Menù giornaliero

Carpaccio di bresaola zero e la nostra vinaigrette - Delaf 27 Gastronomia

Carpaccio di bresaola zero e la nostra vinaigrette

150 grammi di Bresaola prodotta con il metodo zero: zero nitriti, nitrati, glutine, lattosio, zuccheri

CHF 18.00
Esaurito
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Carpaccio di bresaola zero e la nostra vinaigrette
150 grammi di Bresaola prodotta con il metodo zero: zero nitriti, nitrati, glutine, lattosio, zuccheri
CHF 18.00

PRE-ORDINE 24H

Lasagne al Ragù Delaf - Delaf 27 Gastronomia

Lasagne al Ragù Delaf

Pasta all’uovo fresca, besciamella della casa e ragù con carni selezionate

CHF 15.00
Esaurito
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Lasagne al Ragù Delaf
Pasta all’uovo fresca, besciamella della casa e ragù con carni selezionate
CHF 15.00
Battuta al coltello di cuore di entrecôte - Delaf 27 Gastronomia

Battuta al coltello di cuore di entrecôte

200 grammi di cuore di entrecôte di manzo Svizzero

CHF 30.00
Esaurito
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Battuta al coltello di cuore di entrecôte
200 grammi di cuore di entrecôte di manzo Svizzero
CHF 30.00
Battuta al coltello di cuore di Marango - Delaf 27 Gastronomia

Battuta al coltello di cuore di Marango

200 grammi di cuore di Marango

CHF 35.00
Esaurito
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Battuta al coltello di cuore di Marango
200 grammi di cuore di Marango
CHF 35.00

Dalla nostra bottega fatto in casa

Pesto di aglio orsino - Delaf 27 Gastronomia

Pesto di aglio orsino

Aglio orsino raccolto dal nostro Gino il contadino

CHF 8.00
Esaurito
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Pesto di aglio orsino
Aglio orsino raccolto dal nostro Gino il contadino
CHF 8.00
Ragù Delaf 200 grammi - Delaf 27 Gastronomia

Ragù Delaf 200 grammi

Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne

CHF 7.00
Esaurito
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Ragù Delaf 200 grammi
Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne
CHF 7.00
Ragù Delaf 400 grammi - Delaf 27 Gastronomia

Ragù Delaf 400 grammi

Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne

CHF 14.00
Esaurito
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Ragù Delaf 400 grammi
Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne
CHF 14.00
Ragù Delaf Bianco 200 grammi - Delaf 27 Gastronomia

Ragù Delaf Bianco 200 grammi

Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne e l’aggiunta di panna

CHF 7.00
Esaurito
Photo
Ragù Delaf Bianco 200 grammi
Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne e l’aggiunta di panna
CHF 7.00
Ragù Delaf Bianco 400 grammi - Delaf 27 Gastronomia

Ragù Delaf Bianco 400 grammi

Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne e l’aggiunta di panna

CHF 14.00
Esaurito
Photo
Ragù Delaf Bianco 400 grammi
Il nostro ragù con la nostra selezione e produzione di carne e l’aggiunta di panna
CHF 14.00

Confetture fatte in casa

Confettura di cipolle di Tropea - Delaf 27 Gastronomia

Confettura di cipolle di Tropea

Da abbinare al nostro formaggio di famiglia 200 grammi

CHF 13.00
Esaurito
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Confettura di cipolle di Tropea
Da abbinare al nostro formaggio di famiglia 200 grammi
CHF 13.00

Formaggi

Formaggio alpe Cadonigo di famiglia - Delaf 27 Gastronomia

Formaggio alpe Cadonigo di famiglia

100 grammi

CHF 3.70
Esaurito
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Formaggio alpe Cadonigo di famiglia
100 grammi
CHF 3.70
Pecorino romano stagionato 20+ mesi - Delaf 27 Gastronomia

Pecorino romano stagionato 20+ mesi

100 grammi

CHF 6.00
Esaurito
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Pecorino romano stagionato 20+ mesi
100 grammi
CHF 6.00

Pasta e il nostro riso

SpaghettONE gentile - Delaf 27 Gastronomia

SpaghettONE gentile

CHF 8.90
Esaurito
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SpaghettONE gentile
CHF 8.90
Pizzoccheri Poschiavo - Delaf 27 Gastronomia

Pizzoccheri Poschiavo

CHF 8.90
Esaurito
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Pizzoccheri Poschiavo
CHF 8.90
Pacchero gentile - Delaf 27 Gastronomia

Pacchero gentile

CHF 8.90
Esaurito
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Pacchero gentile
CHF 8.90
Fusilli Poschiavo - Delaf 27 Gastronomia

Fusilli Poschiavo

CHF 7.90
Esaurito
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Fusilli Poschiavo
CHF 7.90
Spaghetti Poschiavo - Delaf 27 Gastronomia

Spaghetti Poschiavo

CHF 7.90
Esaurito
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Spaghetti Poschiavo
CHF 7.90
Riso carnaroli qualità extra - Delaf 27 Gastronomia

Riso carnaroli qualità extra

CHF 12.50
Esaurito
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Riso carnaroli qualità extra
CHF 12.50
Rigatoni Poschiavo - Delaf 27 Gastronomia

Rigatoni Poschiavo

CHF 7.90
Esaurito
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Rigatoni Poschiavo
CHF 7.90
Pasta mista oro di gragnano - Delaf 27 Gastronomia

Pasta mista oro di gragnano

CHF 8.00
Esaurito
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Pasta mista oro di gragnano
CHF 8.00

Pomodori

Pomodori Piennolo Vesuvio DOP Vesuviello - Delaf 27 Gastronomia

Pomodori Piennolo Vesuvio DOP Vesuviello

CHF 15.00
Esaurito
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Pomodori Piennolo Vesuvio DOP Vesuviello
CHF 15.00
Datterino rosso in salsa - Delaf 27 Gastronomia

Datterino rosso in salsa

CHF 8.00
Esaurito
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Datterino rosso in salsa
CHF 8.00
Datterino giallo in salsa - Delaf 27 Gastronomia

Datterino giallo in salsa

CHF 9.00
Esaurito
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Datterino giallo in salsa
CHF 9.00
Ketchup di San Marzano - Delaf 27 Gastronomia

Ketchup di San Marzano

CHF 12.00
Esaurito
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Ketchup di San Marzano
CHF 12.00

Prodotti da forno fatti a mano

Grissini olio oliva - Delaf 27 Gastronomia

Grissini olio oliva

CHF 7.90
Esaurito
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Grissini olio oliva
CHF 7.90
Grissini cereali antichi - Delaf 27 Gastronomia

Grissini cereali antichi

CHF 7.90
Esaurito
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Grissini cereali antichi
CHF 7.90

Grissini curcuma

CHF 7.90
Esaurito
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Grissini curcuma
CHF 7.90
Schiacciatine olio oliva - Delaf 27 Gastronomia

Schiacciatine olio oliva

CHF 7.90
Esaurito
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Schiacciatine olio oliva
CHF 7.90
Schiacciatine peperoncino - Delaf 27 Gastronomia

Schiacciatine peperoncino

CHF 7.90
Esaurito
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Schiacciatine peperoncino
CHF 7.90

Schiacciatine barbabietola

CHF 7.90
Esaurito
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Schiacciatine barbabietola
CHF 7.90

Schiacciatine integrali

CHF 7.90
Esaurito
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Schiacciatine integrali
CHF 7.90

Olio

Olio extra vergine d’oliva Majatica 10cl - Delaf 27 Gastronomia

Olio extra vergine d’oliva Majatica 10cl

CHF 11.00
Esaurito
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Olio extra vergine d’oliva Majatica 10cl
CHF 11.00

Mozzarella

Mozzarella di bufala campana DOP “sinceramente Bufala” - Delaf 27 Gastronomia

Mozzarella di bufala campana DOP “sinceramente Bufala”

2 bufale 125 grammi per un totale di 250 grammi

CHF 11.00
Esaurito
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Mozzarella di bufala campana DOP “sinceramente Bufala”
2 bufale 125 grammi per un totale di 250 grammi
CHF 11.00

Dalla Macelleria

Bratwurst artigianale di nostra produzione - Delaf 27 Gastronomia

Bratwurst artigianale di nostra produzione

con spalle di vitello selezionate 2 pezzi

CHF 9.00
Esaurito
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Bratwurst artigianale di nostra produzione
con spalle di vitello selezionate 2 pezzi
CHF 9.00
Luganighetta artigianale di nostra produzione - Delaf 27 Gastronomia

Luganighetta artigianale di nostra produzione

300grammi

CHF 11.00
Esaurito
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Luganighetta artigianale di nostra produzione
300grammi
CHF 11.00
Guanciale Qualità extra - Delaf 27 Gastronomia

Guanciale Qualità extra

100 grammi

CHF 6.00
Esaurito
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Guanciale Qualità extra
100 grammi
CHF 6.00

Baguetta (solo 2 volte al mese, prossima consegna dal 21 aprile)

Baguetta - Delaf 27 Gastronomia

Baguetta

1 parigino artigianale ticinese farcito con la nostra luganighetta artigianale

CHF 36.00
Esaurito
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Baguetta
1 parigino artigianale ticinese farcito con la nostra luganighetta artigianale
CHF 36.00

Dolci

Panna Cotta

Panna selezionata, baccello di vaniglia bourbon

CHF 6.00
Esaurito
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Panna Cotta
Panna selezionata, baccello di vaniglia bourbon
CHF 6.00

Crostata uva americana

Confettura fatta in casa

CHF 6.00
Esaurito
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Crostata uva americana
Confettura fatta in casa
CHF 6.00

Succhi di mela senza aggiunta di zuccheri e di acqua

Succo di mela rouge - Delaf 27 Gastronomia

Succo di mela rouge

Acido al palato, consigliato come aperitivo, in abbinamento ad antipasti di pesce o carne e piatti asiatici

CHF 5.00
Esaurito
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Succo di mela rouge
Acido al palato, consigliato come aperitivo, in abbinamento ad antipasti di pesce o carne e piatti asiatici
CHF 5.00
Succo di mela elstar - Delaf 27 Gastronomia

Succo di mela elstar

Aromi esotici, consigliato in abbinamento a speck, risotti a base di pesce o verdure, dolci al forno e formaggi erborinati

CHF 5.00
Esaurito
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Succo di mela elstar
Aromi esotici, consigliato in abbinamento a speck, risotti a base di pesce o verdure, dolci al forno e formaggi erborinati
CHF 5.00
Succo di mela e ribes nero - Delaf 27 Gastronomia

Succo di mela e ribes nero

Con speck, formaggio e salsiccia, antipasti a base di pasta e carne alla griglia

CHF 5.00
Esaurito
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Succo di mela e ribes nero
Con speck, formaggio e salsiccia, antipasti a base di pasta e carne alla griglia
CHF 5.00
Succo di mela e luppolo - Delaf 27 Gastronomia

Succo di mela e luppolo

Con piatti saporiti, piccanti e grigliati, pizza, formaggi stagionati e dolci a base di caffè

CHF 5.00
Esaurito
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Succo di mela e luppolo
Con piatti saporiti, piccanti e grigliati, pizza, formaggi stagionati e dolci a base di caffè
CHF 5.00
Succo di mela e fiore di sambuco - Delaf 27 Gastronomia

Succo di mela e fiore di sambuco

Come aperitivo, con pesce e verdure grigliate, pasta con molluschi e crostacei, dolci al cucchiaio

CHF 5.00
Esaurito
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Succo di mela e fiore di sambuco
Come aperitivo, con pesce e verdure grigliate, pasta con molluschi e crostacei, dolci al cucchiaio
CHF 5.00