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Un R de Famille
1205 - Genève

Gastronomie, Poké Bowl, Pâtes Fraîches

La cuisine d’Un R de Famille est avant tout faite maison. Les produits, de saison, sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Les petits producteurs locaux sont largement privilégiés. Parmi eux, la Ferme de Budé, la Casa Mozzarella, la Ferme La Touvière, Sandrine Chappuis, les Vergers de St-Loup…

Orari

Lun. - Ven.11:45 - 14:00

Indirizzo

Rue Goetz-Monin 10, 1205 Genève, Switzerland

Un R de Famille
1205 - Genève

Gastronomie, Poké Bowl, Pâtes Fraîches

Un R de Famille

Gastronomie, Poké Bowl, Pâtes Fraîches

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Opzioni

Bread

CHF 1.00

Esaurito
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Bread
CHF 1.00

Disposable Cutlery and Paper Napkin

CHF 2.00

Esaurito
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Disposable Cutlery and Paper Napkin
CHF 2.00

Support for the Pro Juventute Geneva Foundation

CHF 10.00

Esaurito
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Support for the Pro Juventute Geneva Foundation
CHF 10.00

Starters

Vegetarian Piadine - Un R de Famille

Vegetarian Piadine

Tomato, courgette, mozzarella de la casa mozza (GE) and rocket.

CHF 12.00

Esaurito
Photo
Vegetarian Piadine
Tomato, courgette, mozzarella de la casa mozza (GE) and rocket.
CHF 12.00

Version 2021 d'un Buddha Bowl (entrée)

Légumes crus et cuits tout en fraîcheur, lentilles de Sauverny, concombre, grenade, orange, radis et graines concassées et feta.

CHF 12.00

Esaurito
Photo
Version 2021 d'un Buddha Bowl (entrée)
Légumes crus et cuits tout en fraîcheur, lentilles de Sauverny, concombre, grenade, orange, radis et graines concassées et feta.
CHF 12.00

Meals

Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised - Un R de Famille

Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised

Creamy chestnut soup and soft boiled egg.

CHF 21.00

Esaurito
Photo
Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised
Creamy chestnut soup and soft boiled egg.
CHF 21.00
Japanese Scallops Snacked at the Unilateral - Un R de Famille

Japanese Scallops Snacked at the Unilateral

Homemade gnocchi, root vegetables, orange emulsion and Salève caraway.

CHF 21.00

Esaurito
Photo
Japanese Scallops Snacked at the Unilateral
Homemade gnocchi, root vegetables, orange emulsion and Salève caraway.
CHF 21.00
Melting Beef Chuck - Un R de Famille

Melting Beef Chuck

Cooked for long hours at low temperature with Gamaret Polenta and carrots.

CHF 24.00

Esaurito
Photo
Melting Beef Chuck
Cooked for long hours at low temperature with Gamaret Polenta and carrots.
CHF 24.00
Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter - Un R de Famille

Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter

Sauce 4/4, polenta au citron et fenouil confit

CHF 24.00

Esaurito
Photo
Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter
Sauce 4/4, polenta au citron et fenouil confit
CHF 24.00
Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn - Un R de Famille

Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn

Assortiment of vegetables.

CHF 23.00

Esaurito
Photo
Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn
Assortiment of vegetables.
CHF 23.00

Desserts

Prali-Brest Choux Puffs - Un R de Famille

Prali-Brest Choux Puffs

Crème princesse à la pistache de Sicile

CHF 10.00

Esaurito
Photo
Prali-Brest Choux Puffs
Crème princesse à la pistache de Sicile
CHF 10.00
Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp - Un R de Famille

Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp

Vegetarian, gluten free.

CHF 10.00

Esaurito
Photo
Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp
Vegetarian, gluten free.
CHF 10.00

Notre fraisier "vanille-fraise"

Tout en transparence, biscuit d'acquoise.

CHF 10.00

Esaurito
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Notre fraisier "vanille-fraise"
Tout en transparence, biscuit d'acquoise.
CHF 10.00

Beers

Cardinal Blonde - Un R de Famille

Cardinal Blonde

CHF 4.50

Esaurito
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Cardinal Blonde
CHF 4.50
La Sorcière - Un R de Famille

La Sorcière

CHF 5.00

Esaurito
Photo
La Sorcière
CHF 5.00

Softs

Nestea - Un R de Famille

Nestea

CHF 3.50

Esaurito
Photo
Nestea
CHF 3.50
Homemade Fresh Fruit Juice - Un R de Famille

Homemade Fresh Fruit Juice

Orange, apple, ginger.

CHF 5.00

Esaurito
Photo
Homemade Fresh Fruit Juice
Orange, apple, ginger.
CHF 5.00
Tomato Juice - Un R de Famille

Tomato Juice

CHF 3.50

Esaurito
Photo
Tomato Juice
CHF 3.50
San Bitter - Un R de Famille

San Bitter

CHF 3.50

Esaurito
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San Bitter
CHF 3.50
San Pelegrino Amer - Un R de Famille

San Pelegrino Amer

CHF 3.50

Esaurito
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San Pelegrino Amer
CHF 3.50
Homemade Ice Tea - Un R de Famille

Homemade Ice Tea

CHF 4.00

Esaurito
Photo
Homemade Ice Tea
CHF 4.00
Coca-Cola - Un R de Famille

Coca-Cola

CHF 3.50

Esaurito
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Coca-Cola
CHF 3.50
Henniez Blue - Un R de Famille

Henniez Blue

CHF 3.50

Esaurito
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Henniez Blue
CHF 3.50
Henniez Green - Un R de Famille

Henniez Green

CHF 3.50

Esaurito
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Henniez Green
CHF 3.50

Wines

Chasselas de Chouilly - Un R de Famille

Chasselas de Chouilly

CHF 25.00

Esaurito
Photo
Chasselas de Chouilly
CHF 25.00
Grolleau Rouge aux Levres - Un R de Famille

Grolleau Rouge aux Levres

CHF 31.00

Esaurito
Photo
Grolleau Rouge aux Levres
CHF 31.00
Lestignac Hors les Murs - Un R de Famille

Lestignac Hors les Murs

CHF 39.00

Esaurito
Photo
Lestignac Hors les Murs
CHF 39.00
Pinot Blanc les Mévaux - Un R de Famille

Pinot Blanc les Mévaux

CHF 35.00

Esaurito
Photo
Pinot Blanc les Mévaux
CHF 35.00
Pinot Noir - Un R de Famille

Pinot Noir

CHF 35.00

Esaurito
Photo
Pinot Noir
CHF 35.00
Syrah - Un R de Famille

Syrah

CHF 32.00

Esaurito
Photo
Syrah
CHF 32.00
Emotion Sauvage - Un R de Famille

Emotion Sauvage

CHF 29.00

Esaurito
Photo
Emotion Sauvage
CHF 29.00
Gamaret - Un R de Famille

Gamaret

CHF 30.00

Esaurito
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Gamaret
CHF 30.00

Prosecco

Prosecco - Un R de Famille

Prosecco

CHF 25.00

Esaurito
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Prosecco
CHF 25.00

A proposito del ristorante - Un R de Famille

Au début de l’année 2015, l’espace Un R de Famille, de la fondation 022 familles, a donné un nouveau souffle à son restaurant avec l’arrivée de son chef: Sébastien Gueugneau. Originaire de Bourgogne, ce sportif toqué de nature et de grands espaces propose une cuisine de saison, à base de produits frais et locaux.

Passionné de cueillette et d’herbes sauvages, il apporte une touche très personnelle à ses plats et en soigne la présentation. Alchimiste véhément, il sublime avec une grande sensibilité des produits simples et bruts par des alliances gustatives inédites.

L’impératoire, la reine des prés, l’aspérule odorante ou encore le polypode n’ont plus aucun secret pour lui. En émulsion, en infusion, ou simplement séchées, ces plantes s’affranchissent de leur réputation de « mauvaises herbes » et viennent danser et chanter dans les assiettes.

Des assiettes comme des bouquets…

La Fondation 022 familles œuvre pour l’insertion sociale et professionnelle d’adultes en difficulté grâce à son restaurant «Un R de Famille».

Opzioni

Bread

CHF 1.00

Esaurito
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Bread
CHF 1.00

Disposable Cutlery and Paper Napkin

CHF 2.00

Esaurito
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Disposable Cutlery and Paper Napkin
CHF 2.00

Support for the Pro Juventute Geneva Foundation

CHF 10.00

Esaurito
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Support for the Pro Juventute Geneva Foundation
CHF 10.00

Starters

Vegetarian Piadine - Un R de Famille

Vegetarian Piadine

Tomato, courgette, mozzarella de la casa mozza (GE) and rocket.

CHF 12.00

Esaurito
Photo
Vegetarian Piadine
Tomato, courgette, mozzarella de la casa mozza (GE) and rocket.
CHF 12.00

Version 2021 d'un Buddha Bowl (entrée)

Légumes crus et cuits tout en fraîcheur, lentilles de Sauverny, concombre, grenade, orange, radis et graines concassées et feta.

CHF 12.00

Esaurito
Photo
Version 2021 d'un Buddha Bowl (entrée)
Légumes crus et cuits tout en fraîcheur, lentilles de Sauverny, concombre, grenade, orange, radis et graines concassées et feta.
CHF 12.00

Meals

Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised - Un R de Famille

Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised

Creamy chestnut soup and soft boiled egg.

CHF 21.00

Esaurito
Photo
Bio Patidou from the Domaine des Biolettes in Ballens (VD) Gently Braised
Creamy chestnut soup and soft boiled egg.
CHF 21.00
Japanese Scallops Snacked at the Unilateral - Un R de Famille

Japanese Scallops Snacked at the Unilateral

Homemade gnocchi, root vegetables, orange emulsion and Salève caraway.

CHF 21.00

Esaurito
Photo
Japanese Scallops Snacked at the Unilateral
Homemade gnocchi, root vegetables, orange emulsion and Salève caraway.
CHF 21.00
Melting Beef Chuck - Un R de Famille

Melting Beef Chuck

Cooked for long hours at low temperature with Gamaret Polenta and carrots.

CHF 24.00

Esaurito
Photo
Melting Beef Chuck
Cooked for long hours at low temperature with Gamaret Polenta and carrots.
CHF 24.00
Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter - Un R de Famille

Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter

Sauce 4/4, polenta au citron et fenouil confit

CHF 24.00

Esaurito
Photo
Homemade Ravioli with Squash, Chestnut Shavings with Sage Butter
Sauce 4/4, polenta au citron et fenouil confit
CHF 24.00
Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn - Un R de Famille

Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn

Assortiment of vegetables.

CHF 23.00

Esaurito
Photo
Monkfish Cheeks Blanquette (FR) with Dublin Bay Prawn
Assortiment of vegetables.
CHF 23.00

Desserts

Prali-Brest Choux Puffs - Un R de Famille

Prali-Brest Choux Puffs

Crème princesse à la pistache de Sicile

CHF 10.00

Esaurito
Photo
Prali-Brest Choux Puffs
Crème princesse à la pistache de Sicile
CHF 10.00
Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp - Un R de Famille

Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp

Vegetarian, gluten free.

CHF 10.00

Esaurito
Photo
Ivory Coast Bassam Chocolate Mousse, Gruyerian Crisp
Vegetarian, gluten free.
CHF 10.00

Notre fraisier "vanille-fraise"

Tout en transparence, biscuit d'acquoise.

CHF 10.00

Esaurito
Photo
Notre fraisier "vanille-fraise"
Tout en transparence, biscuit d'acquoise.
CHF 10.00

Beers

Cardinal Blonde - Un R de Famille

Cardinal Blonde

CHF 4.50

Esaurito
Photo
Cardinal Blonde
CHF 4.50
La Sorcière - Un R de Famille

La Sorcière

CHF 5.00

Esaurito
Photo
La Sorcière
CHF 5.00

Softs

Nestea - Un R de Famille

Nestea

CHF 3.50

Esaurito
Photo
Nestea
CHF 3.50
Homemade Fresh Fruit Juice - Un R de Famille

Homemade Fresh Fruit Juice

Orange, apple, ginger.

CHF 5.00

Esaurito
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Homemade Fresh Fruit Juice
Orange, apple, ginger.
CHF 5.00
Tomato Juice - Un R de Famille

Tomato Juice

CHF 3.50

Esaurito
Photo
Tomato Juice
CHF 3.50
San Bitter - Un R de Famille

San Bitter

CHF 3.50

Esaurito
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San Bitter
CHF 3.50
San Pelegrino Amer - Un R de Famille

San Pelegrino Amer

CHF 3.50

Esaurito
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San Pelegrino Amer
CHF 3.50
Homemade Ice Tea - Un R de Famille

Homemade Ice Tea

CHF 4.00

Esaurito
Photo
Homemade Ice Tea
CHF 4.00
Coca-Cola - Un R de Famille

Coca-Cola

CHF 3.50

Esaurito
Photo
Coca-Cola
CHF 3.50
Henniez Blue - Un R de Famille

Henniez Blue

CHF 3.50

Esaurito
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Henniez Blue
CHF 3.50
Henniez Green - Un R de Famille

Henniez Green

CHF 3.50

Esaurito
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Henniez Green
CHF 3.50

Wines

Chasselas de Chouilly - Un R de Famille

Chasselas de Chouilly

CHF 25.00

Esaurito
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Chasselas de Chouilly
CHF 25.00
Grolleau Rouge aux Levres - Un R de Famille

Grolleau Rouge aux Levres

CHF 31.00

Esaurito
Photo
Grolleau Rouge aux Levres
CHF 31.00
Lestignac Hors les Murs - Un R de Famille

Lestignac Hors les Murs

CHF 39.00

Esaurito
Photo
Lestignac Hors les Murs
CHF 39.00
Pinot Blanc les Mévaux - Un R de Famille

Pinot Blanc les Mévaux

CHF 35.00

Esaurito
Photo
Pinot Blanc les Mévaux
CHF 35.00
Pinot Noir - Un R de Famille

Pinot Noir

CHF 35.00

Esaurito
Photo
Pinot Noir
CHF 35.00
Syrah - Un R de Famille

Syrah

CHF 32.00

Esaurito
Photo
Syrah
CHF 32.00
Emotion Sauvage - Un R de Famille

Emotion Sauvage

CHF 29.00

Esaurito
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Emotion Sauvage
CHF 29.00
Gamaret - Un R de Famille

Gamaret

CHF 30.00

Esaurito
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Gamaret
CHF 30.00

Prosecco

Prosecco - Un R de Famille

Prosecco

CHF 25.00

Esaurito
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Prosecco
CHF 25.00

Smood

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