AMICI - Ospitalità Italiana

Avec son coulis de framboise.

Spaghetto quadrato aux artichauts frais, petites tomates jaunes, parfumés à l’ail noir doux

Strozzapreti aux lardons fumés, flambés au Brandy et croquant de noisettes du Piémont

Prix pour 2 personnes. Fantaisie méditerranéenne.

Carpaccio des artichauts frais et gambas sauvages, garnis de pistaches de Sicile

Carpaccio de gambas sauvages et tartare de bar au céleri vert, parfumés aux limes

Magret de canard en lamelles marinées au miel de châtaignes et d'orange avec oignons caramélisés et figues séché

Salade de roquette avec clémentines italiennes, garnie avec du pecorino de la Sardaigne et des croquants de noisettes

Cortecce à la saucisse de Calabre parfumé aux graines de fenouil sauvage avec une sauce tomate, haricot blanc et Caciocavallo

Duo de ravioles avec deux différentes farces, servis avec une sauce au beurre, sauge, copeaux de poire et pecorino romano

Spaghetto quadrato aux artichauts frais, petites tomates jaunes, parfumés à l’ail noir doux

Strozzapreti aux lardons fumés, flambés au Brandy et croquant de noisettes du Piémont

Avec son coulis de framboise.

Croustillants fourrés à la ricotta sucrée.

Avec leur chutney.

75 cl, Glero, Treviso.

75 cl, Arneis, Piemonte.

75 cl, pinot gris, Trentino.

75 cl, Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto.

75 cl, Cabarnet Sauvignon, Cannonnau, Carignano de Sulcis Sardegna.

50 cl, Limoncello maison.