AMICI - Ospitalità Italiana

Orecchiette à la saucisse de Calabre parfumé aux graines de fenouil sauvage avec une sauce tomate, courgettes et Cacio Cavallo

Trio de ravioles avec trois différentes farces, servis avec une sauce au beurre, sauge et pistaches de Sicile

Garganelli alla Norma, avec aubergines et ricotta salée à la sicilienne

Prix pour 2 personnes. Fantaisie méditerranéenne.

Tartare de génisse piémontaise, émincé au couteau, olives taggiasche, tomates séchées et coupeaux de Parmigiano

Trio : Carpaccio de poulpe, fines lanières de loup de mer et petites seiches, accompagnés de petits pois

Tartare de thon rouge « Bellavista » avec pomme verte et stracciatella di burrata

Burratina sur un carpaccio de courgettes, tapenade d’olives, tomates picadilly confit et basilic

Salade de blé ancien, fèves, roquette et pecorino de la Sardaigne

Orecchiette à la saucisse de Calabre parfumé aux graines de fenouil sauvage avec une sauce tomate, courgettes et Cacio Cavallo

Trio de ravioles avec trois différentes farces, servis avec une sauce au beurre, sauge et pistaches de Sicile

Fregola (pâte typique de la Sardaigne) aux petits calamars d’Italie et moules

Garganelli alla Norma, avec aubergines et ricotta salée à la sicilienne

Tagliata de bœuf sur un lit de roquette, tomates confites et coupeaux de parmiggiano reggiano, accompagnés des pommes de terre au four et légumes

Symphonie de poisson : filet d’espadon et noix St. Jaques grillés, accompagnés de pommes de terre au four et de légumes

Avec son coulis de framboise.

Croustillants fourrés à la ricotta sucrée.

Avec leur chutney.

75 cl, Glero, Treviso.

75 cl, Arneis, Piemonte.

75 cl, pinot gris, Trentino.

75 cl, Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto.

75 cl, Cabarnet Sauvignon, Cannonnau, Carignano de Sulcis Sardegna.

50 cl, Limoncello maison.