CHF 0.00
6 pieces unopened with free oyster opener
Penne, cherry tomatoes, rucola, basil, olive oil, pine seeds
Tender chicken breast, bacon, latish, croutons, parmesan, Caesar dressing
Goat cheese with thyme honey, garnished salad, herb house dressing
with shallots, pickles, capers, egg yolk
with shallots, tomatoes and lime juice
200 g beef steak, chef's sauce, cucumber, lettuce, tomato, with rosemary potato chips and coleslaw
Chardonnay / Gernot Heinrich / Burgenland, Österreich Die grandiose Verbindung aus Tiefgang und Leichtigkeit. Zielstrebig, bestimmt und mit rechtschaffener Courage als Seele seiner Wurzeln meldet sich der Chardonnay Leithaberg zu Wort. Zunächst aus Vorsicht reserviert, verlangt dieser Wein nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Nach gewisser Zeit zeigen sich helle Blüten und gelbfleischige Frucht auf Wildkräuterwiesen. In erster Linie karg, dem Kalkgestein huldigend, zeigen sich zaghaft Noten von geröstetem Getreide und einer, in Single-Malt getränkten, Madeleine. Die gelbfleischigen Aromen bündeln sich mitsamt einer hauchzarten, den feinen Silhouetten lediglich. Nachdruck verleihenden, Rauchigkeit. Stahlig und von belebender Säure unterstützt zieht dieser Wein, ohne jegliche Erschwernis, einen Sack Steine hinter sich her, der eine lange Spur hinterlässt, welcher man nur zu gerne folgt.
Auszeichnungen: Parker: 93/100 Punkte; Wine Spectator: 95/100 Punkte Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. Cristal erfüllt die allerstrengsten Herstellungskriterien, die eine peinlich genaue Auswahl der Jahrgänge, der Lagen, der Trauben und schließlich der Weine fordern. Es werden nur die Pinot Noir- und die Chardonnay-Trauben der zehn berühmtesten Lagen der Weinberge des Hauses verwendet. Nur sehr beschränkt lieferbar.
Pinot Noir, Chardonnay. Produzent: Dom Pérignon Weintyp: Champagner und Schaumwein Flaschengrösse: 75 cl Land: Frankreich Die Nase: Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anissamen und Minze verstärkt. Später entwickelt der Wein würzige, holzige und Röstaromen. Der Gaumen: Nach einer langen Phase der Zurückhaltung hat sich der Wein schließlich geöffnet. Bemerkenswert ist die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter hat nun eine angenehme Wärme entwickelt. Die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend. Region: Champagne Alkoholgehalt: 12.5% Vol. Trinktemperatur: 8°C
Zweigelt / Günther und Regina Triebaumer / Burgenland, Österreich
Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, C. Sauvignon / Paul Kerschbaum / Burgenland, Österreich
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc / Antinori / Toskana, Italien (96 Parker Punkte) Dunkles Rubinrot, hohe Intensität in der Nase nach Sauerkirschen, Marzipan, Röstaromatik, Wachholder und ätherische Würze, am Gaumen dicht gewobenes Tannin, harmonische Aromakomplexität, hervorragend integriertes Holz und straffende Säure, im Nachgeschmack treten Noten von Schokolade, Kaffee und Rumtopf hervor, ein Vorzeigebeispiel dieses Kultweines.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot / Cru Bourgeois Exceptionnel / St. Estèphe AOC Bordeaux.
Sangiovese / Villa Caviciana / Latium, Italien / TOP Angebot: Die Flasche für die Festtage in der Holzkiste (8 Flaschen in einer!)