3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé,
fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 19.50
Nordisk Trilogi
Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine
CHF 33.00
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes suédoises au bœuf et porc / Salade de concombres / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre
Mousse de chèvre de Forel / Chutney poire cardamome / Betterave rôtie / Pousses
CHF 17.00
Toast Skagen
Brioche maison snackée / Crevettes et mayonnaise à l’aneth / Œufs de truite / Concombres marinés
CHF 19.00
Notre Produit Maison 💛
Granola Maison
CHF 10.00
Les Tartines
Smørrebrod végé
Mousse de chèvre de Forel / Chutney poire cardamome / Betterave rôtie / Pousses
CHF 17.00
Smørrebrød d’automne
Pain de seigle / Butternut rôtie / Jambon de cerf fumé / Crème de moutarde / Pousses
CHF 18.00
Toast Skagen
Brioche maison snackée / Crevettes et mayonnaise à l’aneth / Œufs de truite / Concombres marinés
CHF 19.00
Les Plats
Le Gravlax
Gravlax maison de Saumon Label rouge, sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes suédoises au bœuf et porc / Salade de concombres / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre
CHF 34.00
Nordisk Trilogi
Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine
CHF 33.00
Vegetarisk
Betterave et butternut rôtie / Tofu suisse bio snacké / Jus acidulé érable et miso / Pousses / Noix