Plat traditionnel des Andes péruviennes à base d’olluco, un tubercule local aux notes légèrement terreuses. Ce mijoté est préparé avec du poulet, des oignons, de l’ail et des épices, puis servi avec du riz blanc. Un plat réconfortant, simple et riche en saveurs andines. Allergènes : à confirmer selon recette finale. Ingrédients : olluco, poulet, oignon, ail, huile, sel, poivre, épices, riz blanc.