
El Rancho
Salad
Ensalada Verde
Grüner Salat mit Avocado und einem Dressing nach Wahl

Ensalada Mixta
Gemischter Salat mit Avocado, Gurken, Mais, Champignons und Karotten, dazu eine Dressing nach Wahl

Ensalada Pendejo
Ein Weizentortillakorb, gefüllt mit Salatblättern, Tomaten, Mais, Bohnen, einem Dressing nach Wahl und Peperonistreifen

Ensalada de Pollo
Typischer mexikanischer Salat mit gebratenem Poulet an Aderezo-Chipotlesauce

Ensalada Caesar
Lattich mit Knoblauch-Croutons, gehobeltem Speck und Original Caesar's Dressing

Ensalada de Camarones
Sautierte Crevetten an Balsamicodressing, serviert auf knackigem Eisbergsalat

Ensalada El Mex
Gemischter Blattsalat mit Mango, Ananas, Avocado, Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kartoffeln, einem Dressing nach Wahl und Sauerrahmdip

Ceviche de Camarones
Crevetten, Jalapenos, Zwiebeln, pikante Tomatensauce, Limettensaft

Starters
Tapas
Tortillachips mit Käse überbacken und mit diversen Tapas

Garlic-Chili Bread
Knuspriges Knoblauch- und Chilibrot

Chiles Jalapenos
Frittierte und mit Frischkäse gefüllte grüne mexikanische Chilis, serviert auf einem Eisbergsalatbeet mit Aderezo-Chipotlesauce

Alitas de Pollo
Pouletflügeli, mariniert in einer feinen Gewürzmischung, dazu Salatgarnitur, Kartoffeln, Sour Cream und Mango-Chili Dip

Brocheta de pollo en salsa de piloncillo
Pouletspiessli vom Grill, mariniert mit einer süss-scharfen Chilisauce, serviert auf einem Maistortilla, dazu mexikanischer Gemüsereis, Maiskolben und Sweet Chili Sauce

Selection de Entradas
Eine Auswahl aus unseren Vorspeisen. Lassen Sie sich überraschen!

Nachos
Guacamole con Totopos
Die mit Käse überbackenen Tortillachips werden mit Guacamole, dem bekannten Avocadomousse serviert

Trocitos de Res
Saftige Rindsfleischstücke gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Tres Salsas para picar
Die mit Käse überbackenen Tortillachips werden mit drei verschiedenen Saucen (Salsa Roja, Guacamole, Sourcream) serviert

Trocitos de Pollo
Saftige Pouletbrustwürfel gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Nachos Norteños
Für dieses Gericht bestreichen wir die Nachos mit dem Bohnenmousse, die dann mit Käse überbacken und mit Guacamole serviert werden

Trocitos de Puerco
Saftiger Schweinshohrücken gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Quesadilla de Verdura
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Gemüse, Tomatensauce, Champignons, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salatkorb

Trocitos de Pescado
Saftige Redsnapperfilets gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Trocitos de Camarones
Saftige Riesencrevetten gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Quesadilla
Quesadilla tradicional
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Quesadilla de Chorizo
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons und Chorizo, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Quesadilla de Atun
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons und Thunfisch, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Quesadilla de Pollo
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons und Pouletfleisch, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Quesadilla de Camarones
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons und Crevetten, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Quesadilla de Res
Weizentortilla gefüllt mit Cheddarkäse, Tomatensauce, Champignons und Rindfleischstreifen, serviert mit Sourcream, Frijoles, Guacamole und Salat

Trocitos
Trocitos de Res
Saftige Rindsfleischstücke gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Trocitos de Pollo
Saftige Pouletbrustwürfel gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Trocitos de Puerco
Saftiger Schweinshohrücken gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Trocitos de Pescado
Saftige Redsnapperfilets gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Trocitos de Camarones
Saftige Riesencrevetten gebraten mit Paprikaschoten, Tomaten und würzigen Zwiebeln und verfeinert mit mexikanischen Gewürzen, seviert mit Weizentortillas, Reis, Salsa Roja, Salsa Blanca und Mais.

Main dishes
Pechuga de Pollo al Tequila
Gebratene Pouletbrust mit Tequila flambiert, serviert mit einer Chili-Rahmsauce, dazu mexikanischer Gemüsereis, Gemüse und Champignons

Cordon azul a la Mexicana (el Clasico)
Poulet Cordon Bleu gefüllt mit Cheddarkäse und Chorizo, garniert mit Peperoni und Zwiebeln, serviert mit Frijoles, Sourcream, Maiskolben und einer Beilage nach Wahl:

Chile con Carne
Pikante Rindfleischstücke mit Bohnen in einer scharfen Tomatenchilisauce, serviert mit mexikanischem Gemüsereis, Maiskolben und Tortillas, dazu Sourcream und Salsa Roja

Puntas de Res a la Mexicana
In Tomatenwürfelchen, Zwiebeln und Chili Serrano kurz angebratene Rindfleischstücke, dazu Maiskolben und Mexikanischer Gemüsereis

Guachinango a la plancha
Gebratener Red Snapper (Fisch) mit zarten Kräutern und Tequila flambiert, serviert mit einer Chili-Rahmsauce, dazu mexikanischer Gemüsereis, Gemüse und Champignons

Camarones en la Salsa Margaritas
Gebratene Riesencrevetten mit Salsa Margeritas, dazu mexikanischer Gemüsereis, Gemüse und Champignons

Tampiquena
Rindsfiletsteak (180 g) serviert mit Chilibutter, dazu Gemüse-Enchilada , Frühlingszwiebeln, Frijoles (mex. Bohnenmousse) und mexikanischer Gemüsereis

Pollo con Mole
Zwei bestrichene Pouletbrüste: Eine mit der original mexikanischen Mole Poblano und die andere mit Salsa Verde, aus grünen Tomaten, Peperoni und Kürbiskernen, dazu mexikanischer Gemüsereis und Frijoles (mex. Bohnenmousse)

Tacos
Tacos de Res

Tacos de Puerco

Tacos de Pollo

Tacos de Verdura

Tacos de Pescado

Tacos de Camarones

Fajitas
Fajitas de Res
Weizentortillas zum selberfüllen mit Rindsfiletstreifen, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Fajitas de Puerco
Weizentortillas zum selberfüllen mit Schweinscarrestreifen, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Fajitas de Pollo
Weizentortillas zum selberfüllen mit Pouletstreifen, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Fajitas de Verdura
Weizentortillas zum selberfüllen mit Saisongemüse, Champignons, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Fajitas de Camarones
Weizentortillas zum selberfüllen mit Riesencrevetten, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Fajitas de Pescado
Weizentortillas zum selberfüllen mit Red Snapper (Fisch), Peperoni, Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Selección combinada de Fajitas
Weizentortillas zum selberfüllen mit Rindfleisch, Crevetten, Peperoni und Zwiebeln. Als Beilage gibt es mexikanischen Gemüsereis, Frijoles, Guacamole, Sourcream und einen gebratenen Maiskolben

Enchiladas
Enchilada de Res
Gefüllte Maistortillas zubereitet mit Rindsgeschnetzeltem, Tomaten, Zwiebeln, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Enchilada de Puerco
Gefüllt Maistortillas zubereitet mit Schweinsgeschnetzeltem, Tomaten, Zwiebeln, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Enchilada de Pollo
Gefüllte Maistortillas mit Pouletgeschnetzeltem, Tomaten und Zwiebeln, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Enchilada de Verdura
Gefüllte Maistortillas mit frischem Gemüse, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Enchilada de Pescado
Gefüllte Maistortillas mit Red Snapper (Fisch), Tomaten und Zwiebeln, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Enchilada de Camarones
Gefüllte Maistortillas mit Riesencrevetten, Tomaten und Zwiebeln, Salsa Verde, Salsa Roja. Garniert mit Cheddarkäse, Zwiebelstreifen und Salatblättern. Als Beilage gibt es Frijoles und einen Maiskolben

Hamburger
Hamburguesa Mexicana
Aus saftigem Rindfleisch rassig zubereiteter Hamburger, belegt mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Salsa de la Casa. Als Beilage gibt es Kartoffelschnitze Chiles, Jalapenos, Salsa Blanca, Salsa Roja und Maiskolben

Hamburguesa con Pollo
Pouletschnitzel belegt mit Cheddarkäse, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Salsa de la Casa. Als Beilage gibt es Kartoffelschnitze Chiles, Jalapenos, Salsa Blanca, Salsa Roja und Maiskolben

Hamburguesa con Queso
Aus saftigem Rindfleisch zubereitete Hamburger, belegt mit Cheddarkäse, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, und Salsa de la Casa. Als Beilage gibt es Kartoffelschnitze Chiles, Jalapenos, Salsa Blanca, Salsa Roja und Maiskolben

Hamburguesa con Queso
Aus saftigem Rindfleisch zubereitete Hamburger, belegt mit Cheddarkäse, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, und Salsa de la Casa. Als Beilage gibt es Kartoffelschnitze Chiles, Jalapenos, Salsa Blanca, Salsa Roja und Maiskolben

Hamburguesa Grande
Zwei aus saftigem Rindfleisch rassig zubereitete Hamburgerpatties, belegt mit Cheddarkse (doppelt), Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Peperoni und Salsa de la Casa. Als Beilage gibt es Kartoffelschnitze Chiles, Jalapenos, Salsa Blanca, Salsa Roja und Maiskolben

Spareribs
Spareribs a la Mexicana
Saftige Schweins Spareribs mit einer Marinade aus Orangen, Tomaten, Chili und Tequila. Serviert mit Sourcream, einem Maiskolben und einer Beilage nach Wahl:

Spareribs BBQ
Saftige Schweins Spareribs an einer hausgemachten BBQ Marinade. Serviert mit Sourcream, einem Maiskolben und einer Beilage nach Wahl:

Spareribs BBQ Hot
Saftige Schweins Spareribs an einer hausgemachten scharfen BBQ Marinade. Serviert mit Sourcream, einem Maiskolben und einer Beilage nach Wahl:

Plato Combinado Ribs & Wings
Das Highlight! Von beiden das Beste. Spareribs an unserer BBQ Marinade und goldbraune Wings. Abgerundet mit Jalapenos. Serviert mit Sourcream, einem Maiskolben und einer Beilage nach Wahl:

Softdrinks
Coca Cola
33cl


Coca Cola Zero
33cl


Sparkling water
50cl


Still water
50cl


Red Bull
25cl


Beer
Heineken
25cl

Desperados
33cl

Erdinger
33cl

Corona
33cl

Red wine
Navarra Tinto Especial
50cl

Cabernet Sauvignon
50cl

Nero d'Avola de Sicilia
50cl

White wine
Chardonnay
50cl

Pinot Grigio
50cl

Epesses
50cl

Rosé wine
Oeil-de-Perdrix
50cl
