Le Lyrique
1204 - Genève
Club Sandwich
Institution où se rencontre et se croise le Tout-Genève des affaires, de la politique et de la culture, Le Lyrique est le plus ancien restaurant-brasserie de la ville encore en activité.
Orari
| Lun. - Gio. | 11:30 - 14:30 |
| Mer. - Ven. | 18:30 - 22:15 |
| Sab. | 18:30 - 22:15 |
| Dom. | 11:30 - 14:00 |
Indirizzo
Boulevard du Théâtre 12, 1204 Genève, Switzerland
Dichiarazione di carne
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Le Lyrique
Club Sandwich
A proposito del ristorante - Le Lyrique
Dénommé à l’origine Brasserie Bâle-Strasbourg, Le Lyrique ouvre ses portes en 1881, soit deux ans à peine après l’inauguration de son voisin le Grand-Théâtre, institution dédiée à l’opéra comme son nom ne l’indique pas. La présence du Musée Rath (1824), du Conservatoire (1858) et du Victoria Hall (1894) dans le même périmètre de la Place-Neuve, au cœur-même de la cité, font rapidement du Lyrique le rendez-vous gourmand incontournable des artistes et des amateurs de musique et d’art lyrique. Tout au fil du 20ème siècle et jusqu’à l’aube du siècle nouveau il conserve et cultive sa place à part parmi les tables genevoises.
Opzioni
Couverts + serviettes
CHF 0.50
Ketchup
CHF 0.30
Moutarde
CHF 0.30
Mayonnaise
CHF 0.30
Epicerie du Lyrique
Terrine de Foie Gras de Canard français mi-cuit les 100 Gr / 15.- Chf
Portion sous-vide, Terrine de foie gras "fait Maison" / Service Traiteur
Saumon Fumé Label Rouge '' ECOSSAIS '' 100 Gr/ 13.- Chf
Saumon Fumé "fait Maison" Sous-Vide, découpé finement
Dishes
Thinly Sliced Calf from Zurich
Sans Gluten
Filet de Volaille Rôti
Sans Gluten / Sans Lactose
Souris d’Agneau au Romarin
Sans Gluten / Sans Lactose
Roasted Sea Bass Fillet
Virgin sauce, vegetables and aromatic rice.
Oreille d'Éléphant
Sans Lactose
Paillard de Veau
Sans Gluten / Sans Lactose
Choucroute Jarret de Porc
Saucisse Vienne, lard salé et fumé. Sans Gluten / Sans Lactose
Assiette de Fromages du Chef de Cuisine
Assiette de fromage de Suisse et de France – pain aux abricots
Burger Aux Insectes
Vers de farine, Grillons, Sauterelles produits Bio et Suisse
Burger Lyrique
Viande de Boeuf, bacon grillé, Gruyére, Oignons, Tomate, Salade, Cornichons, Sauce Maison, Frites
Risotto au Parmesan et Rucola
Risotto aux crevettes
Risotto au Saumon Fumé " Maison" Ecosse Label Rouge
Blinis Parmentier au saumon fumé "Label Rouge" Ecossais et rascasse
Sauce vierge, et jardinet de légumes
Linguine à la Tomate, roquette, parmesan
Linguine à la tomate, roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises
Fricassé de Volaille au romarin
Provenance: France
Dos de Julienne
Poisson Atlantique Nord, Sauce Vierges, deux garnitures aux choix
Les Entrées
Velouté de Potiron, au Lait de Coco et Gingembre
Sans lactose / sans Gluten / Vegan
Salade de Crevettes, Quinoa et Grapefruit
Quino et crevettes / Sans Gluten/ sans Lactose
Heart of Smoked Salmon "Scotland Label Rouge"
Blinis, sour cream.
Tartare de Bar aux Zestes de Lime
Dôme de salade et taost grillé. Sans Lactose
Burratina Genevoise
Sur salade d'artichauts et rucola au pesto basilic. Pasteurisé / Feuilleté (Gluten)
Caesar Salad
Poultry breast, croutons, Parmesan shavings.
Traditional Beef Tartar
Salad and pickles.
Marbré de Chèvre Frais
Aux Cerneaux de Noix, Salade de mâche. Sans Gluten / Huile de noix (fruit à coque)
Foie Gras de Canard Mi-Cuit "Maison"
Chutney de figues.
Club Sandwich Lyrique
Roast beef, chicken, grilled bacon and homemade chips.
Gourmet Salad
Pink shrimps, grapefruit and avocado.
Club Sandwich Végétarien
Club Végétarien
Assiette de Sélection de Fromages du Chef
Planchettes Apéritives
Planchette Apéritive Fromage/viande
Planche Mixte ( Jambon Cru, Salami, Bresaola, Gruyère, Tête de Moine, Reblochon, Tome de Savoie)
Planchette Apéritive de Viandes
Dessert
Snow Egg with Fleur de Sel Caramel, Nougatine Chips
au Caramel à la Fleur de Sel, Éclats de Nougatine
Fruits of the Day Salad
Fine Apple Tart with Plum Coulis
Coulis de caramel
Homemade Tarte Tatin
Sablé Breton
A la crème citron meringues croquantes et écorces de yuzu
Moelleux au Chocolat Amer
Crème Anglaise
Soft Drinks
Coca Cola
Coca Cola Zero
Sprite
Ice Tea
Ice tea Citron
Schweppes Agrumes
Schweppes Limone
Schweppes Limone
Fanta
Mineral Water
Evian
Badoit
San Pellegrino
Perrier
Fruit Juice
Fruit Juice
25 cl. Iris fruit juice 100% pure fruit juice from the Valais, natural, no added sugar, no preservatives.
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