Little India

Galette de pain fourrée au fromage.

Galette de pain fourrée à l’ail.

Agneau cuisiné dans une marinade à base de tomateà la façon du chef. Accompagnement riz.

Curry de poulet avec sauce de noix de cajou, crème et raisins secs. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux poivrons. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor dans une sauce à la noix de cajou, crème et épices douces

Samossas de légumes sur un lit de pois chiches

mix de beignets de légumes aux épices à la farine de pois chiches.

Caviar d’aubergines (grillées au tandoor au charbon de bois) dans une sauce épicée

Assortiment de papadums avec concombres, tomates, jus de citron

Beignets de millet perlé et mais, chutney de mangue

Salade d’oignons, piments verts, tomates, concombre.

Tarka raita servie avec une galette

Galette de pain nature.

Galette de pain fourrée au fromage.

Galette de pain fourrée aux légumes épicés.

Galette de pain fourrée au Nutella

Galette de pain fourrée aux piments verts émincés.

Galette de pain fourrée aux amandes et raisins secs.

Galette de pain fourrée au beurre.

Galette de pain fourrée à l’ail.

Galette de pain au safran garnie de citron et d’épices.

Galette de pain au froment nature.

Galette de pain fourrée à l’ail, fromage et piment vert.

Galette de pain au froment nature au beurre. A base de Farine complète.

Parantha traditionnel de blé complet

Galette de pain au froment nature. A base de Farine complète.

Brochette mix de légumes hachés et paneer aux oignons, gingembre, coriandre et épices.

brochette de paneer mariné à l'yogourt et épices

Cuisse de poulet mariné au yoghourt et aux épices.

Filets de poulet grillés et marinés au yoghourt et épices.

Cuisse de poulet mariée au yoghourt, noix de cajou et épices.

Brochette d’agneau haché avec oignons, gingembre, coriandre et épices.

Saumon mariné aux épices gingembre, ail et coriandre.

Assortiment de spécialités tandoori nappés de sauce amandes.

Gambas géantes grillées, décortiquées et marinée, crème, noix de cajou et épices.

Curry de poulet avec sauce de noix de cajou, crème et raisins secs. Accompagnement riz.

Curry de poulet avec sauce aux noix de cajou amandes, bananes et crème de coco. accompagnement riz

Poulet mijoté dans des épices relevées à la façon Madras. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux épinards. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux poivrons. Accompagnement riz.

Poulet préparé selon les traditions de l'ère moghole en Inde. Accompagnement riz.

Poulet préparé avec des oignons et poivrons, très épicé. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor dans une sauce à la noix de cajou, crème et épices douces

Curry d’agneau mijoté dans des épices à la façon Madras. Accompagnement riz.

Agneau préparé avec des épices et parfumé au safran. Accompagnement riz.

Agneau aux épinards hachés à la façon Punjabie. Accompagnement riz.

Curry d’agneau avec sauce crème, noix de cajou, beurre et épices. Accompagnement riz.

Curry d’agneau moyennement épicé. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor dans une sauce à la noix de cajou,crème et épices douces.

Poulet servi avec deux sauces, selon une recette du Punjab. Accompagnement riz.

Poulet grillé au tandoor, très épicé, aux oignons émincés, sauce tomate, graines de moutarde et sésame grillé.

Agneau cuisiné dans une marinade à base de tomateà la façon du chef. Accompagnement riz.

Agneau cuisiné dans une sauce aux noix. Accompagnement riz.

Crevettes sautées et mijotées dans une sauce tomate, une recette du chef.

Crevettes sautées et mijotées dans une sauce tomate, une recette du chef.Accompagnement riz.

Saumon grillé au tandoor servi avec une sauce aux feuilles de curry et graines de moutarde et lait de coco.

Crevettes décortiquées et mijotées relevées à la façon Madras. Accompagnement riz.

Crevettes décortiquées dans une sauce noix de cajou, amandes, crème fraîche et raisins secs. Accompagnement riz.

Crevettes décortiquées sautées à l’ail et sauce relevée aux épices. Accompagnement riz.

Riz basmati mélangé avec du poulet et épices.

Riz basmati mijoté avec de l’agneau et épices.

Riz basmati mijoté aux crevettes et épices.

Riz basmati mijoté avec panaché de légumes et épices.

Riz basmati nature.

Riz basmati safrané aux divers fruits secs.

Riz basmati aux petits pois.

Riz basmati sauté au cumin.

Riz basmati sauté aux oignons et citron avec herbes Indiennes.

Riz basmati sauté aux légumes

Curry aux lentilles et épices.

Assortiment de 5 lentilles cuites traditionnellement au four tandoor

Épinards à la crème et mais aux épices.

Épinards et fromage indien aux épices.

Curry de légumes à la crème, noix de cajou et épices.

Pois chiches aux 5 épices.

Ladies finger assaisonnés d’un mélange d’épices.

Légumes verts assaisonnés d’un mélange d’épices.

Fromage indien en sauce avec des poivrons et piments verts.

Caviar d’aubergines dans une sauce épicée.

Fromage indien sauce noix de cajou, crème et épices.

Yoghourt avec concombre, tomate, légèrement épicé.

Boulettes de semoule frit au sirop.

Glace Indienne à pistache ou mangue.

Mousse de mangue Alphonso aux amandes effilées.

Halwa de lentilles préparé avec du beurre clarifié

Bière Indienne.

45 cl

50 cl

50 cl

50 cl, Pinot noir, Genève, Berthaudin.

50 cl, Chardonnay, Genève, Berthaudin.

45 cl

Rose Gamay, Little India, Cave de Genève, 50 CL