Pizza Leggera

San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham.

San Marzano tomato sauce, Campana bufala mozzarella, cherry tomatoes, basil.

Tomato sauce, peeled San Marzano tomato, mozzarella, spicy salami, pecorino, black olives, arugula.

Tomato sauce, peeled San Marzano tomatoes, mozzarella, aubergines, parmesan, fresh basil.

Mozzarella, smoked provola, DOP Reggiano parmesan, DOP gorgonzola.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, spicy salami.

Mozzarella de bufflonne, tomates et pesto au basilic

Veau rôti "traditionnel" et sa sauce au thon, câpres, crumble d’olives noires et oignons frits

Petite focaccia servie avec burrata fumée, courgettes à la Scapece, tomates semi-sèches et anchois.

Salade César au poulet cuit à basse température, sauce César et éclats de Grana Padano, oeuf dur et croûtons.

Salade de crevettes marinées au soja et à l’orange, avocat, fruits rouges, huile d’ail et persil

Salade de légumes cuits au four, feta, olives noires et pommes de terre à la vapeur

Spaghetti à l’ail, l’huile et au piment, servis avec vongoles verace et poutargue.

La Carbonara originale.

Scialatielli napolitains avec Pecorino, poivre noir, citron vert et crevettes.

Lasagnes classiques à la bolognaise .

Fusilloni au ragoût de saucisse de porc, oignons confits, fenouil sauvage et crème de burrata des Pouilles.

Ravioli à la ricotta, épinards, beurre à la sauge et fondue de citron & parmesan.

Rigatoni à la sauce tomate, aubergines frites, basilic et ricotta salée.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, Parma ham.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham.

San Marzano tomato sauce, Campana bufala mozzarella, cherry tomatoes, basil.

Tomato sauce from San Marzano, Parma ham DOP, cherry tomatoes, burrata from Casa mozzarella Geneva.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, artichokes, button mushrooms.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, artichokes, mushrooms, sausage.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, spicy salami.

Tomato sauce, peeled San Marzano tomato, mozzarella, spicy salami, pecorino, black olives, arugula.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, tuna, spicy peppers, red onions and crispy parsley bread.

San Marzano tomato sauce, mozzarella, arugula, Stracchino cheese, DOP Parma ham.

Tomato sauce, peeled San Marzano tomatoes, mozzarella, aubergines, parmesan, fresh basil.

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic, salami piquant, scamorza et cime di rapa

Cream of mushroom and truffle soup, boletus, mozzarella fior di latte from Casa mozzarella Genève, DOP Parma ham, shavings of DOP Reggiano Parmesan.

Mozzarella, smoked provola, DOP Reggiano parmesan, DOP gorgonzola.

Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, speck et fromage Taleggio, pesto au basilic et tomates séchées

Mozzarella, gorgonzola with mascarpone, wild red chicory, speck, balsamic sauce and nuts.

San Marzano tomato sauce, capers, black olives, garlic and parsley sauce, lemon zest.

Eggplant tapenade, semi-dry tomatoes, capers, Taggiasche olives and basil.

Sauce tomate de San Marzano, huile à l’ail et persil au parfum de citron, poulpe, olives Taggiasche, tomates dattes et ricotta

Crème de courgette, crème fraîche, courgettes grillées, copeaux de grana padano et basilic frais

Pesto de tomates séchées, tomates cerises, cime di rapa, poivrons, olives noires.

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cru d’Italie.

Pesto de tomates séchées, burrata, jambon cru d’Italie, copeaux de grana, tomates cerises

San Marzano tomato sauce, mozzarella, cooked ham, mushrooms.

Peeled tomatoes, Casamozzarella Fiordilatte Geneva and basil.

Sauce tomate jaune, anchois, fromage scamorza fumé, tomates cerises jaunes, basilic et zeste de citron.

Poulpe, sauce aux olives et câpres.

Bar et calamars sauce vierge.

Faux-filet de boeuf rassi sur os - 300 g.

Poulpe grillé, panella, graines de fenouil, gelée de persil, artichaut et grenade.

Parmigiana classique .

Calamars, crevettes et courgettes frits en tempura .

Assortiment de charcuterie et fromages italiens servis avec de la pizza frite spéciale, et condiments .

Pain noir garni de poulpe rôti, guacamole, courgettes à la Scapece, tomates semi-sèches et burrata.

Pain burger aux graines de sésame, viande de bœuf 200gr, Guanciale grillé, tomates, salade et fromage Scamorza fumée

Mascarpone cream, almond biscuits and coffee my grandmother's way.

Tarte à la crème de citron, meringue et glace au yaourt

Pâte feuilletée avec crème pâtissière au chocolat blanc, pistache et framboise .

50 cl

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33 cl

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20 cl

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20 cl

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33 cl

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