Melanzane fini Questa verdura orientale è originaria dell'India, ma viene oggi coltivata in tutto il mondo. Non si può consumare cruda. Alla griglia e ben condite ad esempio con aglio, curry e pepe le melanzane sono però molto gustose. Le melanzane fini sono più lunghe e sottili rispetto alle melanzane comuni. Sono l'ingrediente ideale per preparare pietanze asiatiche.