Hidmona

Mijoté de boeuf au berberet - sauce pimentée & épices

Sauté de boeuf aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir

Morceaux de poulet cuits à l'étouffée, accommodés d'oignons, d'ail, de diverses épices et mariné dans une sauce berbéret - sauce pimentée

Purée de pois chiches assaisonnée au berberet - sauce pimentée, aux diverses épices du pays, avec une noisette de beurre

Sélection de 3 légumes selon l'humeur du chef, pour 1per| 2 per | 3 per | 4 per

Sélection de zigni, doro, kulwa et timtmo avec légumes pour 1per| 2 per | 3 per | 4 per

Beignet croustillant à la viande hachée avec boeuf et mélange d'épices du pays

Beignet croustillant du pays - carottes, lentilles, céleri noir, assaisonné aux épices du pays

INGERA

Sélection de zigni, doro, kulwa, ketfo et timtmo avec légumes pour 1per| 2 per | 3 per | 4 per

Sélection de zigni, doro, kulwa et timtmo avec légumes pour 1per| 2 per | 3 per | 4 per

Sauté de gigot d'agneau aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir

Mijoté de boeuf au berberet - sauce pimentée & épices

Sauté de boeuf aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir

Morceaux de poulet cuits à l'étouffée, accommodés d'oignons, d'ail, de diverses épices et mariné dans une sauce berbéret - sauce pimentée

Purée de pois chiches assaisonnée au berberet - sauce pimentée, aux diverses épices du pays, avec une noisette de beurre

Purée de lentilles assaisonnée au berberet - sauce pimentée, oignons et épices

Purée de lentilles accommodée d'ail, d'oignons et de diverses épices

Carottes, haricots et pommes de terre

Sélection de 3 légumes selon l'humeur du chef, pour 1per| 2 per | 3 per | 4 per

3 pièces