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Bowls, Petit-déjeuner et snacks, Brunch, Européen
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Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
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Smørrebrod végé
Mousse de chèvre de Forel / Chutney poire cardamome / Betterave rôtie / Pousses
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Smørrebrød d’automne
Pain de seigle / Butternut rôtie / Jambon de cerf fumé / Crème de moutarde / Pousses
CHF 18.00
Toast Skagen
Brioche maison snackée / Crevettes et mayonnaise à l’aneth / Œufs de truite / Concombres marinés
CHF 19.00
Les Plats
Le Gravlax
Gravlax maison de Saumon Label rouge, sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00
Le Köttbullar , Chaud
Boulettes suédoises au bœuf et porc / Salade de concombres / Confiture d’airelles / Jus corsé / Purée de pommes de terre
CHF 34.00
Nordisk Trilogi
Harengs fumés à la flamme / Salade de pomme de terre et livèche
Saumon gravlax sur blinis maison et œufs de truite / Crème au raifort
Crevettes nordiques et mayonnaise à l’aneth / Concombres marinés / Saladine
CHF 33.00
Vegetarisk
Betterave et butternut rôtie / Tofu suisse bio snacké / Jus acidulé érable et miso / Pousses / Noix
CHF 28.00
Petits Plus
Soupe du Jour
Velouté de courge aux épices / Espuma châtaigne
CHF 8.00
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Pomme de terre rôties
Moutarde fumée
CHF 7.50
Concombres marinés
Et fromage frais
CHF 6.00
Les Desserts
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Le Choco-Daim
Mousse chocolat 64 % / Amandes façon daim / Caramel salé
CHF 8.00
Päron
Poire poché à la vanille / Mousse légère au marron
CHF 7.00
Chokladbollar
La fameuse boule au cacao, avoine et coco
CHF 5.00
Boissons
Vivi Cola
Rupture de stock
Fever Tree
Tonic Water / Ginger Beer.
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