CHF 4.00
CHF 0.00
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive.
Purée d’aubergines, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive.
Tomates, persil plat, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron frais, huile d’olive.
Salade romaine, tomates, persil, concombres, radis, menthe fraîche, sumac, pain grillé, huile d’olive, vinaigre.
Fromage blanc de lait caillé avec ou sans ail, huile d’olive.
Fromage de brebis, thym, tomates, persil, oignons, huile d’olive.
6 pièces
Aubergines et pois chiches, tomates, oignons, ail.
Poivrons rouges, oignons, tomates, coriandre et pignons.
4 pièces. Rissoles aux épinards, oignons, sumac, jus de citron.
4 pièces. Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises spéciales.
4 pièces. Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons.
4 pièces. Fromage de vache et de brebis, persil, menthe, roulé dans une feuille de brick.
4 pièces. Rissoles de viande d’agneau, pignons, oignons.
Pain libanais grillé, farci de fromage halloumi, tomates, menthe.
Pain libanais grillé, farci de viande d’agneau haché, persil, oignons, pignons.
Saucisses d’agneau relevées à l’ail, cumin et pignons.
Saucisses d’agneau aux épices libanaises douces et pignons.
Hommos avec viande d’agneau sautée, pignons.
Sautés avec ail et jus de citron.
Ail, coriandre, jus de citron.
4 pièces. Fromage de vache et de brebis
Hommos, moutabahl d'aubergines, tabboulé, feuille de vigne, moussakaa, kebbé boulette, cigare au fromage, samboussick à la viande.
Hommos, moutabahl d'aubergines, tabboulé, feuille de vigne, moussakaa, fatayer aux épinards, cigare au fromage, falafel.
Hommos, moutabahl d'aubergines, tabboulé, falafels, sauce tahina.
Brochettes de viande hachée, persil, oignons, épices. Accompagnées de riz basmati safrané.
Brochettes d’agneau grillé. Accompagnées de riz basmati safrané.
Brochettes de poulet marine au citron, ail, huile. Accompagnées de riz basmati safrané.
Côtelettes d’agneau marinées grilles. Accompagnées de riz basmati safrané.
Brochettes d’agneau, chiche taouck, kafta. Accompagnées de riz basmati safrané.
Filet de loup grillé, légume, riz basmati au safran.
Crevettes grillées, ail, citron, coriandre et légumes. Riz basmati au safran.
5 pièces. Feuilletés aux pignons, pistaches et noix.
1 portion. Cheveux d’ange avec crème kachta et sirop.
1 portion. Flan libanais parfumé à l’eau de rose et fleur d’oranger.
1 portion. Gâteau de semoule parfumé à la fleur d’oranger sur un lit de fromage fondue.
Apéritif anisé libanais. Taille au choix.
La bouteille de 75 cl.
La bouteille de 75 cl.
La bouteille de 75 cl.
La bouteille de 75 cl.
La bouteille de 75 cl.
La bouteille de 75 cl.