Strudel alle mele
Preparazione
Fase 1
Immergere l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.
Fase 2
Sbucciare le mele e tagliarle a fette spesse mezzo centimetro.
Fase 3
Mettere le fette di mela in una ciotola e aggiungere lo zucchero, la cannella, la scorza di limone, la polvere di mandorle e l'uvetta sgocciolata. Mescolare il tutto.
Fase 4
Srotolare la pasta sfoglia su una superficie piana e pulita. Stendere l'impasto il più finemente possibile e posizionalo delicatamente su un panno.
Fase 5
Con il burro, spennellare la superficie dell'impasto. Cospargere con pangrattato.
Fase 6
Posizionare il ripieno di mele sull'impasto, lasciando un bordo di 2-3 cm.
Fase 7
Sollevare il panno da un lato e arrotolare l'impasto, racchiudendo il ripieno all'interno.
Fase 8
Imburrare la parte superiore dello strudel e infornare a 180°C per 25-30 minuti.
Fase 9
Servire lo strudel ancora caldo o attendere che si raffreddi completamente.
Tempo di preparazione
~ 55 minIngredienti per 6 persone
- 1 pasta sfoglia
- 20 g di burro morbido
- 20 g di pangrattato
- 4 mele
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di mandorle in polvere
- 50 g di uvetta bionda
- 1 scorza di limone