55 min
Facile
Melanzane ripiene
Preparazione
Fase 1
Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Con un coltello, incidere la polpa delle melanzane facendo una "X" (in modo che anche l'interno si cucini).
Fase 2
Versare un filo d'olio d'oliva in superficie e infornare a 250° per mezz'ora.
Fase 3
Con un cucchiaio, rimuovere l'interno della melanzana e tagliare la polpa a pezzetti.
Fase 4
Sbollentare le cipolle a fuoco lento per un buon quarto d'ora, quindi aggiungere il tonno.
Fase 5
Aggiungere la polpa di melanzane e l'uovo sbattuto. Condire a piacimento.
Fase 6
Mescolare il tutto e riempire le barchette di melanzana. Coprire con la salsa di pomodoro e cospargere con formaggio groviera grattugiato.
Fase 7
Cuocere per altri 5-10 minuti.
Tempo di preparazione
~ 55 minIngredienti per 2 persone
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- 250 g di salsa di pomodoro
- 1 uovo
- 100 g di tonno al naturale
- 25 g di formaggio groviera grattugiato
- Pepe
- Sale
- Olio d'oliva
Nota: I condimenti di base (come sale, pepe, ecc.)non sono inclusi nel carrello.