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Äta
1005 - Lausanne

Brunch, Bowls

​Äta vous propose un trait d'union entre l'inspiration scandinave et la production suisse. Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!

Orari

Lun. - Sab.12:00 - 13:45, 18:30 - 20:45

Indirizzo

Avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne, Suisse

Dichiarazione di carne

Al momento non abbiamo informazioni sulla dichiarazione della carne, contatta direttamente il ristorante.

Äta

Brunch, Bowls

Les Smørrebrøds

Ørred og Laks - Äta

Ørred og Laks

Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Ørred og Laks
Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
CHF 17.00
Rejer og dild - Äta

Rejer og dild

Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / concombres marinés

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / concombres marinés
CHF 17.00
Karrysild  - Äta

Karrysild

Harengs de Normandie aigre doux / rémoulade au curry / pommes et pickles

CHF 16.00
Esaurito
Photo
Karrysild
Harengs de Normandie aigre doux / rémoulade au curry / pommes et pickles
CHF 16.00
Ged ost - Äta

Ged ost

Chèvre frais de Forel / butternut rôti / gel poires bio d’Aubonne / huile d’estragon

CHF 15.00
Esaurito
Photo
Ged ost
Chèvre frais de Forel / butternut rôti / gel poires bio d’Aubonne / huile d’estragon
CHF 15.00

Oksedød

Effiloché de bœuf Suisse / scamorza vaudoise / pâte de noix vinaigrée / pousses

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Oksedød
Effiloché de bœuf Suisse / scamorza vaudoise / pâte de noix vinaigrée / pousses
CHF 17.00

Les Plats

Le Gravlax (Entrée) - Äta

Le Gravlax (Entrée)

Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.

CHF 22.00
Esaurito
Photo
Le Gravlax (Entrée)
Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.
CHF 22.00
Le Gravlax (Plat) - Äta

Le Gravlax (Plat)

Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.

CHF 32.00
Esaurito
Photo
Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00
Le Köttbullar d'automne, Chaud - Äta

Le Köttbullar d'automne, Chaud

Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / légumes racines confits / brisure de châtaignes / gelée d’airelles / crème acidulée / pousses

CHF 29.00
Esaurito
Photo
Le Köttbullar d'automne, Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / légumes racines confits / brisure de châtaignes / gelée d’airelles / crème acidulée / pousses
CHF 29.00
Nordisk Tallrik  - Äta

Nordisk Tallrik

Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé

CHF 31.00
Esaurito
Photo
Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
CHF 31.00
Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud) - Äta

Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud)

Pain maison aux herbes / saucisse à rôtir de la boucherie Maillefer / confit d’oignons / condiment moutarde poire / pickles de choux rouge Servi avec pommes grenailles rôties.

CHF 28.00
Esaurito
Photo
Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud)
Pain maison aux herbes / saucisse à rôtir de la boucherie Maillefer / confit d’oignons / condiment moutarde poire / pickles de choux rouge Servi avec pommes grenailles rôties.
CHF 28.00

Veget'al entrée

Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Veget'al entrée
Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe
CHF 17.00

Veget'al Plat

Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe

CHF 28.00
Esaurito
Photo
Veget'al Plat
Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe
CHF 28.00

Le Brunch

Le Granola - Äta

Le Granola

Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.

CHF 9.50
Esaurito
Photo
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50
Sveles Saumon, Pancakes - Äta

Sveles Saumon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Esaurito
Photo
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles bacon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Esaurito
Photo
Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes - Äta

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes

3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée

CHF 12.50
Esaurito
Photo
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
CHF 12.50
Sveles Local (Pancakes) - Äta

Sveles Local (Pancakes)

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison

CHF 13.50
Esaurito
Photo
Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
CHF 13.50

Petits Plus

Soupe du jour - Äta

Soupe du jour

Soupe de courges de Morges / Graines de courges caramélisées / espuma aux herbes / poudre de bolets

CHF 15.00
Esaurito
Photo
Soupe du jour
Soupe de courges de Morges / Graines de courges caramélisées / espuma aux herbes / poudre de bolets
CHF 15.00
Pommes grenailles rôties - Äta

Pommes grenailles rôties

Moutarde fumée, oignons frits.

CHF 7.50
Esaurito
Photo
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50
Salade de la Brouette - Äta

Salade de la Brouette

Légumes croquants.

CHF 7.00
Esaurito
Photo
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Concombres Marinés - Äta

Concombres Marinés

Fromage frais.

CHF 8.50
Esaurito
Photo
Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50

Les Desserts

Le Kanelbulle - Äta

Le Kanelbulle

La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.

CHF 5.50
Esaurito
Photo
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Choc-o-lä ! - Äta

Choc-o-lä !

Mousse au chocolat 75%.

CHF 8.00
Esaurito
Photo
Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00

Le Citron aneth

Crème citron, gel aneth, meringue

CHF 9.00
Esaurito
Photo
Le Citron aneth
Crème citron, gel aneth, meringue
CHF 9.00

Les Glaces - Labo Gelateria

Glace Vanille - Äta

Glace Vanille

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Vanille
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Chocolat - Äta

Glace Chocolat

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Chocolat
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Stracciatella - Äta

Glace Stracciatella

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Stracciatella
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Cardamome - Äta

Glace Cardamome

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Cardamome
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Cannelle - Äta

Glace Cannelle

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Cannelle
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Sésame Noir - Äta

Glace Sésame Noir

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Sésame Noir
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50

Boissons

Vivi Cola - Äta

Vivi Cola

CHF 4.50
Esaurito
Photo
Vivi Cola
CHF 4.50
Tonic Suisse Gents - Äta

Tonic Suisse Gents

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.

CHF 4.50
Esaurito
Photo
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50
Urban Kombucha BIO - Äta

Urban Kombucha BIO

Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.

CHF 5.50
Esaurito
Photo
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50
Opaline Jus - Äta

Opaline Jus

Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50

A proposito del ristorante - Äta

Chez Äta Restaurant, vous pourrez déguster de succulentes spécialités scandinaves, nordiques et saines telles que les Smørrebrøds, les Gravlax ou Kanelbullar. Profitez également de bowls aux saveurs suédoises et européennes idéales pour un brunch vitaminé!
Désormais disponible en livraison à domicile ou à votre bureau en moins de 45 minutes via smood.ch!

Les Smørrebrøds

Ørred og Laks - Äta

Ørred og Laks

Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Ørred og Laks
Mousse de truite / saumon fumé / œufs de truite / crème acidulée / concombres
CHF 17.00
Rejer og dild - Äta

Rejer og dild

Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / concombres marinés

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Rejer og dild
Crevettes nordiques sauvages / mayonnaise à l’aneth / citron / concombres marinés
CHF 17.00
Karrysild  - Äta

Karrysild

Harengs de Normandie aigre doux / rémoulade au curry / pommes et pickles

CHF 16.00
Esaurito
Photo
Karrysild
Harengs de Normandie aigre doux / rémoulade au curry / pommes et pickles
CHF 16.00
Ged ost - Äta

Ged ost

Chèvre frais de Forel / butternut rôti / gel poires bio d’Aubonne / huile d’estragon

CHF 15.00
Esaurito
Photo
Ged ost
Chèvre frais de Forel / butternut rôti / gel poires bio d’Aubonne / huile d’estragon
CHF 15.00

Oksedød

Effiloché de bœuf Suisse / scamorza vaudoise / pâte de noix vinaigrée / pousses

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Oksedød
Effiloché de bœuf Suisse / scamorza vaudoise / pâte de noix vinaigrée / pousses
CHF 17.00

Les Plats

Le Gravlax (Entrée) - Äta

Le Gravlax (Entrée)

Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.

CHF 22.00
Esaurito
Photo
Le Gravlax (Entrée)
Gravelax maison de Saumon de Lostallo (Grison Suisse), sauce classik’, concombres marinés, petite salade, tranches de pain rugbrod et beurre.
CHF 22.00
Le Gravlax (Plat) - Äta

Le Gravlax (Plat)

Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.

CHF 32.00
Esaurito
Photo
Le Gravlax (Plat)
Gravlax maison de Saumon de Lostallo (Grison suisse), sauce classik', concombres marinés, saladine, rugbrod.
CHF 32.00
Le Köttbullar d'automne, Chaud - Äta

Le Köttbullar d'automne, Chaud

Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / légumes racines confits / brisure de châtaignes / gelée d’airelles / crème acidulée / pousses

CHF 29.00
Esaurito
Photo
Le Köttbullar d'automne, Chaud
Boulettes de bœuf et porc suisse / purée / légumes racines confits / brisure de châtaignes / gelée d’airelles / crème acidulée / pousses
CHF 29.00
Nordisk Tallrik  - Äta

Nordisk Tallrik

Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé

CHF 31.00
Esaurito
Photo
Nordisk Tallrik
Assiette composée servie avec toast de pain maison, salade de chez Cuendet, mousse de truite de Chamby, harengs de Normandie aigres doux, crevettes sauvages nordique et saumon fumé
CHF 31.00
Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud) - Äta

Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud)

Pain maison aux herbes / saucisse à rôtir de la boucherie Maillefer / confit d’oignons / condiment moutarde poire / pickles de choux rouge Servi avec pommes grenailles rôties.

CHF 28.00
Esaurito
Photo
Le Hot Dog Danois « Lausanne / Copenhagen » (Chaud)
Pain maison aux herbes / saucisse à rôtir de la boucherie Maillefer / confit d’oignons / condiment moutarde poire / pickles de choux rouge Servi avec pommes grenailles rôties.
CHF 28.00

Veget'al entrée

Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe

CHF 17.00
Esaurito
Photo
Veget'al entrée
Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe
CHF 17.00

Veget'al Plat

Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe

CHF 28.00
Esaurito
Photo
Veget'al Plat
Crémeux de châtaignes au café / betteraves vaudoises rôties à la cardamome / pâte de noix / saladine d’herbes et poires / pickles de courges / huile d’herbe
CHF 28.00

Le Brunch

Le Granola - Äta

Le Granola

Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.

CHF 9.50
Esaurito
Photo
Le Granola
Granola maison au sirop d’érable BIO, skyr, fruits de saison.
CHF 9.50
Sveles Saumon, Pancakes - Äta

Sveles Saumon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Esaurito
Photo
Sveles Saumon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec saumon fumé The Highlands, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50

Sveles bacon, Pancakes

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.

CHF 17.50
Esaurito
Photo
Sveles bacon, Pancakes
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot avec bacon Suisse, fromage frais aux herbes, jeunes pousses, légumes croquants.
CHF 17.50
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes - Äta

Sveles Sucrés Classiques, Pancakes

3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée

CHF 12.50
Esaurito
Photo
Sveles Sucrés Classiques, Pancakes
3 crêpes norvégiennes au lait Ribot, Classic’ : avec confiture d’airelles, crème acidulée
CHF 12.50
Sveles Local (Pancakes) - Äta

Sveles Local (Pancakes)

3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison

CHF 13.50
Esaurito
Photo
Sveles Local (Pancakes)
3 Crêpes norvégiennes au lait Ribot (pancakes du Nord) Local : avec Happy Mapple sirop d’érable artisanal BIO, crème acidulée / fruits de saison
CHF 13.50

Petits Plus

Soupe du jour - Äta

Soupe du jour

Soupe de courges de Morges / Graines de courges caramélisées / espuma aux herbes / poudre de bolets

CHF 15.00
Esaurito
Photo
Soupe du jour
Soupe de courges de Morges / Graines de courges caramélisées / espuma aux herbes / poudre de bolets
CHF 15.00
Pommes grenailles rôties - Äta

Pommes grenailles rôties

Moutarde fumée, oignons frits.

CHF 7.50
Esaurito
Photo
Pommes grenailles rôties
Moutarde fumée, oignons frits.
CHF 7.50
Salade de la Brouette - Äta

Salade de la Brouette

Légumes croquants.

CHF 7.00
Esaurito
Photo
Salade de la Brouette
Légumes croquants.
CHF 7.00
Concombres Marinés - Äta

Concombres Marinés

Fromage frais.

CHF 8.50
Esaurito
Photo
Concombres Marinés
Fromage frais.
CHF 8.50

Les Desserts

Le Kanelbulle - Äta

Le Kanelbulle

La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.

CHF 5.50
Esaurito
Photo
Le Kanelbulle
La spécialité de la Maison ! Roulé à la cannelle.
CHF 5.50
Choc-o-lä ! - Äta

Choc-o-lä !

Mousse au chocolat 75%.

CHF 8.00
Esaurito
Photo
Choc-o-lä !
Mousse au chocolat 75%.
CHF 8.00

Le Citron aneth

Crème citron, gel aneth, meringue

CHF 9.00
Esaurito
Photo
Le Citron aneth
Crème citron, gel aneth, meringue
CHF 9.00

Les Glaces - Labo Gelateria

Glace Vanille - Äta

Glace Vanille

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Vanille
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Chocolat - Äta

Glace Chocolat

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Chocolat
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Stracciatella - Äta

Glace Stracciatella

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Stracciatella
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Cardamome - Äta

Glace Cardamome

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Cardamome
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Cannelle - Äta

Glace Cannelle

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Cannelle
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50
Glace Sésame Noir - Äta

Glace Sésame Noir

Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Glace Sésame Noir
Nos glaces artisanales Labo Gelateria 100% naturelles et sans additif !
CHF 6.50

Boissons

Vivi Cola - Äta

Vivi Cola

CHF 4.50
Esaurito
Photo
Vivi Cola
CHF 4.50
Tonic Suisse Gents - Äta

Tonic Suisse Gents

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.

CHF 4.50
Esaurito
Photo
Tonic Suisse Gents
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer.
CHF 4.50
Urban Kombucha BIO - Äta

Urban Kombucha BIO

Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.

CHF 5.50
Esaurito
Photo
Urban Kombucha BIO
Thé vert et menthe poivrée, Thé vert gingembre, Thé noir citronnelle Hibiscus, Thé vert fruit de la passion.
CHF 5.50
Opaline Jus - Äta

Opaline Jus

Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.

CHF 6.50
Esaurito
Photo
Opaline Jus
Pommes Carottes, Poires Coings, Abricots, Tomates.
CHF 6.50

Smood

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