saveurs profondes et authentiques. Ingrédients : maïs moulu, porc, saindoux, ají panka (piment séché), ají amarillo frais, olives, feuille de plantain, épices, sel.