Chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia, Galette b-bird (lentilles, avoine, betterave, pois-chiches, …), avocat
Chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia, Galette b-bird (lentilles, avoine, betterave, pois-chiches, …), fromage de chèvre doré, tapenade de poivrons rouges
Mayonnaise aux herbes, chutney pomme-oignon, roquette, batavia
Avocat, mayonnaise aux herbes, sauce chipotle fumée, chutney pomme-oignon, roquette, batavia
Cheddar, bacon, tomates, mayonnaise aux herbes, moutarde, sauce BBQ, chutney pomme-oignon, roquette, batavia
Sauce satay, salsa de piment, julienne de choux & de carottes, germes mungo, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia
Avocat, bacon, salsa de piment, chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia
Hauts de cuisses panées dans un mélange de 7 épices, coleslaw, mayonnaise aux herbes, salsa de piment, roquette, batavia
Sauce chipotle fumée, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia
Sauce chipotle fumée, cheddar, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia
Cheddar, bacon, sauce BBQ, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia
Gorgonzola, bacon, chutney pomme-oignon, sauce chipotle fumée, ketchup, batavia
Salsa de piment, avocat, cheddar, chutney pomme-oignon, ketchup, mayonnaise aux herbes, batavia
Avocat, bacon, salsa de piment, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia
Tomates, bacon, menthe, avocat, Grana Padano, graines de courge, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing
Quinoa & blé, avocat, grenade, pignons grillés, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing
Quinoa & blé, poulet, sweet chili, germes mungo, oignons de printemps, carottes, coriandre, cacahuètes, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing
Lentilles vertes, poulet, tzatziki, tomates cerises, feta, olives noires, oignons de printemps, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing
Poulet, bacon, Grana Padano, oignons de printemps, croûtons, épinards, batavia, roquette, Ceasar dressing
Hauts de cuisses désossées et panées dans un mélange de 7 épices. Servi avec frites, coleslaw, salsa de piment et chipotle
Poulet masala, courgettes, carottes, poivrons, lait de coco et herbes fraîches. Servis avec du riz et yogourt à la menthe
Mélange de choux rouge, de choux blanc et de carottes émincé finement et mariné avec des herbes fraîchement coupées dans notre sauce coleslaw maison
Salade Batavia, Roquette et pousse d'épinards. Sauce à salade Blackbird et graines de Courges torréfiées
Caramel maison, banane, crème fouettée, petit-beurre & speculos
Banane, miel, lait
Baies des bois, miel, lait
Café Ibex, sucre roux, lait
Cave des Ruaz, Vinzel
Féchy Grand Cru Gallay, Mont-sur-Rolle
Cave des Ruaz, Vinzel
Bière de froment / Blanche / Weissbier Bière haute fermentation /Ale Alcool 5.00% couleur jaune paille, légèrement trouble. des notes de citron, raisin blanc et pêche blanche sa généreuse part de blé lui confère onctuosité, ainsi qu’une pointe d’acidité. Légèrement amère, fruitée, aux notes de biscuit
Lager / Premium Bière basse fermentation Alcool 5.30% Cuivrée. Nez agrumé. Citron vert, fruit de la passion, pamplemousse, mandarine. Rafraîchissante, note d'agrumes, amertume équilibrée et légère.
India Pale Ale Bière haute fermentation /Ale Alcool 6.50% Orangé, cuivré, belle tenue de mousse onctueuse. Résineux, fruits exotiques, malt. Fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas, orange), amertume persistante, résine.