Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine
CHF 33.00
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé,
fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 19.50
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes suédoises au bœuf et porc / Salade de concombres / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre
CHF 34.00
Le Dessert du Mois
Mousse chocolat Guayaquil
CHF 8.00
Notre Produit Maison 💛
Granola Maison
CHF 10.00
Les Plats
Le Gravlax
Gravlax maison de Saumon Label rouge, sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes suédoises au bœuf et porc / Salade de concombres / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre
CHF 34.00
Nordisk Trilogi
Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine
CHF 33.00
Vegetarisk
Carottes fanes rôties / Tofu Suisse Bio snacké / Jus acidulé à l’érable et miso / Noix / Rampon
CHF 28.00
Petits Plus
Soupe du Jour
Soupe froide carotte et cardamome / Condiment maïs et nectarine
CHF 8.00
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Pomme de terre rôties
Moutarde fumée
Rupture de stock
Concombres marinés
Et fromage frais
CHF 6.00
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Le Dessert du Mois
Mousse chocolat Guayaquil
CHF 8.00
Frukt
Nage de fruits d’été infusée aux thé vert fleurs de cerisier / graines de courge
CHF 7.00
Chokladbollar
La fameuse boule au cacao, avoine et coco
CHF 5.00
Plommon
Mousse yogourt et prune confite au poivre de Timut