25 min
Mezzo
Stufato di patate dolci e lenticchie
Preparazione
Fase 1
Taglia le patate dolci a cubetti.
Fase 2
Trita la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fai appassire nell'olio per ca. 2 minuti.
Fase 3
Unisci le lenticchie e le spezie e rosola brevemente. Aggiungi le patate dolci. Versa il brodo e unisci i pelati. Incoperchia e lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate e le lenticchie risultano morbide.
Fase 4
Servi lo stufato con l'alternativa allo yogurt di soia e l'aneto. Guarnisci con la miscela di semi.
Tempo di preparazione
~ 25 minIngredienti per 2 persone
- 2 patate dolci di 150 g ciascuna
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 100 g di lenticchie verdi
- ½ cucchiaino di carvi, coriandolo macinato o cumino
- 6 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
- 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
- 40 g di Soja nature, alternativa allo yogurt di soia
- 4 rametti d’aneto
- 2 cucchiai di miscela di semi
Nota: I condimenti di base (come sale, pepe, ecc.)non sono inclusi nel carrello.