13,1 % vol alcool, Commune de Sion rive gauche, lieu dit « Maragnenaz ». Rond élégant, puissance de goût exotique, fait étonnant pour un aromatique, il possède une bouche très longue. Accompagne à merveille les charcuteries, la choucroute, le foie gras au naturel, ou les fromages bleus, médaillon de lotte aux petits légumes, cuisine chinoise, mets au curry, pain d’épices. Garde 5 à 10 ans.