25 min
Mezzo

Stufato di patate dolci e lenticchie

Preparazione

Fase 1

Taglia le patate dolci a cubetti.

Fase 2

Trita la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fai appassire nell'olio per ca. 2 minuti.

Fase 3

Unisci le lenticchie e le spezie e rosola brevemente. Aggiungi le patate dolci. Versa il brodo e unisci i pelati. Incoperchia e lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate e le lenticchie risultano morbide.

Fase 4

Servi lo stufato con l'alternativa allo yogurt di soia e l'aneto. Guarnisci con la miscela di semi.

Tempo di preparazione

~ 25 min

Ingredienti per 2 persone

  • 2 patate dolci di 150 g ciascuna
  • 1 cipolla rossa
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 100 g di lenticchie verdi
  • ½ cucchiaino di carvi, coriandolo macinato o cumino
  • 6 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
  • 40 g di Soja nature, alternativa allo yogurt di soia
  • 4 rametti d’aneto
  • 2 cucchiai di miscela di semi
Nota: I condimenti di base (come sale, pepe, ecc.)non sono inclusi nel carrello.