Ukiyo Ramen & Noodle Bar Eaux-Vives
1207 - Genève
Ramen, Noodles, Udon
The restaurant Ukiyo, located in Geneva, offers a concept still unique in this beautiful city. If you want to taste Asian cuisine in a warm and welcoming environment, you are in the right place.
Orari
| Lun. - Dom. | 11:30 - 22:00 |
Indirizzo
Avenue de Frontenex 6, Genève, Suisse
Dichiarazione di carne
Al momento non abbiamo informazioni sulla dichiarazione della carne, contatta direttamente il ristorante.
Ukiyo Ramen & Noodle Bar Eaux-Vives
Ramen, Noodles, Udon
A proposito del ristorante - Ukiyo Ramen & Noodle Bar Eaux-Vives
Our concept:
Do not miss the streets of Geneva looking for a nice place to eat fast while not neglecting his health?
Look no further, our restaurant is for you! Let yourself be tempted by a bowl of udon or ramen served by the minute, prepared by a specialist cook who comes directly from Japan.
Ramen, udon: kezako?
Udon and ramen are among the most popular dishes in Japan, which are consumed at any time of the day. But what makes them different?
Udon: This dish consists of a large bowl of succulent soup or broth, in which soft, thick, elastic and white noodles of wheat flour are dipped. Different ingredients can join them, according to your desires!
Ramen: Imported from China, this dish also consists of noodles made from wheat flour, served in a delicious soup.
Now that you know everything, place to practice! We are looking forward to meeting you soon in our establishment to taste these Japanese noodles. And do not forget to suck them loudly, as is the custom in the land of the Rising Sun!
All our dishes are available for delivery with Smood
Menu spécial
Menu Samouraï
Entrées (Izakayas)
Gyozas Poulet
Raviolis japonais de poulet/légumes (6 pièces).
Gyozas Légumes
Raviolis japonais de légumes (6 pièces).
Frites japonaises
Frites japonaises croustillantes faites maison, assaisonnées au sel de matcha.
Edamame
Fèves de soja croquantes au sel, servies chaudes.
Kimchi maison
Chou chinois fermenté aux piments.
Poulet Chashu entrée
Poulet cuit dans une réduction de soja et de saké.
Porc Chashu entrée
Porc cuit dans une réduction de soja et de saké.
Niku maison
Lamelles de bœuf aux oignons mijotées dans leur sauce maison.
Ebi tempura entrée
2 beignets japonais de gambas.
Ika tempura entrée
2 beignets japonais de calamars.
Yasai tempura entrée
6 beignets japonais de légumes (poivron, courgette et haricot coco).
Tempura à partager
Beignets japonais : 2 gambas, 2 calamars, 6 légumes (poivron, courgette et haricot coco).
Udons
Niku Udon
sNotre bestseller. Même soupe que notre Kake Udon mais Servi avec des lamelles de bœuf aux oignons.
Curry udon
Curry japonais servi avec une tranche de poulet pané.
Vegan Udon
Udons dans un dashi naturel goûteux à base d’algues kombu, de légumes frais et de shiitake.
Kake Udon
Udons dans un dashi maison parfumé (shiitake, bonite et kombu infusés) , accompagné d’oignons de printemps, de wakamé, de shiitakes et de flocons de tempuras. Agrémentez-le avec nos extra toppings!
Creamy Udon
Udon dans une délicieuse sauce crémeuse, accompagnés de lamelles de boeuf aux oignons.
Ebi tempura Udon
Udons dans un dashi maison parfumé (shiitake, bonite et kombu infusés) avec deux tempuras de gambas.
Yasai tempura udon
Udons dans un dashi maison parfumé (shiitake, bonite et kombu infusés) avec six tempuras de légumes (courgette, poivron et haricot coco)
Ika tempura udon
Udons dans un dashi maison parfumé (shiitake, bonite et kombu infusés) avec deux tempuras de calamar.
Ramen
Sapporo ramen porc
Soupe miso traditionnelle maison légèrement pimentée avec un demi-oeuf mollet mariné, des pousses de soja, du kimchi et deux tranches de porc châshû.
Tokyo ramen porc
Spécialité tokyoïte. Shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de porc châshû.
Spicy ramen porc
Version pimentée du Tokyo Ramen avec du kimchi.
Sapporo ramen poulet
Soupe miso traditionnelle maison légèrement pimentée avec un demi-oeuf mollet mariné, des pousses de soja, du kimchi et du poulet châshû.
Tokyo ramen poulet
Spécialité tokyoïte. Shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et du poulet châshû.
Spicy ramen poulet
Version pimentée du Tokyo Ramen avec du kimchi.
Burgers japonais
Katsu Burger
Tendre poulet croustillant pané à la japonaise, poivron confit au miel, salade craquante, oignon rouge, mayonnaise japonaise et sauce curry japonais maison. Accompagnement et boissons inclus dans le prix.
Udons froids
Oroshi hiyashi udon
Plat estival, délicieux et riche en umami, le Oroshi Udon est un met de nouilles froides à la sauce dashi, avec gingembre, radis râpé et un quartier de citron. Très rafraîchissant.
Niku hiyashi udon
Notre Oroshi Udon accompagné de lamelles de bœuf aux oignons.
Ebi zaru udon
Udons froids à tremper dans une délicieuse sauce froide. Accompagné de deux tempuras de gambas.
Yasai zaru udon
Udons froids à tremper dans une délicieuse sauce froide. Accompagné de six tempuras de légumes (courgette, poivron et haricot coco)
Ika zaru udon
Udons froids à tremper dans une délicieuse sauce froide. Accompagné de deux tempuras de calamar.
Donburis
Gyudon
Bol de riz chaud avec du bœuf aux oignons.
Chicken katsu curry
Bol de riz chaud, poulet pané, légumes frits et curry japonais.
Tendon
Bol de riz avec deux tempuras de gambas, six tempuras de légumes et deux tempuras de calamar.
Desserts
Cookie thé vert maison
Délicieux cookie au thé vert et pépites de chocolat noir fait maison.
Dorayaki
Le dorayaki est une pâtisserie japonaise. Celle-ci consiste en deux pâtes en forme de pancake, faites en kasutera, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge nommée anko.
Financier Thé vert
Délicieux financier au Thé Vert
Cheese Cake Thé Vert
Cheese cake au Thé Vert pour terminer votre repas avec douceur.
Cheese Cake Yuzu
Cheese cake au Yuzu pour terminer votre repas avec douceur.
Boissons
Coca zero canette 33cl
Coca canette 33cl
Citronnade maison 50cl
Ramune
La boisson "ramune" (se prononce "ramuné") est la limonade japonaise. La ramune est aussi très connue pour son ouverture spéciale: une bille de verre est maintenaue grâce à la pression. Pour ouvrir la bouteille, il faut l'enfoncer en utilisant le bouchon. Attention lors de l'ouverture, ça mousse!! (Mais c'est peut-être même le but du jeu ^_^!!)
Ramune Litchi
La boisson "ramune" (se prononce "ramuné") est la limonade japonaise, ici aromatisée au litchi. La ramune est aussi très connue pour son ouverture spéciale: une bille de verre est maintenaue grâce à la pression. Pour ouvrir la bouteille, il faut l'enfoncer en utilisant le bouchon. Attention lors de l'ouverture, ça mousse!! (Mais c'est peut-être même le but du jeu ^_^!!)
San Pell PET 5dl
Valser PET 5dl
Alcool
Saké chaud 20cl
Iki bière 33cl
Asahi 33cl
Saké Junmai Ginjo
Saké daiginjo 72cl
Sake ginjo 72cl
Saké junmai 72cl
Pinot noir btle
Minuty btle
Pinot gris btle