Pizza Leggera

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Basilic.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Anchois, Câpres.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Jambon cuit.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella de Bufala campana, Tomates cerises, Basilic.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Salami piquant.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Thon, Oignons rouges, Huile à l’Ail et Persil.

Demi Aubergine frite, avec sauce Tomate, mozzarella Fior di Latte et cCrème de Grana Padano (1-2-3).

Galette de riz soufflé, herbes aromatiques, pesto rouge, oignons caramélisés, câpres et réduction de marsala (4-5-10-14)

Assortiment de nos fritures : supplì classiques, supplì cacio e pepe, sphère de parmesan et mozzarella in carrozza (pain frit, mozzarella, jambon cuit et courgette) (1-2-4)

Sauce au Vinaigre balsamique.

Carottes, Tomates cerises, Radis, Concombre et sauce au Vinaigre Balsamique.

Salade feuille de Chêne, Suprême de Poulet cuit à basse température, Grana Padano, Croûtons, sauce César (1-2-4).

Mesclun, poulpe croustillant, fenouil, oignons caramélisés, haricots verts, noisette, vinaigrette à la moutarde et mayonnaise au citron (2-5-10-12-13)

Mesclun, thon rouge, concombre, avocat, feta, citron vert, tomate séchée, olives, sauce à la crème fraîche (4-7-13)

Pâtes à base de semoule “Rummo”, sauce Tomate, Aubergines frites, Oignons rouges, Marsala, Basilic et Ricotta salée (1-3-4-9-14).

Crème de Champignons à la Truffe, Bolets, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru, Grana Padano.

Crème de champignons à la Truffe, Bolets, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru, Grana Padano.

Crème de Champignons à la Truffe, Bolets, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru, Grana Padano.

Mozzarella, Poires, Gorgonzola au Mascarpone, Noix et Speck.

Mozzarella Fior di Latte, Tomates Cerises et Roquette.

Crème de Courgette, Courgettes grillées, Copeaux de Grana Padano et Basilic frais.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Basilic.

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cru d’Italie

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Anchois, Câpres.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Jambon cuit.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella de Bufala campana, Tomates cerises, Basilic.

Sauce tomate de San Marzano, Jambon cru d’Italie, Tomates cerises, Burrata.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Jambon cuit, Artichauts, Champignons de Paris.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Jambon cuit, Artichauts, Champignons de Paris, Saucisses.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Salami piquant.

Sauce Tomate de San Marzano, Tomates cerises, Mozzarella, Salami piquant, Pecorino, Olives noires, Roquette.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Poivrons, Courgettes et Aubergines grillées.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Roquette, Fromage stracchino, Jambon cru d’Italie, Copeaux de Grana padano.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Thon, Oignons rouges, Huile à l’Ail et Persil.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Aubergines, Grana Padano, Tomates cerises et Basilic frais.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Basilic, Salami piquant, Scamorza et Cime di rapa.

Sauce tomate de San Marzano, Huile à l’Ail et Persil au parfum de Citron, Poulpe, Olives Taggiasche, Tomates dattes et Ricotta.

Pâtes à base de semoule “Rummo”, sauce tomate, aubergines frites, oignons rouges, marsala, basilic et ricotta salée (1-3-4-9-14)

Tortellini au ragoût de viande braisée, sauce parmesan et truffe (1-2-3-4-9)

Pâtes à base de semoule “Rummo”, jaune d’oeuf, Pecorino romain, Grana Padano et guanciale (joue de porc assaisonnée) croustillante (1-2-4)

Sauce bolognaise (1-2-14)

Spaghetti chitarra aux 2 tomates : tomate jaune, tomate rouge séchée, fromage burrata et olives noires (1-4)

Orecchiette au ragoût de calamars à la méditerranéenne (1-6-12-14)

Ravioli ricotta et citron, crevettes, pignons de pin, sauce au safran et sauce verte (1-2-4-5-6-14)

Filet de bar, mousse de mozzarella de bufflonne, pain complet, légumes du jour. (1-4-7-5)

Pavé de boeuf , mousse de mozzarella de bufflonne, pain complet, légumes du jour. (1-4-7-5)

Sauce tomate de San Marzano, Câpres, Olives noires, sauce à l’Ail et Persil, zeste de Citron.

Sauce tomate, Aubergine, courgette, Poivrons, Oignons, Olives noires, Champignons, Tomates olivettes, Roquette.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella, Jambon cuit, Champignons de Paris.

Sauce Tomate, Tomates cerises, Mozzarella Fior di Latte et Basilic.

Sauce tomate de San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Tomates séchées, Guanciale d’Italie et Fromage Pecorino romain.

Crème d’ Artichaut à l’Ail et au Persil, Lardon croustillant, Cime di Rapa, Mozzarella de Bufflonne et Basilic.

Sauce Tomate jaune, Anchois, Fromage Scamorza fumé, Tomates cerises jaunes, Basilic et zeste de Citron.

Tartelette, crème pâtissière et flan au citron ( 2-4)

Fondant au chocolat servi avec Fruits secs. Dessert sans gluten

Bavarois comme un diamant, mousse à la vanille, sauce caramel (2-4)

Et Crème chantilly.

50 cl

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33 cl

33 cl

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20 cl

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20 cl

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